調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，是增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和農(nóng)民收入、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重要路徑。據(jù)調(diào)研，經(jīng)濟(jì)作物化肥用量比重大，零增長的潛力也最大。目前在三大糧食作物和主要經(jīng)濟(jì)作物方面，國家已推出很多減肥增效措施，但對(duì)于經(jīng)濟(jì)效益好、種植面積小的小宗經(jīng)濟(jì)作物，減肥增效還有很大優(yōu)化空間。今天，本版針對(duì)9種小宗經(jīng)濟(jì)作物的施肥情況，特別奉上根據(jù)實(shí)際調(diào)研得來的田間操作建議。

　　針對(duì)近年經(jīng)濟(jì)效益較高、小區(qū)域種植相對(duì)集中的檸檬、柚子、橙子、辣椒、香蕉、獼猴桃、石榴、荔枝、蓮藕等9種經(jīng)濟(jì)作物，近期湖北新洋豐新型肥料研發(fā)中心的調(diào)研人員在浙江、福建、廣西、云南、貴州、河南、陜西、湖南、江西、四川、重慶、湖北12省26縣主要產(chǎn)區(qū)，對(duì)農(nóng)民選施肥存在的問題、生產(chǎn)限制因素等進(jìn)行了尋訪式調(diào)研。

　　農(nóng)民選肥：對(duì)配方模糊對(duì)價(jià)格清楚

　　調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)民選購肥料時(shí)對(duì)配方不關(guān)心、不清楚，卻對(duì)價(jià)格特別敏感。

　　陜西眉縣齊鎮(zhèn)調(diào)研獼猴桃時(shí)，問：“程大哥，獼猴桃膨果期你用的什么配方肥料？”程大哥：“喲，這不記得了，只是記得買的時(shí)候一袋花了160元。”旁邊程大哥媳婦說：“誰記得哪個(gè)配方啊，只記得包裝上畫了獼猴桃的圖案，就買了”。河南滎陽市高村鄉(xiāng)劉溝村調(diào)研石榴的時(shí)候，問：“你7月份給石榴追肥時(shí)用的什么配方肥料？”姜大姐說：“不知道什么配方啊，就是上面畫著兩個(gè)高塔，不信我找肥料袋子你看。”說著從各式各樣的肥料包裝袋中找出一個(gè)高塔工藝生產(chǎn)的硝硫基復(fù)合肥包裝袋說：“就是這個(gè)，200多元一袋呢。”我們?cè)L問了對(duì)石榴的種植技術(shù)比較了解的村黨支書，他說：“石榴在春季用高氮肥，在膨果期用高鉀肥。”老書記雖然對(duì)石榴的養(yǎng)分需求規(guī)律有所了解，但當(dāng)問到他選的配方中鉀含量多少才能滿足石榴的需求，他卻答不上來。

　　農(nóng)民的這種選肥心理，一方面可能會(huì)導(dǎo)致作物養(yǎng)分失衡，肥料不足或者浪費(fèi)。另外一方面，也容易讓銷售商借機(jī)把低成本肥料賣出高價(jià)格。

　　農(nóng)民用肥：小宗作物缺乏科學(xué)施肥技術(shù)

　　種植面積小的作物，科研機(jī)構(gòu)研究和關(guān)注相對(duì)較少，技術(shù)來源就相對(duì)較少。

　　1.多數(shù)產(chǎn)區(qū)農(nóng)民施肥以撒施為主，肥料流失嚴(yán)重，利用率低。在四川資陽市安岳縣檸檬種植區(qū)，農(nóng)戶譚學(xué)敏說：“我家檸檬樹施肥不僅追肥是撒施，底肥也是撒施，已經(jīng)有幾年沒翻地了。前幾年檸檬價(jià)格好的時(shí)候效益很好，但是今年檸檬價(jià)格低，我家檸檬由于個(gè)頭較小，價(jià)格更低了，不虧本就不錯(cuò)。”

　　2.不科學(xué)施肥現(xiàn)象普遍，其中重視大量元素肥料、輕視中微量元素肥料，造成養(yǎng)分不均衡、缺素癥狀的現(xiàn)象隨處可見。四川會(huì)理縣石榴種植區(qū)的劉大哥，種植3000株石榴。他反映，每年因?yàn)榛喂?、裂果造成的產(chǎn)量損失大約有3000斤。通過分析，出現(xiàn)畸形果、裂果主要原因是中微量元素鈣、硼缺乏，而他在石榴種植過程中沒有補(bǔ)充過任何中微量元素肥料。

　　3.農(nóng)戶不重視追肥，很大程度上導(dǎo)致作物后期脫肥。在貴州六盤水市猴場(chǎng)鄉(xiāng)調(diào)研獼猴桃，農(nóng)戶楊勇在施肥方式上也是采取撒施方式，且只追施一次肥料，出現(xiàn)了后期脫肥問題。楊勇說：“個(gè)頭大的紅心獼猴桃價(jià)格在20元/斤左右，但是我家園子能夠賣上這個(gè)價(jià)格的僅占40%，60%的價(jià)格比較低，因?yàn)閭€(gè)頭小。”在湖北漢川市種植蓮藕的產(chǎn)區(qū)，種植400畝的陳老板最苦惱的是他蓮藕種植產(chǎn)量比較低。通過了解他的施肥習(xí)慣，以及挖出池塘中的蓮藕觀察，發(fā)現(xiàn)分支蓮藕膨大不充分，是影響他產(chǎn)量的主要因素，原因是后期脫肥影響產(chǎn)量。本應(yīng)該兩次追肥，他合并為一次施肥。

　　農(nóng)民購肥：

　　平衡型復(fù)合肥不等于“萬能肥”

　　雖然肥料市場(chǎng)產(chǎn)品多，但是通用型的平衡配方是市場(chǎng)主流產(chǎn)品。在很多地區(qū)，整個(gè)作物生長期都選用平衡型配方。

　　重慶市梁平縣龍?zhí)洞逄拼蟾绺嬖V我們：“我種植了20多年的柚子，一直都用平衡型的配方，產(chǎn)量還可以，就是柚子甜度不夠。”經(jīng)分析，主要原因是后期鉀肥不足。

　　辣椒是茄果類作物，廣東雷州市將大哥種植50畝的鮮食辣椒，每采收一次，他都補(bǔ)充一次平衡型的17—17—17肥料，但實(shí)際上本期辣椒對(duì)磷的需求量小，對(duì)氮肥、鉀肥的需求量高，這樣施肥會(huì)造成磷肥投入過量，而氮鉀投入相對(duì)不足。在貴州遵義市喇叭鎮(zhèn)調(diào)研遇到了同樣問題，王叔種植了12畝的泡椒，由于平衡型配方投入量大，無形中增加了投入成本，加上今年收購價(jià)低，種植辣椒收益小。他說：“明年對(duì)辣椒的施肥采納你們的意見，在保障辣椒產(chǎn)量的同時(shí)，畝成本也能降低100元。”

　　在湖北漢川市蓮藕種植區(qū)，農(nóng)民選用的肥料主要是平衡配方與單質(zhì)肥尿素搭配。韓集鎮(zhèn)的農(nóng)戶劉老板種植130畝蓮藕，今年在購買325袋14—16—15肥料的同時(shí)購買了130袋大顆粒尿素。他說這樣施肥比較苦惱：“有兩方面問題，一是一次施肥要撒施兩遍，增加了人工成本，二是撒施單質(zhì)肥尿素粘到荷葉，容易燒壞荷葉。”

　　在貴州六盤水市，農(nóng)民主要采用18—18—18平衡型配方種植獼猴桃，當(dāng)詢問猴場(chǎng)鄉(xiāng)種植戶黃大哥原因時(shí)，他竟然回答：“十幾年前農(nóng)民剛種植獼猴桃時(shí)，都選用平衡型配方，用了這么多年了，改變配方害怕影響效果。”

　　過多施用平衡型配方，會(huì)造成養(yǎng)分的浪費(fèi)，增加不必要成本投入不說，另外一方面容易造成某些養(yǎng)分供應(yīng)不足，這主要與作物對(duì)氮磷鉀的需求量有關(guān)。