金秋10月將至，又到吃蟹好時(shí)節(jié)。在外地品牌螃蟹一統(tǒng)合肥市場(chǎng)的今天，黃陂湖大閘蟹正式吹響搶占合肥本土市場(chǎng)的號(hào)角，也許從今年開(kāi)始，您餐桌上出現(xiàn)廬江精品大閘蟹的機(jī)會(huì)將增多。
開(kāi)湖捕撈： 黃陂湖蟹“爬”向市民餐桌
26日上午，2014年中國(guó)·合肥(黃陂湖)大閘蟹開(kāi)捕儀式在廬江舉行，今年的黃陂湖牌大閘蟹開(kāi)始從湖里“爬”向市民餐桌。
“黃陂湖以盛產(chǎn)大閘蟹而聞名，因?yàn)橥ㄟ^(guò)‘植草、移螺、調(diào)水、稀放’生態(tài)養(yǎng)殖模式，大閘蟹個(gè)體碩大、背青肚白、膏腴黃滿、滋味醇美。”當(dāng)天，廬江縣水產(chǎn)辦主任王升接受記者采訪時(shí)表示，天然湖區(qū)養(yǎng)殖出的黃陂湖大閘蟹活力充沛，外形漂亮，個(gè)體碩大，平均雌蟹3兩左右，雄蟹4兩左右。
黃陂湖位于廬江東南腹地，總面積38平方公里，是合肥市第二大內(nèi)湖，大閘蟹養(yǎng)殖區(qū)有6萬(wàn)畝。2011年，廬江成立黃陂湖河蟹協(xié)會(huì)，會(huì)員總數(shù)118個(gè)，具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)30家。
王升告訴記者，黃陂湖養(yǎng)殖區(qū)一般年產(chǎn)量在600噸，產(chǎn)值1.2億元，今年雨水豐富，有望達(dá)到700噸。
而合肥市民要想購(gòu)買(mǎi)到黃陂湖螃蟹有兩種方式，一是直接驅(qū)車(chē)前往廬江，購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天新鮮出水的大閘蟹，二是到蕪湖路與徽州大道交口附近的黃陂湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店挑選。
記者探訪： 黃陂湖蟹的“家”天然優(yōu)越
26日上午，記者乘車(chē)從廬江縣城出發(fā)，向東南方大約行駛了3.5公里，來(lái)到了屬于廬江縣鴻潤(rùn)養(yǎng)殖有限公司的湖區(qū)。
站在湖邊望去，湖區(qū)水草茂盛、水質(zhì)清新，開(kāi)闊的湖面上遍插著一根根竹竿，每根桿子上拴有兩個(gè)網(wǎng)籠。鴻潤(rùn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳宏斌告訴記者，黃陂湖養(yǎng)殖區(qū)底棲生物豐富，養(yǎng)殖季節(jié)平均水深1.5-2.0米，這種典型的淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼動(dòng)物生長(zhǎng)的理想場(chǎng)所。湖區(qū)內(nèi)水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均處于2類(lèi)水質(zhì)狀態(tài)。
據(jù)了解，廬江縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、安徽鴻潤(rùn)養(yǎng)殖有限公司、廬江天湖蟹業(yè)有限公司三家企業(yè)是廬江三家重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，先后獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部“健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”稱號(hào)和“出境水生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)”認(rèn)證。
品牌反攻： 今年起搶占本地市場(chǎng)
對(duì)于一直習(xí)慣于吃外地品牌螃蟹的多數(shù)合肥市民來(lái)說(shuō)，黃陂湖牌子還很陌生，而從今年起，黃陂湖品牌開(kāi)始加大對(duì)本土市場(chǎng)的推廣銷(xiāo)售。
要說(shuō)黃陂湖大閘蟹的質(zhì)量，那真是“杠杠的”，至今從未出現(xiàn)過(guò)一例產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。最近10年來(lái)，大閘蟹遠(yuǎn)銷(xiāo)到上海、香港、臺(tái)灣，以及韓日等國(guó)和地區(qū)。在歷次苛刻的抽檢中全部合格。
最近幾年，通過(guò)品牌建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建，黃陂湖大閘蟹骨干生產(chǎn)企業(yè)相繼取得了“農(nóng)業(yè)部健康示范養(yǎng)殖場(chǎng)”、“安徽省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”、 出境水生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)注冊(cè)登記、第五屆豐收杯全國(guó)河蟹大賽“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”、 第一屆海峽兩岸大閘蟹評(píng)鑒競(jìng)賽“頭等獎(jiǎng)”、“王寶和杯”第七屆全國(guó)河蟹大賽“蟹王獎(jiǎng)”和“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。
去年年末，廬江縣“黃陂湖大閘蟹”正式獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。這是廬江縣申報(bào)的第一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，該產(chǎn)品成功獲批實(shí)現(xiàn)了合肥市地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)零的突破。
聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、甚至得到國(guó)家相關(guān)部門(mén)高度認(rèn)可的黃陂湖大閘蟹為何一直在合肥“默默無(wú)聞”？陳宏斌告訴記者，這與他們的銷(xiāo)售思路有關(guān)，前幾年，產(chǎn)品主要是以外銷(xiāo)批發(fā)為主。“外銷(xiāo)批發(fā)雖然利潤(rùn)不如零售高，但勝在銷(xiāo)量大。”
而王升告訴記者，黃陂湖大閘蟹準(zhǔn)備在合肥銷(xiāo)售30噸左右。“今年，我們將在之前舉辦三屆黃陂湖河蟹節(jié)的基礎(chǔ)上，提出提升辦節(jié)層次，逐步將廬江的河蟹節(jié)辦成全市、全省區(qū)域性的節(jié)慶活動(dòng)。讓更多的本地消費(fèi)者了解黃陂湖大閘蟹、品嘗到黃陂湖大閘蟹。” 王升最后說(shuō)道。
來(lái)源：中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)
