定西人常說(shuō)，我們有“三大產(chǎn)業(yè)”——土豆、洋芋、馬鈴薯。甘肅省定西市平均海拔2000米左右，水土、氣候的組合，使得馬鈴薯好種好長(zhǎng)，成為當(dāng)?shù)厝穗x不開(kāi)的主糧。

　　若說(shuō)馬鈴薯是定西的一張名片，那么優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯種薯，則是定西市渭源縣的名片。數(shù)十年來(lái)，借助科技興農(nóng)的優(yōu)勢(shì)，渭源大力發(fā)展種薯產(chǎn)業(yè)，走上了一條別具特色的脫貧路子。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入中，“三大產(chǎn)業(yè)”一度占比高達(dá)39%。即使是在農(nóng)民收入渠道日益增多的今天，土豆產(chǎn)業(yè)占比依然接近兩成。

　　加價(jià)出售，土豆成穩(wěn)定增收渠道

　　“幸好多種了點(diǎn)洋芋。”在渭源縣五竹馬鈴薯良種繁育專業(yè)合作社，唐娥英正在按品質(zhì)、大小分揀馬鈴薯。受天氣影響，去年唐娥英家里一畝當(dāng)歸收成很差，而一畝半的洋芋保住了收入，“要不就成了才脫貧又返貧了。”

　　因?yàn)樗镰h(huán)境適宜，渭源的馬鈴薯質(zhì)優(yōu)量高，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的“兜底”產(chǎn)業(yè)。渭源縣還專門(mén)成立了“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)辦公室”，產(chǎn)業(yè)辦主任徐景赟說(shuō)：“目前，渭源縣為廣泛帶動(dòng)廣大貧困群眾發(fā)展馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)，扶持發(fā)展種薯企業(yè)、協(xié)會(huì)（合作社）134家，建成產(chǎn)業(yè)基地18個(gè)，吸納7530戶貧困人口參與產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，戶均增收1800元。”

　　怎么能讓更多貧困戶種上“金蛋蛋”？當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)之一田地公司嘗試的“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，提供了新思路：公司和合作社簽訂協(xié)議進(jìn)行合作，由公司免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)馬鈴薯原原種、農(nóng)藥以及種植技術(shù)指導(dǎo)，合作社社員在自家土地進(jìn)行種植，等馬鈴薯成熟后，公司按照高于商品薯市場(chǎng)價(jià)10%的價(jià)格，對(duì)社員生產(chǎn)的原種和一級(jí)種進(jìn)行收購(gòu)。

　　“這是一個(gè)雙贏的模式。”在田地公司經(jīng)理康小林看來(lái)，一方面，貧困戶不用自己挑選、購(gòu)買(mǎi)種子，也不用花費(fèi)農(nóng)藥等附加支出，只要按照技術(shù)員的指導(dǎo)種植馬鈴薯，不用擔(dān)心銷路問(wèn)題，就可以獲得每畝至少3000元的純收益。

　　另一方面，田地公司雖然掌握技術(shù)，但原原種的擴(kuò)繁需要大量的土地、人力等資本投入，成本太高。“公司在收購(gòu)時(shí)，會(huì)按每斤0.5元左右收購(gòu)農(nóng)戶手中的種薯，這比商品薯的市場(chǎng)價(jià)略高。然后公司再以每斤1.2元左右的價(jià)格，將種薯銷往全國(guó)各地。”這中間的差價(jià)，不僅可以補(bǔ)齊免費(fèi)種子的價(jià)格，企業(yè)也可以從中盈利。

　　康小林介紹，該公司按照統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一貯藏、統(tǒng)一銷售的辦法，充分發(fā)揮企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)全縣貧困群眾3000戶發(fā)展馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)，貧困群眾戶均實(shí)現(xiàn)增收2500元。

　　研發(fā)新品，“土蛋蛋”變“金蛋蛋”

　　鑷子、剪刀、酒精燈、滅菌器……在田地公司一間安靜、無(wú)菌的組培室里，三位“白大褂”正在全神貫注于一項(xiàng)精密工作——這不是一臺(tái)外科手術(shù)，而是對(duì)馬鈴薯脫毒苗進(jìn)行切段繁育。

　　你或許無(wú)法想象，自己喜愛(ài)的薯片、薯?xiàng)l，其“父輩”可能就來(lái)自這些裝在玻璃瓶中的幼苗。粗略估算，在正常的水肥環(huán)境下，一株不足3厘米高的瓶苗能最終產(chǎn)出30多斤的一級(jí)種薯。

　　“最初的馬鈴薯脫毒瓶苗，是從農(nóng)科院等科研單位引進(jìn)的，之后我們會(huì)對(duì)其進(jìn)行繁育。”田地公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)工作的杜宏輝告訴記者，瓶苗產(chǎn)出的是馬鈴薯的原原種，這就是馬鈴薯家族的“祖輩”。

　　“技術(shù)，是培育馬鈴薯脫毒瓶苗的關(guān)鍵因素。”據(jù)杜宏輝介紹，田地公司每年至少要花150萬(wàn)元，用于研發(fā)高產(chǎn)、抗毒害的新品種，然而因?yàn)槌杀镜膯?wèn)題，種薯的技術(shù)研發(fā)主要還要靠科研院所，或者從外引進(jìn)。

　　銷往全國(guó)各地的一級(jí)種，將繼續(xù)繁育出二級(jí)種或商品薯，而我們?nèi)粘３缘降氖砥蠖嗍怯枚?jí)種及其后代做成的。截至目前，渭源縣馬鈴薯種薯種植面積穩(wěn)定在40萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)脫毒瓶苗2億多株、原原種超3億粒、原種10萬(wàn)噸，年產(chǎn)一級(jí)種70萬(wàn)噸，馬鈴薯種植收入在全縣農(nóng)民可支配收入中占比近兩成。

　　價(jià)格不穩(wěn)，種薯市場(chǎng)尚待規(guī)范

　　在五竹馬鈴薯合作社的貯存庫(kù)房門(mén)口，貨車司機(jī)范孟璋正在幫著農(nóng)戶將馬鈴薯一級(jí)種裝車，這一車35噸的一級(jí)種將銷往云南昆明。據(jù)合作社負(fù)責(zé)人劉永紅介紹，冬天是馬鈴薯銷售淡季，但合作社每星期都能至少外發(fā)兩大貨車的馬鈴薯種薯。從內(nèi)蒙古到云南，渭源的馬鈴薯種薯遍布祖國(guó)大江南北，劉永紅對(duì)市場(chǎng)前景很看好。

　　“渭源縣發(fā)展馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)百姓脫貧致富，有兩個(gè)關(guān)鍵：一是技術(shù)，一是市場(chǎng)。”在渭源縣委書(shū)記吉秀看來(lái)，扶貧攻堅(jiān)，需要因地制宜地發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)。所謂因地制宜，不僅要契合當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，更要做好市場(chǎng)調(diào)查，有的放矢。

　　劉永紅說(shuō)：“種薯的種植難度不大，但每年都有新品種、新肥料，還有新的增產(chǎn)技術(shù)，我們經(jīng)常組織培訓(xùn)，保證社員能夠種出符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”而在渭源全縣，去年以42個(gè)貧困村為主要對(duì)象的馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作，共培訓(xùn)農(nóng)戶9000多人次。

　　除了技術(shù)，市場(chǎng)走向也很重要，如何讓產(chǎn)品“叫好也叫座”，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。“給社員的產(chǎn)品要能盈利，否則大家就白種了。”劉永紅說(shuō)，馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格下行壓力較大，種薯市場(chǎng)也受到了波及，穩(wěn)定種植收益對(duì)提高農(nóng)民的種植積極性，十分關(guān)鍵。

　　在杜宏輝看來(lái)，種薯市場(chǎng)的不規(guī)范，是導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大的主要因素。“國(guó)家對(duì)于馬鈴薯原種的規(guī)格有嚴(yán)格規(guī)定，然而市場(chǎng)上卻存在以次充好的情況。原原種生產(chǎn)出的不全是原種，比如病毒一旦超標(biāo)，就只能被歸為一級(jí)種了。”杜宏輝說(shuō)，原種和一級(jí)種從外觀上很難進(jìn)行區(qū)分，但一旦種植下去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者的單產(chǎn)和抗病害能力的差別明顯。“希望政府能夠?qū)κ袌?chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻和篩查制度，讓優(yōu)質(zhì)種薯的生存空間不再被劣品擠占了。”