黃瓜是世界上產(chǎn)量和消費(fèi)量最多的蔬菜,屬葫蘆科植物,是甜瓜、西瓜和南瓜的表親,這是一種夏季蔬菜,但是由于溫室大棚的發(fā)展,現(xiàn)在全年可以種植。
由于黃瓜清爽的口味以及含有多種營養(yǎng)成分,到了炎熱的季節(jié)就會熱銷。黃瓜屬于低熱量、低碳水化合物的食物,能夠?yàn)槿梭w提供纖維和維生素A、 B、 C 和 E。礦物質(zhì)營養(yǎng)方面,黃瓜含有豐富的鉀、 鐵、 鈣、 磷和鎂。黃瓜一般用來做沙拉,生的切成薄片,放入調(diào)味醬。黃瓜跟油性魚(金槍魚、 鰹魚、 三文魚)一起食用也很相配。
墨西哥28個(gè)產(chǎn)區(qū)的黃瓜年產(chǎn)量大約為70.8萬噸。如果你感覺太熱,那就來一杯美味的黃瓜酸橙水吧。