根據(jù)2015年美國(guó)農(nóng)業(yè)部的歐洲櫻桃種植報(bào)告，歐洲最大的櫻桃生產(chǎn)地是波蘭、意大利和西班牙。德國(guó)多年保持第四的位置，過(guò)去的三年時(shí)間德國(guó)位置被希臘和匈牙利取代。由于采收較早，西班牙是最大的出口國(guó)。意大利是新鮮櫻桃的最大消費(fèi)國(guó)。

 

　　根據(jù)官方數(shù)字，櫻桃種植面積為154，863 公頃。2015/2016年總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為745，900 噸，與去年同期相比保持穩(wěn)定。意大利和希臘產(chǎn)量增加彌補(bǔ)了西班牙的減少。消費(fèi)量也穩(wěn)定在443，023 噸。

 

　　波蘭是最大的生產(chǎn)國(guó)

 

　　到目前為止，波蘭是最大的櫻桃種植地區(qū)，占?xì)W洲市場(chǎng)份額的三分之一。櫻桃是東歐國(guó)家最主要的核果。據(jù)預(yù)測(cè)，2015/2016季度產(chǎn)量為230，000 噸，同比增加2.4%。產(chǎn)量最大的品種是莫利洛黑櫻桃，總產(chǎn)量為180，000 噸，甜櫻桃產(chǎn)量為50，000 噸。2014年產(chǎn)量下降是經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，一部分櫻桃留在樹(shù)上沒(méi)有采收。

 

　　歐洲南部產(chǎn)量增長(zhǎng)

 

　　意大利南部櫻桃種植面積占該國(guó)三分之二，預(yù)期產(chǎn)量增加30%。這意味著總產(chǎn)量會(huì)有131，200噸。西班牙政府部門(mén)預(yù)測(cè)2015/2016年度總產(chǎn)量會(huì)減少89，300，減少比率為17.6%。

 

　　在貿(mào)易方面，歐洲是櫻桃凈出口地。土耳其是水果的最大供應(yīng)商。2014/2015年度進(jìn)口總量為1.72億美元，與去年相比下降了4.33個(gè)百分點(diǎn)。美國(guó)進(jìn)口產(chǎn)品上漲了52%，達(dá)到 2155噸。櫻桃貿(mào)易上法國(guó)貿(mào)易逆差最大。

 

　　出口主要在歐盟內(nèi)部

 

　　2014/2015年度，波蘭櫻桃出口同比減少42%，出口總量為12，500噸，出口值為1.43億美元。莫利洛黑櫻桃出口上，來(lái)自土耳其、塞爾維亞和匈牙利的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，大約45%的這種櫻桃出口到鄰近的德國(guó)。俄羅斯是重要的甜櫻桃市場(chǎng)，占總出口份額的70%。

 

　　意大利和西班牙都集中于歐洲市場(chǎng)。意大利2014/2015年出口10，419 噸，德國(guó)是最大買(mǎi)家（4，686 噸）。西班牙最大的市場(chǎng)是英國(guó)，然后是意大利、德國(guó)和法國(guó)。西班牙出口總量大約為38，000噸。另外，西班牙櫻桃還出口到歐洲以外的地區(qū)，比如阿爾及利亞和中國(guó)香港。