“今年，我們應(yīng)縣蔬菜種植面積基本穩(wěn)定在30萬畝左右。從品類上講，青椒種植面積5萬畝，辣椒1萬畝，馬鈴薯3萬畝，甘藍(lán)1.5萬畝，架豆4萬畝，胡蘿卜1萬畝，番茄2萬畝，西瓜、甜瓜3萬畝，其它各種蔬菜8多萬畝。其中無公害蔬菜面積達(dá)到了15萬畝。”山西省朔州市應(yīng)縣蔬菜辦雷全明說。

　　這些品類種植面積是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民根據(jù)應(yīng)縣蔬菜辦提供的全國種植“大數(shù)據(jù)”和訂單決策的結(jié)果。這些年，蔬菜辦的信息化服務(wù)一直成為菜農(nóng)種植的決策依據(jù)，行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)和訂單成為農(nóng)民種植的指揮棒。

　　應(yīng)縣是全國蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展基地縣，也是山西省無公害蔬菜產(chǎn)品整體推進(jìn)縣之一。2014年，應(yīng)縣的蔬菜成功地通過了中國質(zhì)量認(rèn)證中心出口認(rèn)證，為該縣蔬菜走出國門取得了“綠色通行證”。“應(yīng)州綠”蔬菜商標(biāo)成為山西省著名商標(biāo)，應(yīng)縣蔬菜走向了品牌化發(fā)展的軌道。

　　政府：信息化服務(wù)要精準(zhǔn)

　　“30萬畝的蔬菜數(shù)據(jù)是根據(jù)全縣種子銷售和育苗情況得出的結(jié)論。2015年，應(yīng)縣的架豆價(jià)格就沒有下過3塊錢，這在年初種植時(shí)，我們心里就有譜了，后來的市場(chǎng)行情也證明了這一點(diǎn)。”雷全明說。

　　根據(jù)每年在全國同期上市種植區(qū)域的調(diào)研數(shù)據(jù)，決策應(yīng)縣種植品類面積，成為應(yīng)縣蔬菜辦指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)理性種植，防止農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的一個(gè)主要職能。

　　據(jù)他們預(yù)計(jì)，今年架豆和青椒的價(jià)格還看好，胡蘿卜的種植面積也沒有太多增長，價(jià)格仍然會(huì)維持在盈利線上。

　　“目前，應(yīng)縣蔬菜種植有三個(gè)特點(diǎn)，一是多樣化的理性種植，去年價(jià)格再高，今年的種植面積也不會(huì)盲目增加，仍然以品類多樣化應(yīng)對(duì)市場(chǎng)不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)；二是精細(xì)化種植，一大批職業(yè)菜農(nóng)靠精耕細(xì)作要效益；三是訂單種植，拿到經(jīng)紀(jì)人或加工企業(yè)的訂單后，決定種植品種和面積。”雷全明說。

　　能有今天科學(xué)理性的蔬菜種植結(jié)構(gòu)，可以說和應(yīng)縣蔬菜辦持續(xù)地信息化服務(wù)密不可分。

　　2010年，蔬菜價(jià)格高企，應(yīng)縣蔬菜辦根據(jù)當(dāng)年胡蘿卜種子的銷售狀況，判斷云南大理等胡蘿卜的主要產(chǎn)區(qū)種植面積已經(jīng)不小，價(jià)格可能沒上一年樂觀，就讓當(dāng)?shù)睾}卜之鄉(xiāng)——應(yīng)縣南河種鄉(xiāng)的農(nóng)民適量改種架豆和青椒，以免菜農(nóng)受損。如今，蔥蒜的價(jià)格又高企，記者再次來到應(yīng)縣采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，政府指導(dǎo)菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)惠及了其他品種。

　　市場(chǎng)：協(xié)會(huì)+經(jīng)紀(jì)人穿針引線

　　目前應(yīng)縣具備一定規(guī)模和設(shè)施的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)有12個(gè)，年吞吐能力達(dá)到了15億公斤以上，全縣有脫水蔬菜廠33家，日加工能力達(dá)到3500多噸；預(yù)冷庫38座，一次預(yù)冷蔬菜能力達(dá)到了8000多噸。產(chǎn)地市場(chǎng)和產(chǎn)地加工已經(jīng)成為農(nóng)民種植動(dòng)力的一個(gè)支撐。

　　有形市場(chǎng)的核心是服務(wù)，近年來，應(yīng)縣加大了市場(chǎng)硬化、信息、計(jì)量、制冷、貯藏、加工、包裝等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的投入，增強(qiáng)了市場(chǎng)服務(wù)功能。無形市場(chǎng)的要素是人，這幾年，應(yīng)縣圍繞市場(chǎng)流通，陸續(xù)培育了持證經(jīng)紀(jì)人1600多名，這些經(jīng)紀(jì)人自發(fā)成立了蔬菜營銷等專業(yè)合作協(xié)會(huì)50多個(gè)，協(xié)調(diào)和協(xié)商蔬菜流通銷售事宜。

　　蔬菜經(jīng)紀(jì)人的穿針引線內(nèi)聯(lián)晉北蔬菜種植區(qū)基地上萬家蔬菜種植戶，外聯(lián)全國30個(gè)省、市、自治區(qū)100多個(gè)大中城市的500多家蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和加工企業(yè)，部分蔬菜產(chǎn)品還轉(zhuǎn)口銷售到了韓國、日本、東南亞等國家和地區(qū)，為應(yīng)縣和周邊蔬菜種植提供了穩(wěn)定支撐。

　　種植風(fēng)險(xiǎn)的降低，為應(yīng)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展提供了契機(jī)。到目前，應(yīng)縣青椒、胡蘿卜、架豆、馬鈴薯、辣椒、西紅柿、西葫蘆、茄子、西瓜等9個(gè)品種通過了農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品、產(chǎn)地認(rèn)證。

　　目前，全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)收入約占全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入的“半壁江山”。種植面積穩(wěn)穩(wěn)的，預(yù)計(jì)主要種植品類的價(jià)格穩(wěn)穩(wěn)的，農(nóng)民種菜及相關(guān)收益穩(wěn)穩(wěn)的。這成為今年春耕季節(jié)，記者在應(yīng)縣采訪的見聞。