大家都見(jiàn)過(guò)辣椒，但你見(jiàn)過(guò)不吃果實(shí)只吃葉子的辣椒嗎？日前，記者從瀘州市農(nóng)業(yè)局蔬菜站獲悉，市農(nóng)業(yè)局已經(jīng)引進(jìn)了一批葉用辣椒品種，將會(huì)在本月中下旬進(jìn)行試種。

　　葉用辣椒，其實(shí)是在辣椒生長(zhǎng)期時(shí)將其花蕾去掉，只讓其長(zhǎng)葉的辣椒，但并不是所有辣椒都能如葉用辣椒這樣將花蕾去掉。據(jù)了解，葉用辣椒的品種與普通辣椒不同，它是辣椒栽培品種中的一個(gè)特殊品種，通常以采收嫩莖葉和成長(zhǎng)葉作蔬菜食用。它的辣味較輕，味道稍甜、清香且滑嫩可口，具有清肝明目的功效，不僅可炒食、做湯，還能作火鍋菜。它生長(zhǎng)快、分枝能力強(qiáng)，可多次分批采收。

　　市農(nóng)業(yè)局蔬菜站工作人員宋燕春告訴記者，葉用辣椒還可以在自家栽種，室內(nèi)葉用辣椒應(yīng)選擇葉片柔嫩肥大，纖維少，商品性好，耐疫病、青枯病、病毒病，植株分枝力強(qiáng)，適應(yīng)性適宜多次采收的品種種植。選擇花盆應(yīng)考慮與家庭環(huán)境相協(xié)調(diào)，一般應(yīng)選擇膠質(zhì)或瓷花盆為宜，要帶有底碟，防止淋水時(shí)滲出影響環(huán)境及觀賞效果。栽培基質(zhì)以富含養(yǎng)分的泥土為佳。“室內(nèi)栽培葉用辣椒不僅可以用于觀賞，還可以食用，具有一舉兩得的功效。”