中國奶業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、組織化程度穩(wěn)步提高，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)顯著增強。2015年我國奶類總產(chǎn)量預(yù)計達到3920萬噸，同比增長2%。奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化率達到49%，環(huán)比提高4個百分點，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥在北京舉辦的中地乳業(yè)國際奶業(yè)高峰論壇上指出。

　　馬有祥司長進一步指出，剛剛過去的2015年，中國畜牧業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，發(fā)展質(zhì)量進一步提高，保供給、保安全、保生態(tài)能力持續(xù)增強。作為畜牧業(yè)的重要組成部分，中國奶業(yè)繼續(xù)保持了較好發(fā)展態(tài)勢，原料奶質(zhì)量乳蛋白、乳脂肪、細菌數(shù)等營養(yǎng)和衛(wèi)生指標良好。從飼草料營養(yǎng)與衛(wèi)生狀況、奶牛品種、飼喂技術(shù)、牧場設(shè)施裝本條件、牧場管理水平、生鮮乳營養(yǎng)與衛(wèi)生指標等各方面綜合考察，中國規(guī)模牧場奶牛養(yǎng)殖已經(jīng)躋身世界先進水平，形成了“喂好草，養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶”的良好局面，建立起了質(zhì)量安全的系統(tǒng)性保障體系。

　　中共十八屆五中全會明確提出，“十三五”要全面建成小康社會，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要取得明顯進展。從歷史邏輯和現(xiàn)實條件看，全面建成小康社會，農(nóng)業(yè)是關(guān)鍵和基礎(chǔ)；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要取得明顯進展，畜牧業(yè)必須走在前列；畜牧業(yè)要率先實現(xiàn)現(xiàn)代化，奶業(yè)必須要走在前列；推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，奶業(yè)更是刻不容緩。新的一年，我們將積極推進奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加強奶源基地建設(shè)，支持擴大優(yōu)質(zhì)牧草種植，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，降成本，提效益，加強質(zhì)量安全監(jiān)管，持續(xù)提高中國奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量和競爭力。我們將在以下四方面發(fā)力：

　　一 是持續(xù)加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)。繼續(xù)實施奶牛遺傳改良計劃，擴大奶牛生產(chǎn)性能測定范圍，發(fā)揮奶牛育種聯(lián)盟的作用，加大優(yōu)秀種公牛培育和良種推廣力度。繼續(xù)推進奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖，加快養(yǎng)殖小區(qū)轉(zhuǎn)型升級和規(guī)模牧場建設(shè)。今年奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；室_到50%以上。

　　二 是持續(xù)加強優(yōu)質(zhì)牧草基地建設(shè)。去年開始實行的“糧改飼”試點項目，涉及10個省30個縣，補貼收儲青儲玉米近300萬噸，項目區(qū)的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)民普遍受益，實現(xiàn)了養(yǎng)殖增效、農(nóng)民增收的雙贏。今年開始，國家將擴大試點范圍，把既是牛羊養(yǎng)殖大縣又是玉米主產(chǎn)縣的區(qū)域全覆蓋進去。繼續(xù)實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，爭取增加投資，擴大實施范圍，增強優(yōu)質(zhì)牧草供應(yīng)能力。

　　三 是持續(xù)加強奶站和生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管。對全國8500個奶站和6000輛生鮮乳運輸車實施信息化管理，全面運行奶站管理信息系統(tǒng)，對奶站和運輸車進行實時動態(tài)監(jiān)控。組織實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，以嬰幼兒配方乳粉奶源基地為重點，加強監(jiān)督抽查，嚴防出現(xiàn)質(zhì)量安全事件。發(fā)布年度中國奶業(yè)質(zhì)量安全報告，增強自信心，提高公信力。

　　四 是持續(xù)加強行業(yè)自身建設(shè)。奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，利益攸關(guān)方多，行業(yè)發(fā)展必須統(tǒng)籌上下游，兼顧種養(yǎng)加。奶業(yè)企業(yè)要在土地流轉(zhuǎn)、招工用工、飼草料收儲、托管收購等方面照顧小農(nóng)的利益，讓小農(nóng)共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。加工企業(yè)要善待奶牛養(yǎng)殖者，防止發(fā)生倒奶殺?，F(xiàn)象。要樹立命運共同體的意識，認識到“一損俱損”的嚴重后果，堅決防止出現(xiàn)食品質(zhì)量安全事件。奶業(yè)D20企業(yè)要發(fā)揮行業(yè)主力軍、排頭兵、領(lǐng)頭雁的作用，帶頭嚴格執(zhí)行國家法律法規(guī)，帶頭嚴格質(zhì)量安全管控，帶頭落實液態(tài)奶標鮮、標純、標復原的“三標”制度，帶頭履行企業(yè)社會責任，把D20打造成中國奶業(yè)的一大品牌。

　　中國是一個擁有13億多人口的國家，每人一年多喝1公斤奶，就需要新增130-140萬噸奶，僅僅全面二孩政策，就需要新增60萬噸鮮奶。同時，城鎮(zhèn)化在持續(xù)推進，生活水平在持續(xù)提高，飲食結(jié)構(gòu)在持續(xù)優(yōu)化。這些方面都為奶業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大空間，展現(xiàn)了廣闊前景。但前進的道路不會一帆風順，中國奶業(yè)發(fā)展面臨著資源環(huán)境約束趨緊、經(jīng)濟新常態(tài)下消費增長乏力、產(chǎn)業(yè)化組織化程度不高、國際競爭加劇、消費信心不足等嚴峻挑戰(zhàn)，業(yè)界還有許多功課要做，有許多內(nèi)功要修。希望大家堅定信心，保持定力，勇于開拓，為推動中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效、增強競爭力而不懈努力。我相信，有市場的拉動，有企業(yè)家的拼搏，有政府的支持，有全社會的關(guān)愛，中國奶業(yè)一定能夠越來越強。

　　這次高峰論壇，正值“十三五”開局之時，正值三農(nóng)發(fā)展目標任務(wù)明確之時，正值奶業(yè)發(fā)展加快轉(zhuǎn)型之時，業(yè)界同仁聚在一起，探討問題，分享經(jīng)驗，可以說恰逢其時。相信此次高峰論壇一定能取得豐碩成果，為推動中國奶業(yè)發(fā)展做出積極貢獻。