近年來，大理州注重現(xiàn)代畜牧業(yè)龍頭引領(lǐng)，帶動(dòng)畜產(chǎn)品加工業(yè)基地健康發(fā)展，全州畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。先后引進(jìn)了歐亞、新希望、溫氏、皇氏等龍頭企業(yè)，歐亞、蝶泉認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，皇氏來思爾、華邦等6家認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。形成以歐亞、蝶泉、來思爾為主體的乳品加工體系，2015年加工乳制品31萬噸，加工產(chǎn)值36億元，乳制品加工占全省加工總量的65%；屠宰加工生豬340萬頭，肉牛20萬頭，羊28萬只，禽1100萬羽，產(chǎn)值60億元；加工腌臘制品、冷鮮肉、火腿、牛干巴、卷蹄等肉制品3萬多噸，加工產(chǎn)值15億元；外銷生豬70萬頭，牛10萬頭，羊60萬只，家禽300萬羽，禽蛋4萬噸，全州畜產(chǎn)品外銷收入46億元。
