“這個辣椒是純天然的，不是大棚的。它是高山蔬菜，早晚溫差比較大，季節(jié)要晚一些。”吳輝的“技術(shù)顧問”趙新云說，往往外地的辣椒都賣得差不多了，這里的辣椒才開始成熟。

 

　　吳輝創(chuàng)建的蔬菜基地，面積達300畝，是全縣第一個“高山蔬菜基地”。在他的高山基地上，成群的農(nóng)民背著簍筐，佝僂著背，正忙碌著剪枝摘辣椒。

 

　　“你瞧，這產(chǎn)自高山的辣椒，個頭就是大啊，體格很豐滿，好有貨嘞！”雇傭的農(nóng)戶肖明水揚起手中的辣椒，僅當天他們要一次性采摘三到四千斤。

 

　　談及辣椒品質(zhì)，吳輝滔滔不絕：外觀比一般的辣椒要大，光澤比一般辣椒要亮，肉質(zhì)很厚，口感既辣且脆。還利于保存，摘下地可保存一個星期左右。

 

　　記者拿起辣椒咬了一口，辛辣異常，嗆得眼淚直流。有差異就有市場，有市場就有價格。吳輝算了一筆經(jīng)濟賬——

 

　　畝產(chǎn)5000斤左右，按照2元/斤的市場價估算，預(yù)計今年的產(chǎn)值大概在300多萬元，扣除人工等成本，純利潤在150萬元左右。這是種植水稻、玉米效益的四五倍。

 

　　“因其看相好，肉質(zhì)上乘，加上崇陽本地人又喜歡吃辣，一上市就很搶手。”吳輝的銷售搭檔表示，目前主要銷售到本地的各大超市和菜場，每天銷售量在兩到三千斤。

 

　　“人無我有，這是優(yōu)勢，現(xiàn)在價格賣到2元左右，再過個十多天，‘杭椒’就出來了，那個價格更好，大概賣到3塊左右。”對于銷售，吳輝信心滿滿。

 

　　高山好水激發(fā)“綠色創(chuàng)意”

 

　　一年前，吳輝還只是一個“打工一族”，在沿海城市尋找“屬于自己的那一扇窗”。考慮到年事已高的父母需要照顧，他決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

 

　　2013年10月，鄰村的艾得水找到吳輝，向他推介“高山辣椒”項目。兩人一拍即合，開始謀劃創(chuàng)業(yè)之路。

 

　　經(jīng)過一段時間考察，吳輝發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的氣候及土壤適合種植高品質(zhì)辣椒，但因缺乏科學(xué)技術(shù)，種植面積及產(chǎn)值都很少，“高山辣椒”尚無人涉足。盡管當?shù)丶爸苓叞傩沼蟹N辣椒的傳統(tǒng)，但并未形成規(guī)模，本土資源未被很好利用及打造。

 

　　今年1月，吳輝利用打工積攢的20多萬元，一舉承包下300多畝山地，建起高山蔬菜基地，主打高山辣椒。

 

　　“這個海拔800多米的山地，早晚溫差大，白天光照時間長，空氣清新，環(huán)境都是原生態(tài)的，種出來的蔬菜綠色環(huán)保。”吳輝為他的辣椒找了一個“五星級”的家。

 

　　對吳輝而言，在高山上種辣椒，是一次全新的嘗試，沒有任何可參照的模式和做法。為突破保溫這道坎，吳輝高薪聘請來有20年種植經(jīng)驗的趙新云。

 

　　“山上溫度低些，必須要到三四月份下種，而且要覆蓋地膜才能保溫。這樣長出來的辣椒，病蟲害少，質(zhì)量才好。”趙新云早出晚歸，一頭扎進辣椒基地，當起了“全職保姆”。

 

　　樸素夢想催生“淘寶帝國”

 

　　如果只發(fā)展辣椒種植，而不關(guān)注后期銷售及品牌打造，一旦出現(xiàn)“滯銷”怎么辦，出現(xiàn)利潤滑坡又怎么辦？

 

　　“我想根據(jù)地方特色打造自己的品牌，讓高山辣椒成為‘崇陽一絕’。”對于未來，初嘗甜頭的吳輝未雨綢繆。

 

　　憑借對市場環(huán)境的把握和對崇陽辣椒美食文化的了解，吳輝執(zhí)意提高當?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)附加值，和當?shù)剞r(nóng)民一起開創(chuàng)一份可持續(xù)發(fā)展的“火辣”事業(yè)。

 

　　“家在這里，在外生活十多年，看到外面的發(fā)展，回來后看見家鄉(xiāng)的發(fā)展，很心酸，很想幫他們做些什么。”吳輝一度以此激勵自己，這是他和村民共同的事業(yè)。

 

　　在他的藍圖里，要建立在辣椒基礎(chǔ)上的“淘寶帝國”：一家集生產(chǎn)、加工、制作、銷售于一體的公司將應(yīng)運而生，主要生產(chǎn)豆鼓辣椒、多汁牛肉辣椒、美味香辣椒、香脆花生辣椒等系列產(chǎn)品。所有生產(chǎn)加工出的產(chǎn)品都冠以同樣的名字。

 

　　“有些可以做泡椒，有些可以做干辣椒。品質(zhì)好的明年多種點，品質(zhì)不好就少種點，重要的是把整個上下游的鏈條搭建起來。”吳輝說，將在調(diào)整結(jié)構(gòu)的同時，貸款資金全力創(chuàng)建公司。

信息來源：咸寧日報