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西紅柿里長出“豆芽菜” 專家:種子內(nèi)部發(fā)芽

   日期:2014-10-08     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:152    評論:0    
 
 

  外表看上去新鮮紅潤的西紅柿掰開后里面竟然長著“豆芽”。日前,剛剛在菜市場買菜回家的刁女士就遇上了這等怪事。記者為此咨詢煙臺農(nóng)科院蔬菜專家得知,這種西紅柿系過熟種子內(nèi)部發(fā)芽所致,不影響食用。

  據(jù)刁女士介紹,當(dāng)天,她回家后掰開一只西紅柿剛想生吃,卻忽然發(fā)現(xiàn)里面長著幾根像豆芽似的東西。“我第一次遇見這種情況,剛開始還以為是西紅柿發(fā)芽但又覺得不可能,后來想起以前新聞曝光過的激素蔬菜,擔(dān)心是加了添加劑的變異西紅柿,所以就沒敢吃。”由于是第一次碰到這種發(fā)了芽的西紅柿,刁女士拍完照后,便把這兩斤西紅柿給丟掉了。

  記者從刁女士的手機(jī)中看到,掰開后的西紅柿“心”里向外伸著幾根“豆芽”狀的東西,白色細(xì)長的“梗”足有兩三厘米長。刁女士說,從外表來看,這個西紅柿顏色鮮紅并無異常。記者仔細(xì)觀察照片后發(fā)現(xiàn),這些奇怪的東西都是從西紅柿籽中長出來的,上邊還長有兩片呈綠色的子葉,似乎像蔬菜的嫩芽。

   那這發(fā)了芽的西紅柿究竟是怎么回事呢?記者帶著疑問咨詢了煙臺農(nóng)科院的蔬菜專家。據(jù)介紹,從生物學(xué)的角度來說,種子本身儲存有營養(yǎng)物質(zhì),一旦具備了發(fā)芽的條件,就會在里面長出芽來,像木瓜就比較多地會出現(xiàn)種子內(nèi)部發(fā)芽現(xiàn)象。因此這種長出“豆芽”的西紅柿并不奇怪,多半是時間過長,并非變異,而是西紅柿過熟種子在內(nèi)部發(fā)芽所致,低溫長期儲存更會加劇這種現(xiàn)象的發(fā)生。這和植物生長調(diào)節(jié)劑的使用并無直接關(guān)系,更非受到了輻射或轉(zhuǎn)基因。煙臺市民如果買到了這種發(fā)芽的西紅柿不必?fù)?dān)心,只需除去其內(nèi)部的芽,之后便可以放心食用。


來源:水母網(wǎng) 

 
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