6月1日上午，在常山縣青石鎮(zhèn)水南村的一片胡柚林里，常山麥卡電子商務有限公司負責人王新正在認真學著胡柚疏枝技術，而專門請來的“師父”彭國芳，則是縣里多屆“柚王”稱號獲得者。

　　今年，王新流轉了100余畝胡柚林，決定從頭開始學習胡柚栽培技術。

　　事實上，這已是兩年多來王新的第三次“轉身”。1983年出生的王新，18歲便赴蘇州闖蕩，開起了自己的電腦銷售門店、網(wǎng)店；2014年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立“麥卡”公司，在“天貓”平臺上開起了常山胡柚旗艦店。

　　相比一般網(wǎng)店，“天貓”意味著更高的成本和更嚴的監(jiān)管，而王新看中的正是這些，他說，胡柚就該走高端市場。當年，他的網(wǎng)店銷出胡柚7.5萬公斤，銷售額突破20萬元。

　　看到胡柚銷售額蒸蒸日上的情形，王新卻說其實可以更好，“卡住脖子”的正是胡柚品質(zhì)。“不是賣不出去，是不敢賣、不能賣，怕砸了牌子。”王新的胡柚大多來自周邊農(nóng)戶，品質(zhì)參差不齊，往往是提高收購價也收不到好胡柚。這讓王新萌發(fā)了自己種胡柚的念頭。

　　2015年，王新從縣內(nèi)一名種植大戶手中接收了80畝胡柚基地。但對種胡柚來說，王新是名地道的“菜鳥”，又加上還要忙著為網(wǎng)店建倉庫、冷庫，就請來一個名叫李崇明的老柚農(nóng)幫忙管理。

　　基地流轉費、基礎設施投入再加上管理費總計50余萬元，王新幾乎把多年來的積蓄全部砸了進去。但成績同樣喜人，去年基地收獲胡柚15萬公斤，全部通過網(wǎng)店銷出，到今年3月就告售罄，銷售額超50萬元。

　　嘗到甜頭，也收獲信心。今年春節(jié)剛過，王新便又新流轉了100畝胡柚林，這次他不再做“甩手掌柜”，而是打算轉型當一名新型柚農(nóng)。“疏完枝后，馬上除草施肥，然后再檢查柚樹情況，淘汰老樹、病樹。”通過一段時間的學習，王新已能給胡柚園制定一個短期計劃。

　　而因為開網(wǎng)店的關系，王新能和眾多消費者直接交流，根據(jù)市場需求，他開始嘗試胡柚的供給側改革。“如今大家對水果的要求不僅限于口感，更看中健康、生態(tài)。”王新說，他準備在自己的胡柚園引進臺灣“拜肯”技術，用生物技術改善土壤、防治病蟲害，用微生物菌來代替部分化肥、農(nóng)藥，在改善品質(zhì)的同時降低殘留。