近千頭出欄肥豬嗷嗷叫喚著，羅正明往中間一站，隨手一指，“那頭，301斤。”隨后，飼養(yǎng)員將那豬趕到秤上，果然，正好301斤。
養(yǎng)豬30余年，葛家鄉(xiāng)西宏村村民羅正明已煉就了一雙“火眼金睛”，目光掃過(guò)之處，哪頭豬生病了，他馬上就能發(fā)現(xiàn)。一年365天，他不是在養(yǎng)豬場(chǎng)就是在運(yùn)送豬的路上，對(duì)豬的習(xí)性十分了解。
近日，我們來(lái)到養(yǎng)豬大戶(hù)羅正明的現(xiàn)代型豬場(chǎng)，占地60多畝的場(chǎng)地里，保育區(qū)、產(chǎn)仔區(qū)、配懷區(qū)、育肥區(qū)等分布井井有條，沼氣池、沉淀池、干濕分離器等環(huán)保設(shè)施配備齊全。“最初，我從四頭母豬養(yǎng)起。”羅正明告訴我們，他的肥豬由湖南賣(mài)向廣東、重慶、貴州，他一直在跟著市場(chǎng)走。而在當(dāng)?shù)?，一大批的人跟著羅正明走，由可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖路走上致富路。
手繪地圖南下廣東打市場(chǎng)
“給豬建檔案卡、豬圈外圍裝升降卷簾、欄內(nèi)鋪濾糞板，這些都是比較現(xiàn)代化的措施。”穿梭在豬舍中，葛家鄉(xiāng)畜牧站站長(zhǎng)高智勇給我們普及養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，說(shuō)起他對(duì)羅正明的印象，“他是一個(gè)很樂(lè)于走出去、樂(lè)于學(xué)習(xí)的人。”
幾天前，羅正明剛從海南回來(lái)。經(jīng)過(guò)幾次考察后，這一趟，他終于敲定了從海南養(yǎng)殖戶(hù)手中收購(gòu)豬幼仔的合作事宜。與第一次被逼出門(mén)相比，如今，羅正明出門(mén)考察已經(jīng)多了幾分從容。
1980年，18歲的羅正明高中畢業(yè)。聽(tīng)從家人的安排，他用家中全部的積蓄500元，從鄉(xiāng)上的生豬良種基地買(mǎi)了4頭母豬，開(kāi)始自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式。出欄豬由國(guó)營(yíng)肉食公司收購(gòu)，沒(méi)什么后顧之憂(yōu)的情況下，羅正明的養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模快速地?cái)U(kuò)大。
然而，好景不長(zhǎng)，隨著市場(chǎng)開(kāi)放、肉食公司改制，羅正明的豬斷了銷(xiāo)路。“近百頭待出欄的豬囤在家里，愁壞了。”為了解決掉這些豬，1986年，帶著輾轉(zhuǎn)問(wèn)來(lái)的一個(gè)電話(huà)號(hào)碼和朋友隨手畫(huà)的一張地圖，從沒(méi)出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)的羅正明，從柳州買(mǎi)回來(lái)一輛大貨車(chē)，載著60頭豬浩浩蕩蕩地向廣州出發(fā)了，“沿著國(guó)道，估摸著大概方向，開(kāi)了幾天總算到了。”到了廣州，羅正明將整車(chē)豬送到了一個(gè)大型屠宰場(chǎng)，并結(jié)識(shí)了一位盧姓商人，兩人建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。“那一次發(fā)現(xiàn)，雖然辛苦一點(diǎn)，自己送出去，每頭豬的利潤(rùn)比原來(lái)高50元左右。”
有了更廣闊的市場(chǎng)，羅正明的養(yǎng)殖事業(yè)再次走向高峰。“最多的時(shí)候，同時(shí)有五六臺(tái)車(chē)送貨。”上世紀(jì)90年代初，通過(guò)養(yǎng)豬，羅正明率先住上了紅磚房，許多鄉(xiāng)親們紛紛找羅正明取經(jīng)。1993年，羅正明牽頭，193戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)一起成立了長(zhǎng)豐養(yǎng)豬協(xié)會(huì)。由于喂養(yǎng)細(xì)心，他們養(yǎng)的豬沒(méi)有發(fā)生過(guò)大的疫情。出欄的生豬由羅正明負(fù)責(zé)收購(gòu)銷(xiāo)售，養(yǎng)殖戶(hù)們沒(méi)有壓力。幾年內(nèi)，村里蓋起了一棟又一棟新樓房。
主動(dòng)升級(jí)改造獲取發(fā)展后勁
對(duì)羅正明而言，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的路上，1986年是一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，2001年和2007年也是至關(guān)重要的兩次升級(jí)。
“2001年，我拆掉了舊豬場(chǎng)，重新蓋了一間現(xiàn)代型的豬場(chǎng)，慢慢從老的一套養(yǎng)豬方法轉(zhuǎn)變?yōu)楦茖W(xué)的現(xiàn)代養(yǎng)殖方式。”建新豬場(chǎng)的同時(shí)，羅正明把養(yǎng)豬協(xié)會(huì)升級(jí)成專(zhuān)業(yè)合作社。
而在改建豬場(chǎng)的時(shí)候，他曾遭到了妻子的反對(duì)。“她說(shuō)，之前都養(yǎng)得好好的，沒(méi)理由投入大筆的錢(qián)做不必要的事，”然而，羅正明卻在心里認(rèn)定，粗放的一套管理必定會(huì)被淘汰的。“既然遲早要做，那就早點(diǎn)動(dòng)手、主動(dòng)作為。”憑借一份篤定和堅(jiān)持，羅正明說(shuō)服妻子重建豬場(chǎng)，并聘請(qǐng)了一位湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生充當(dāng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)員。
2007年，讓羅正明刻骨銘心，他遇到了前所未有的困難。生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低，加上隨著沿海企業(yè)內(nèi)遷，廣東市場(chǎng)需求大減，羅正明面臨幾十萬(wàn)的虧損。“賣(mài)一頭虧一頭，不賣(mài)就虧得更多。”羅正明的兒子羅章回憶道，“但父親還是看好這個(gè)行業(yè)，守住了豬場(chǎng)規(guī)模，新開(kāi)辟了重慶和貴州市場(chǎng)。”
據(jù)羅章介紹，最困難的那一年，父親還做了一系列“匪夷所思”的大動(dòng)作。“帶動(dòng)大家購(gòu)置環(huán)保設(shè)備，大力改造豬場(chǎng)。”羅章透露，除了相關(guān)政策規(guī)定建設(shè)的沼氣池、沉淀池等設(shè)施，父親還自行購(gòu)買(mǎi)了干濕分離器加強(qiáng)豬糞處理，總投入近300萬(wàn)元進(jìn)行環(huán)保改造。“還特意買(mǎi)了糞污運(yùn)輸車(chē)，與種植花木的農(nóng)戶(hù)合作，嘗試走種養(yǎng)結(jié)合的路子。”
“這是大勢(shì)所趨、政策所倡，當(dāng)初不理解的人，后來(lái)慢慢也跟上來(lái)了。”羅正明慶幸自己頂住資金壓力、勇敢邁出了改革的步伐。如今，合作社的成員已有271戶(hù)，年產(chǎn)生豬4萬(wàn)余頭。經(jīng)過(guò)近幾年市場(chǎng)波動(dòng)下的優(yōu)勝劣汰，全國(guó)取締關(guān)停了相當(dāng)一部分產(chǎn)能落后、環(huán)保措施不到位的豬場(chǎng)，堅(jiān)持下來(lái)的養(yǎng)殖戶(hù)們?cè)谌ツ晗掳肽甑葋?lái)價(jià)格回暖的春天。今年，54歲的羅正明把養(yǎng)豬事業(yè)的接力棒交給了羅章，“未來(lái)，我們將加大環(huán)保投入，努力讓百姓吃放心肉。”羅正明說(shuō)。
數(shù)字新聞
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市去年出欄生豬193.11萬(wàn)頭、牛4.24萬(wàn)頭、黑山羊72.11萬(wàn)只，出籠家禽 1481.61萬(wàn)羽，水產(chǎn)品總量2.82萬(wàn)噸，養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值36.87億元（當(dāng)年價(jià)）。全市各類(lèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）8769家，其中養(yǎng)豬4810家、養(yǎng)牛241家、養(yǎng)羊1938家、養(yǎng)禽1146家、養(yǎng)蜂578家、養(yǎng)魚(yú)56家，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)68%；按照“六化”要求，去年我市新創(chuàng)建部級(jí)畜禽水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)3家、省級(jí)2家、長(zhǎng)沙市級(jí)32家，建立長(zhǎng)沙市級(jí)畜禽養(yǎng)殖污染生態(tài)治理項(xiàng)目22家。
從這些數(shù)據(jù)可以看出，生豬養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)豬戶(hù)在我市養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位。立足養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的角度以及市場(chǎng)的飽和度、環(huán)保的承受力等方面，養(yǎng)豬戶(hù)不宜盲目追求規(guī)模的擴(kuò)充，應(yīng)更注重在提升肉品質(zhì)量和更新養(yǎng)殖模式上下功夫。
2016年，圍繞“生態(tài)養(yǎng)殖、綠色發(fā)展”目標(biāo)，強(qiáng)化生態(tài)養(yǎng)殖仍將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)。按照“十三五”養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃，創(chuàng)新思路、科學(xué)規(guī)劃，向集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化方向發(fā)展，并努力實(shí)現(xiàn)打捆抱團(tuán)集群發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)優(yōu)化。
