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云南省出招穩(wěn)定生豬市場

   日期:2016-04-14     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720_zx    瀏覽:4093    評論:0    

  去年年初,云南豬肉價(jià)格持續(xù)下滑,“肉賤傷農(nóng)”事件再次上演。同年4月,肉價(jià)止跌回升。截至目前,持續(xù)攀升的肉價(jià)加重了消費(fèi)者“菜籃子”壓力,此輪價(jià)格上揚(yáng)何時(shí)會(huì)達(dá)到價(jià)格高峰?我省相關(guān)職能部門又如何穩(wěn)定市場行情?針對這一系列問題,記者近日對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了采訪。

  現(xiàn)狀 豬肉價(jià)格不斷上揚(yáng)

  據(jù)省農(nóng)業(yè)廳畜牧處提供的數(shù)據(jù)顯示,一季度全省生豬存欄3876萬頭,同比增長1%,其中能繁母豬存欄468.17萬頭,同比增長1%.生豬出欄1880.82萬頭,豬肉產(chǎn)量170萬噸,同比分別增長3%.

  目前,豬肉價(jià)格不斷上揚(yáng)已經(jīng)成為大家最為關(guān)心的話題之一。進(jìn)入2016年,生豬價(jià)格連續(xù)11周穩(wěn)步上調(diào),3月13日至19日(第11周),全省活豬平均價(jià)格18.85元/公斤,與上周同期相比(簡稱環(huán)比,下同)上漲1.3%,與去年同期相比(簡稱同比,下同)上漲39.83%.從2015年第45周到2016年3月第11周仔豬價(jià)格走勢持續(xù)增強(qiáng),2016年第11周仔豬平均價(jià)格為32.78元/公斤,環(huán)比增長0.12%、同比增長59.98%,由于前期母豬存欄總量同比往年下降及豬病影響,加之當(dāng)前肥豬價(jià)格好,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極,仔豬供應(yīng)偏緊。

  對于養(yǎng)殖戶而言,目前飼料價(jià)格持續(xù)走低,短期內(nèi)生產(chǎn)成本明顯降低。省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人介紹,2015年下半年開始,我省玉米、豆粕、育肥豬飼料價(jià)格一直持續(xù)走低,3月(第11周)玉米平均價(jià)格為2.25元/公斤,環(huán)比增長0.9%、同比下跌3.85%;育肥豬飼料平均價(jià)格為3.66元/公斤,環(huán)比跌下0.27%、同比下跌4.19%;豆粕平均價(jià)格為3.45元/公斤,環(huán)比下跌0.58%,同比下跌11.08%.受生豬價(jià)格持續(xù)上漲而飼料價(jià)格不斷下跌的影響,豬糧比接近2011年最高點(diǎn)。3月第11周,豬糧比價(jià)為8.38:1,環(huán)比漲長5.01%、同比上漲45.49%.據(jù)對云南省28個(gè)主要畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測點(diǎn)散養(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場綜合測算,養(yǎng)殖130公斤肥豬出欄,養(yǎng)殖成本約14元/公斤,2016年一季度生豬平均價(jià)格為18元/公斤,每頭豬獲利600元左右,養(yǎng)殖效益較好。

  困局 總體養(yǎng)殖成本上升

  盡管短期內(nèi),飼料價(jià)格走低,但我省生豬養(yǎng)殖成本不斷上揚(yáng)已成趨勢。省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人介紹,我省生豬養(yǎng)殖成本上揚(yáng),一是由于城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐加快和環(huán)境保護(hù)政策的實(shí)施,壩區(qū)、城郊結(jié)合部和養(yǎng)殖條件較好的養(yǎng)殖區(qū)域?qū)嵭邢摒B(yǎng)、禁養(yǎng),養(yǎng)殖向山區(qū)轉(zhuǎn)移,增加養(yǎng)殖投入;二是隨著養(yǎng)殖比較效益下降,部分養(yǎng)殖工人選擇從事建筑、運(yùn)輸、服務(wù)等行業(yè),養(yǎng)殖人員大量減少,且人員工資不斷上漲。

  在養(yǎng)殖成本總體上揚(yáng)的背景下,全國市場還呈現(xiàn)出進(jìn)口豬肉數(shù)量不斷增加的新困局。畜牧處負(fù)責(zé)人介紹,我國飼料原料價(jià)格高于國際市場,造成養(yǎng)殖成本高出國外水平近一倍,而我國的養(yǎng)殖水平也低于歐美國家平均水平,這是我國豬價(jià)高于歐美國家豬價(jià)的主要原因。再者,我國是世界豬肉消費(fèi)及生產(chǎn)第一大國,在消費(fèi)量大、國內(nèi)價(jià)格高的情況下,進(jìn)口豬肉對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有著較大的沖擊。

  在各種因素的沖擊下,國內(nèi)消費(fèi)動(dòng)力則明顯減弱。在反對浪費(fèi)厲行節(jié)約和消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級的大背景下,豬肉消費(fèi)增長勢頭減弱,節(jié)后眾多家庭儲存的腌臘制品有待消化,鮮肉消費(fèi)的行為有所減少。

  采訪中,一些已經(jīng)退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)的養(yǎng)殖戶坦言,豬肉價(jià)格行情難以把握,購買仔豬、生豬出欄每個(gè)時(shí)間點(diǎn)不好把握行情,虧本經(jīng)常發(fā)生。據(jù)了解,目前在云南,家庭式小規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)大批量退出市場。行情難把控、市場新情況不斷出現(xiàn)等因素造成小戶退市。從市場上看,我省規(guī)模以上養(yǎng)殖戶不斷增加,在相關(guān)政策扶持下,我省生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入品牌化運(yùn)作階段。在價(jià)格行情大起大落的影響下,品牌養(yǎng)豬企業(yè)仍能做到游刃有余。

  后市 養(yǎng)殖戶需適時(shí)補(bǔ)欄

  省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人分析,2016年一季度在病情平穩(wěn),進(jìn)口量未激增的情況下,上半年我省能繁母豬淘汰量將減少,母豬存欄保持穩(wěn)定,隨著母豬存欄結(jié)構(gòu)調(diào)整,多年、多胎齡老母豬被淘汰,帶來母豬生產(chǎn)能力的增加,因此2016年下半年生豬出欄或?qū)⒊霈F(xiàn)同比小幅增加或持平。該負(fù)責(zé)人提醒,盡管生豬價(jià)格持續(xù)上調(diào),但未來有回落的風(fēng)險(xiǎn),提醒我省生豬養(yǎng)殖戶需要適時(shí)補(bǔ)欄。卓創(chuàng)資訊產(chǎn)業(yè)開發(fā)部分析師告訴記者,目前豬市供需端博弈態(tài)勢明顯,豬源供應(yīng)量一般,屠企壓價(jià)信心不強(qiáng),短期穩(wěn)價(jià)收購意向較重。需求市場走量較差,對豬價(jià)支撐有限,可以預(yù)計(jì)短期國內(nèi)豬價(jià)整體穩(wěn)定。

  面對當(dāng)前的市場行情,省農(nóng)業(yè)廳提出穩(wěn)定生豬價(jià)格的幾大措施。2015年我省生豬規(guī)?;B(yǎng)殖場(小區(qū))項(xiàng)目停止,我省僅有生豬調(diào)出大縣項(xiàng)目覆蓋約30個(gè)縣,其他99個(gè)縣(市、區(qū))規(guī)模養(yǎng)殖場無法得到扶持,由于前幾年養(yǎng)殖虧損情況較為嚴(yán)重,規(guī)模養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄能力不足。通過加大政府扶持力度,加大對規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)的扶持力度,提振補(bǔ)欄信心。養(yǎng)殖戶對目前生豬市場行情預(yù)估不準(zhǔn),不敢盲目補(bǔ)欄,同時(shí)因價(jià)格快速上漲,出現(xiàn)惜售心態(tài)。

  通過及時(shí)了解和分析畜產(chǎn)品市場價(jià)格的發(fā)展變化趨勢,確保科學(xué)、及時(shí)、全面、真實(shí)反映全省畜禽生產(chǎn)情況并及時(shí)迅速發(fā)布我省生豬養(yǎng)殖及價(jià)格信息,以增強(qiáng)養(yǎng)殖戶信心。加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警工作,做好數(shù)據(jù)核查工作,進(jìn)一步提高統(tǒng)計(jì)監(jiān)測數(shù)據(jù)的時(shí)效性和準(zhǔn)確性。做好市場預(yù)警監(jiān)測數(shù)據(jù)上報(bào)環(huán)節(jié)管理和信息化管理工作,完善和維護(hù)數(shù)據(jù)上報(bào)系統(tǒng),確保信息準(zhǔn)確可靠。加大對養(yǎng)殖場(戶)的養(yǎng)殖技能培訓(xùn)工作,提升養(yǎng)殖場內(nèi)技術(shù)人員技能水平,推廣最新養(yǎng)殖技術(shù),降低養(yǎng)殖成本。加強(qiáng)養(yǎng)殖合作力度,目前只有規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)有能力增加存欄量,在飼料供應(yīng)上和養(yǎng)殖管理等方面能較好的控制成本,加強(qiáng)大型養(yǎng)殖或飼料企業(yè)與中小型養(yǎng)殖場(戶)合作,提升規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展機(jī)遇,降低中小養(yǎng)殖場(戶)的養(yǎng)殖成本,加快生豬生產(chǎn)速度。與此同時(shí),加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控,認(rèn)真落實(shí)以口蹄疫等重大動(dòng)物疫病為重點(diǎn)的防控措施,全力推進(jìn)生豬等重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫工作和動(dòng)物防疫整村推進(jìn)工作,努力確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情暴發(fā)和流行,確保畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全。全力加大屠宰檢疫加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰檢疫制度,切實(shí)履行各地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫職責(zé),確保市場上的豬肉質(zhì)量。

 
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