從基地走向市場(chǎng)，從本地走向外地，時(shí)下它正要打造自己的產(chǎn)業(yè)園；在玉林市，小小食用菌已開(kāi)始邁向更為廣闊的天地。生產(chǎn)基地，遍布福綿、北流、興業(yè)、容縣等各地，示范基地達(dá)7個(gè)；創(chuàng)建了“天原菌業(yè)”、“精準(zhǔn)牌”、“益康牌”等品牌，市場(chǎng)主體達(dá)10家；形成了雙孢蘑菇、木耳、秀珍菇等10多個(gè)大面積種植品種，年產(chǎn)值突破8.95億元。

　　各縣建立示范基地，“十二五”成果已現(xiàn)

　　興業(yè)雙孢蘑菇種植基地里，種植大棚從道路的一頭延伸到另一頭；大棚里，立體架上擺滿(mǎn)了食用菌棒，一層疊著一層，蘑菇從菌棒的一端長(zhǎng)出，密密麻麻的，工人們正忙著采收。

　　“現(xiàn)在是今年第一批，一天能夠產(chǎn)一兩噸，主要銷(xiāo)往南寧和廣州，我們有15個(gè)大棚，每個(gè)棚500平方米，一個(gè)棚年產(chǎn)6萬(wàn)斤，每一斤基本按6元賣(mài)出，利潤(rùn)相當(dāng)可觀(guān)。”基地負(fù)責(zé)人陳文柱邊算賬邊說(shuō)，基地2011年建立，由于采用現(xiàn)代化種植方式，加上市場(chǎng)需求大，基本不用愁銷(xiāo)路，而基地的示范作用吸引了不少人前來(lái)參觀(guān)學(xué)習(xí)。

　　目前，玉林市每個(gè)縣區(qū)基本都建立了食用菌種植示范基地。“這些年，玉林市相繼建立了福綿食用菌產(chǎn)業(yè)、北流木耳試驗(yàn)、陸川平菇、興業(yè)雙孢蘑菇等示范基地。”市微生物研究所所長(zhǎng)盧玉文介紹，在基地的示范帶動(dòng)下，玉林市已發(fā)展有雙孢蘑菇、木耳、秀珍菇、平菇等10多個(gè)大面積種植的品種，分布在北流、興業(yè)、福綿、容縣等主產(chǎn)區(qū)，業(yè)已形成了基地化、規(guī)模化發(fā)展，“十二五”期間，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等都比“十一五”翻了一番。

　　玉林市微生物研究所主要從事農(nóng)業(yè)微生物和食用菌技術(shù)研究、示范、推廣，多年的科研和實(shí)踐攻關(guān)，不僅建成了名優(yōu)菌種繁育中心，培育、引進(jìn)、推廣了40多個(gè)名優(yōu)品種、130多株菌株，還開(kāi)拓了設(shè)施化溫控栽培、利用本地原料栽培食用菌、秀珍菇反季節(jié)栽培等10多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。技術(shù)、品種的研發(fā)、推廣，也是玉林市食用菌產(chǎn)業(yè)“十二五”期間發(fā)展壯大的一大關(guān)鍵。

　　今年，玉林市將擴(kuò)建秀珍菇生產(chǎn)、毛木耳試驗(yàn)、雙孢蘑菇智能溫控周年生產(chǎn)等3個(gè)基地。

　　政府加力，小菌菇今年計(jì)劃打造產(chǎn)業(yè)園

　　近年來(lái)，政府出臺(tái)了相關(guān)政策，加大資金的扶持力度，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，玉林市食用菌的發(fā)展越來(lái)越快，面積、產(chǎn)量已約占全區(qū)10%。如今，面對(duì)玉林市食用菌發(fā)展中機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化存在的短板，玉林市給出了破解產(chǎn)業(yè)化發(fā)展難題的答案——打造食用菌產(chǎn)業(yè)園。

　　“目前，各項(xiàng)工作正在有序地推進(jìn)。”盧玉文說(shuō)，玉林市食用菌產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目已啟動(dòng)在“五彩田園”的選址工作，初步定在北流塘岸高速路出口處，面積約1500畝。

　　為加快產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，今年春節(jié)前后市里定下了“三個(gè)馬上”：馬上到先進(jìn)地區(qū)取經(jīng)，馬上與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，馬上制定具體建設(shè)方案。日前，玉林市已組團(tuán)到江浙一帶現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展較快的地方考察取經(jīng)；接下來(lái)將會(huì)加強(qiáng)與玉東新區(qū)特別是“五彩田園”的聯(lián)系溝通，落實(shí)相關(guān)工作，最后形成方案上報(bào)市政府。

　　據(jù)介紹，未來(lái)的食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，將以創(chuàng)新、綠色、循環(huán)、效益、健康“五大理念”為主題，打造一個(gè)集科研、生產(chǎn)、加工、產(chǎn)后廢料循環(huán)利用，甚至包括食用菌文化及餐飲等融為一體的園區(qū)。

　　門(mén)檻低見(jiàn)效快，或成扶貧新產(chǎn)業(yè)

　　食用菌是一個(gè)“短平快”產(chǎn)業(yè)，投資小、見(jiàn)效快，一般一年半載可以收回成本。正是如此，它的“錢(qián)”景越來(lái)越為世人看好。

　　目前，玉林市引進(jìn)、培育、保藏、推廣的品種40余種、菌株130多株，產(chǎn)品除滿(mǎn)足本地市場(chǎng)，還銷(xiāo)往南寧、柳州、桂林、廣州、海南，甚至通過(guò)這些中轉(zhuǎn)地銷(xiāo)往海外，外銷(xiāo)占銷(xiāo)售總量的80%以上，市場(chǎng)前景越來(lái)越廣闊。其中，木耳種植面積約140萬(wàn)平方米、年產(chǎn)量達(dá)1.37萬(wàn)噸、年產(chǎn)值8000多萬(wàn)元；秀珍菇約88.3萬(wàn)平方米，年產(chǎn)9442噸、產(chǎn)值達(dá)9562萬(wàn)元。

　　盧玉文以常見(jiàn)的毛木耳、秀珍菇為例，分析了其市場(chǎng)前景。“近幾年，食用菌的價(jià)格波動(dòng)較小，鮮木耳的批發(fā)價(jià)3元/斤、干木耳20元/斤左右，秀珍菇基本在5元-9元/斤；福綿基地當(dāng)年投資當(dāng)年就收回了成本，還略有盈利。”

　　“我們從2014年開(kāi)始種植，種植了35畝，一年可以種兩次，按正常價(jià)格產(chǎn)值可達(dá)130萬(wàn)元一次。”雖然種植食用菌不過(guò)兩年，但對(duì)于未來(lái)的前景，市益康菌業(yè)種植有限公司負(fù)責(zé)人楊國(guó)勤充滿(mǎn)了信心，他們今年打算擴(kuò)大生產(chǎn)。

　　正是由于“投資小、見(jiàn)效快”，食用菌種植也成為農(nóng)民致富路上的一項(xiàng)好選擇。

　　今年是玉林市開(kāi)展精準(zhǔn)扶貧的關(guān)鍵一年，據(jù)悉，玉林市正準(zhǔn)備把食用菌作為精準(zhǔn)扶貧的產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)加大技培、示范帶動(dòng)等措施，讓更多的農(nóng)戶(hù)參與其中脫去“貧困帽”；在產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展上，玉林市將以產(chǎn)業(yè)升級(jí)為主線(xiàn)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以產(chǎn)業(yè)增效為目標(biāo)，提高生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?、設(shè)施化、機(jī)械化、品牌化等“五化”水平，建設(shè)食用菌生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，加快推進(jìn)食用菌現(xiàn)代化進(jìn)程，提高產(chǎn)業(yè)效益，有效推動(dòng)農(nóng)民增收。