6月12日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，已到銷售尾期的甜櫻桃仍然在同期水果中保持 “高冷”價(jià)格。
在成都凍青樹市場(chǎng)，大顆的汶川甜櫻桃50元/公斤，旁邊小顆有破損的30元/公斤，而在果唯伊水果專賣店，規(guī)格、品相較為統(tǒng)一的甜櫻桃賣到了80元/公斤。“4月份早熟的甜櫻桃還賣到160元/公斤呢。”凍青樹市場(chǎng)一位老板告訴記者，在高檔水果中，甜櫻桃由于近年來(lái)產(chǎn)量增長(zhǎng)有限，相比藍(lán)莓、芒果等，其價(jià)格一直保持堅(jiān)挺。
品質(zhì)好 價(jià)格優(yōu)早熟品種供不應(yīng)求
漢源電商老板王石兵在天津打工多年，三年前返鄉(xiāng)發(fā)展，沒想到剛回來(lái)就被家鄉(xiāng)贈(zèng)予好禮。“去年甜櫻桃賣了1萬(wàn)單，今年估計(jì)會(huì)突破1.5萬(wàn)單，供不應(yīng)求。本地早熟品種4月20日左右開始陸續(xù)上市，我從農(nóng)民那里收是40元/公斤—60元/公斤，而煙臺(tái)的甜櫻桃要到5月底才出來(lái)。由于搶占先機(jī)，四川早熟甜櫻桃價(jià)最高，能賣160元/公斤。中晚熟品種和海拔高地區(qū)的甜櫻桃出來(lái)后，我們?cè)谄焚|(zhì)上有優(yōu)勢(shì)，每公斤也要賣幾十塊。”王石兵說(shuō)。
據(jù)我省甜櫻桃新品種選育及配套技術(shù)研究首席專家呂秀蘭介紹，由于氣候適宜，我省標(biāo)準(zhǔn)化種植出的甜櫻桃，可溶性固形物可達(dá)到20%—26%，而省外的甜櫻桃雖然規(guī)模大、產(chǎn)量高，但可溶性固形物僅有13%—17%，吃起來(lái)寡淡、或者略酸，因而在價(jià)格上，四川的甜櫻桃賣得更高。
“從消費(fèi)者的反饋來(lái)看，對(duì)果子風(fēng)味比較滿意，只是早熟品種果皮缺乏韌性，容易在運(yùn)輸中出現(xiàn)破損；中晚熟的糖分增加，更飽滿，就不存在這個(gè)問(wèn)題了。”王石兵介紹，只要本地甜櫻桃能在上市時(shí)間和質(zhì)量上繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，未來(lái)幾年他將跟專合社和農(nóng)戶進(jìn)一步擴(kuò)大合作、鞏固貨源。
分布窄 育苗難產(chǎn)量增長(zhǎng)有限
由于果子不夠賣，種植戶為了追求高產(chǎn)，曾一度舍不得疏果。王石兵說(shuō)，這不利于創(chuàng)建區(qū)域品牌。在政府的努力下，漢源縣對(duì)甜櫻桃的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了規(guī)范要求，如今在施肥用藥、修枝等技術(shù)上已經(jīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。
此外，還有通過(guò)擴(kuò)大種植面積的方式來(lái)增產(chǎn)的空間嗎？呂秀蘭認(rèn)為并不樂觀。
“甜櫻桃對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求很苛刻，要求年平均氣溫為9℃—15℃，降水量為500毫米—900毫米。這些條件，一下就將四川的成都平原、丘陵區(qū)排除在外。阿壩州一些山區(qū)也只有海拔1800米以下可以種，超過(guò)1800米的地方降雨多，容易出現(xiàn)爛果。目前漢源種植面積5萬(wàn)畝，占到全省的一半，但也不是全縣都適合種。其他則分布在汶川、茂縣、小金等地?？梢哉f(shuō)我省甜櫻桃的種植面積已趨飽和，即便算上還未投產(chǎn)的一兩萬(wàn)畝，未來(lái)幾年產(chǎn)量也不會(huì)有太大增加。”呂秀蘭介紹。
據(jù)介紹，我省甜櫻桃產(chǎn)量增長(zhǎng)難，還與育苗程序復(fù)雜、成本高，技術(shù)積累還不成熟等有關(guān)。甜櫻桃是異花授粉，必須有很多品種套起來(lái)種才能結(jié)果。目前四川栽種的甜櫻桃大部分是從煙臺(tái)、大連購(gòu)買的苗子。“一畝種50株—60株，按一株苗20元來(lái)算，一畝就要1000元左右。但有高額利潤(rùn)作支撐，種植戶完全承受得起苗子成本。”呂秀蘭表示。
育新品 保品質(zhì)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
甜櫻桃要想有更好的發(fā)展，還要在品種上突破，目前四川主推品種有3個(gè)—5個(gè)，如“黑珍珠”等，正在觀察中的品種有40多個(gè)，新品種的選育方向有更早熟的，能適應(yīng)更高溫度從而增加適種區(qū)域的，以及個(gè)頭更大、脆性更好的。專家介紹，我省將試圖通過(guò)積累一些新品種、新技術(shù)，增加產(chǎn)業(yè)的應(yīng)急儲(chǔ)備，引導(dǎo)農(nóng)民適時(shí)更新產(chǎn)品，不斷強(qiáng)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
“目前全村有甜櫻桃面積400畝，其中三分之二種的當(dāng)前的主推品種，以后還會(huì)把剩下的都替換成更好的品種。”漢源縣合江村村支書任海軍介紹。
“我們也會(huì)陪伴農(nóng)戶成長(zhǎng)，進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)方式，爭(zhēng)取使專合社的甜櫻桃達(dá)到有機(jī)乃至更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。”王石兵說(shuō)，“從現(xiàn)狀來(lái)看，村民在不愁賣的同時(shí)，還想 ‘賣得好’。這對(duì)于把甜櫻桃做成小而精、小而美的產(chǎn)業(yè)，是至關(guān)重要的。”
