櫻桃采摘后機(jī)械化3℃冷水預(yù)冷、建設(shè)協(xié)同倉48小時(shí)內(nèi)運(yùn)至消費(fèi)者手中、跨界營銷實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷地區(qū)域?qū)?、打造大櫻桃果品供?yīng)鏈……2016年，煙臺大櫻桃經(jīng)營者創(chuàng)新營銷方式，截止6月30日，全市大櫻桃網(wǎng)上銷售額3.73億元，同比增長118.12% ，在全國農(nóng)特產(chǎn)品銷售中成就煙臺大櫻桃現(xiàn)象。

　　領(lǐng)“鮮”全國

　　煙臺大櫻桃天時(shí)地利 栽培技術(shù)國內(nèi)首屈一指

　　經(jīng)過140多年的發(fā)展，煙臺大櫻桃栽培面積達(dá)30.8萬畝，居全國第二位，產(chǎn)量17.6萬噸，居全國第一位。目前，全市設(shè)施櫻桃主栽品種有紅燈、美早等；露地櫻桃主栽品種有意大利早紅、拉賓斯、紅燈、美早、紅蜜、先鋒等。大櫻桃已成為煙臺農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)民增收致富的支柱性產(chǎn)業(yè)。無論在品種選育、栽培技術(shù)、上市時(shí)間等各方面，煙臺大櫻桃均全國領(lǐng)“鮮”。

　　煙臺大櫻桃熱銷網(wǎng)絡(luò)，有其歷史和現(xiàn)實(shí)必然性。煙臺地處山東半島東部，瀕臨黃海渤海，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，地形為低山丘陵，季風(fēng)進(jìn)退明顯，氣候溫和，正好處于大櫻桃生長發(fā)育的適溫范圍之內(nèi)；晝夜溫差大，有利于果實(shí)養(yǎng)分的積累，發(fā)育充分，果實(shí)品質(zhì)好，是可以與智利、美國等世界著名的大櫻桃產(chǎn)區(qū)相媲美的世界大櫻桃最適宜栽植區(qū)。

　　農(nóng)業(yè)部櫻桃行業(yè)科技專項(xiàng)首席專家、煙臺農(nóng)科院果樹分院副院長張福興介紹，煙臺大櫻桃在每年5月至6月上市，有時(shí)間優(yōu)勢，初上市美早品種優(yōu)果收購價(jià)每斤可達(dá)28元，溫室大棚櫻桃可提前至3月上旬上市；大田栽培大櫻桃畝產(chǎn)最高可達(dá)5萬元，全市大櫻桃已走上“規(guī)?；N植、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營”之路。

　　大櫻桃業(yè)內(nèi)有“全國櫻桃看煙臺”的共識。依托煙臺農(nóng)科院的科研優(yōu)勢，煙臺選育的大櫻桃品種已有20多個(gè)通過省級審定，數(shù)量占全國櫻桃總審定品種的56%，選育品種數(shù)量在國內(nèi)櫻桃行業(yè)首屈一指，這些品種占全國大櫻桃生產(chǎn)栽培應(yīng)用品種中的80%，全國推廣120萬畝，栽培面積占全國總面積的60%以上。

　　多年來，為提高大櫻桃品質(zhì)，煙臺農(nóng)業(yè)科研推廣部門先后研發(fā)的櫻桃自由紡錘形、細(xì)長紡錘形整形修剪技術(shù)、花果管理技術(shù)、平衡施肥與適時(shí)灌水技術(shù)、貯藏保鮮技術(shù)、保護(hù)地栽培技術(shù)等均處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，福山區(qū)東廳街道常書豐栽培的美早9年生樹畝產(chǎn)1200公斤，離園價(jià)36元/公斤，平均畝收入4萬元；芝罘區(qū)黃務(wù)街道王典松發(fā)展大櫻桃設(shè)施栽培，畝收入超過10萬元。這些技術(shù)在生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用，為我國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。

　　“2011年以來，按照市政府水果產(chǎn)業(yè)相關(guān)要求，連續(xù)4年持續(xù)打造16個(gè)市級大櫻桃示范基地，建設(shè)2個(gè)農(nóng)業(yè)部‘菜籃子’標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，取得良好效果。”煙臺市農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師劉民曉說。

　　快人一步

　　采后機(jī)械化3℃冷水預(yù)冷 跨界營銷冷鏈運(yùn)輸直達(dá)

　　新鮮的大櫻桃離開田間，采后處理和包裝運(yùn)輸成了重中之重。在煙臺，櫻桃采后規(guī)?；?、機(jī)械化處理日益流行；通過跨界營銷，實(shí)現(xiàn)區(qū)域?qū)樱揽坷滏溸\(yùn)輸直達(dá)大幅減少物流成本；建設(shè)協(xié)同倉，保證櫻桃新鮮、安全，48小時(shí)送貨到消費(fèi)者手中。

　　在有“中國大櫻桃第一鎮(zhèn)”美譽(yù)的福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)大櫻桃批發(fā)市場，煙臺朝陽果蔬有限公司投資100萬元購置大櫻桃自動分選機(jī)，2016年櫻桃銷售季網(wǎng)絡(luò)銷售訂單共90000多箱。“白天采摘的櫻桃先經(jīng)過3℃冷水預(yù)冷，保證運(yùn)輸過程的新鮮度，之后再加工，分4個(gè)等級分級，上料、打包、稱重，工作節(jié)奏明顯加快。”該公司總經(jīng)理林蔚林說。

　　煙臺葛悠農(nóng)業(yè)科技有限公司則充分利用跨界營銷的優(yōu)勢，與廣東電視臺、VIVO手機(jī)、綠城集團(tuán)開展跨界合作，實(shí)現(xiàn)銷售額1500萬元。“我們直接曝光煙臺大櫻桃地域品牌，實(shí)現(xiàn)區(qū)域?qū)?，依托對方銷售平臺，訂單來了，我們通過冷鏈物流發(fā)貨，平均每箱可省下21元快遞費(fèi)，省下的錢我們可以更多地提高櫻桃品質(zhì)。”該公司經(jīng)理張英華說。

　　作為果品供應(yīng)商，煙臺果品公司與京東合作設(shè)立協(xié)同倉，每天清晨采摘的大櫻桃會直接送到分揀中心進(jìn)行水冷處理后，可直接進(jìn)行打包并放入冰袋低溫包裝，然后直接通過飛機(jī)或?qū)Ｓ美滏溰囘M(jìn)行運(yùn)輸。“協(xié)同倉今年5月20日啟用到6月16日，共從這里發(fā)貨10萬斤左右，最大的優(yōu)點(diǎn)就是保證新鮮、安全，比如廣東的顧客今天下單，48小時(shí)之內(nèi)就可以送到貨。”該公司副總經(jīng)理許衛(wèi)東說。

　　電商爭鋒

　　個(gè)人賣家創(chuàng)下1000萬元業(yè)績 電商企業(yè)打造果品供應(yīng)鏈

　　福山區(qū)是煙臺大櫻桃核心產(chǎn)區(qū)，大櫻桃種植面積超過10萬畝。這里從事電商銷售大櫻桃的賣家遍地開花，其中銷售額在50萬元以上的賣家超過100人。邢華夏、劉麗麗、趙平三位姑娘便是其中佼佼者，2016年櫻桃銷售季，三人大櫻桃網(wǎng)絡(luò)銷售額均在1000萬元以上。

　　煙臺柏軍果品經(jīng)理李玉彬介紹，2016該公司大櫻桃電商銷售渠道更多，銷售額大幅增長，櫻桃電商渠道銷售突破4000萬元。“今年大櫻桃電商延續(xù)往年淘寶等平臺銷售的火爆局面；以本來生活等為首的垂直型、創(chuàng)新型電商平臺的銷售異軍突起，實(shí)現(xiàn)了銷量的巨大突破；依托sns社交平臺的微商銷售異?；鸨?rdquo;李玉彬說，“我們還重點(diǎn)打造果品供應(yīng)鏈解決方案，為拼好貨等垂直電商平臺提供供應(yīng)鏈支持服務(wù)，以及聯(lián)合微商平臺打造自己的微商分銷商渠道。”

　　電商銷售火爆，依靠過硬的品質(zhì)支撐，煙臺寶林農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司依托自身大櫻桃產(chǎn)前、產(chǎn)中技術(shù)優(yōu)勢，在合作社6800畝基地中開展規(guī)范化種植，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品規(guī)格統(tǒng)一。2016年，該公司依托冷鏈物流，重點(diǎn)向新疆、青海、西藏等省份開展配送貨，搶占“冷門”市場。

　　隨著優(yōu)果優(yōu)價(jià)意識的普及，果農(nóng)也更加注重大櫻桃種植的品質(zhì)提升。福山區(qū)兩甲莊村500多戶村民幾乎家家種櫻桃，在合作社推動下，用有機(jī)肥、更新新品種逐漸被村民接受。“村里400多戶加入合作社，我們大力倡導(dǎo)使用有機(jī)肥，減少化肥使用，普及新品種，果個(gè)增大，口感更好，價(jià)錢自然也好。”該村村支書孫乘遠(yuǎn)說。

　　名聲在外

　　產(chǎn)銷對接會匯聚全國客商 農(nóng)村電子商務(wù)一枝獨(dú)秀

　　對這張幾代煙臺人培育的百年品牌，煙臺人一直十分珍惜并精心呵護(hù)。早在1994年，煙臺市委、市政府便提出率先在果業(yè)實(shí)施名牌帶動戰(zhàn)略，先后出臺了《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)的意見》、《煙臺名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定管理辦法》等多個(gè)農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)的文件，加強(qiáng)品牌培育。

　　在“十一五”、“十二五”期間，煙臺市級財(cái)政每年安排1000萬元，扶持開展大櫻桃優(yōu)良品種選育、示范基地建設(shè)等工作，實(shí)施煙臺大櫻桃提升計(jì)劃。

　　為了讓大櫻桃走出去，煙臺農(nóng)業(yè)部門近幾年開展的“煙臺大櫻桃十大品牌”評選、煙臺大櫻桃產(chǎn)銷對接會、煙臺大櫻桃微商峰會、煙臺大櫻桃網(wǎng)貨節(jié)、煙臺大櫻桃網(wǎng)絡(luò)營銷大賽等系列大型活動，讓煙臺大櫻桃名聲在外。

　　煙臺已有張格莊、寶林、女王山、臥龍、醉美人、錦程、渡仙、福滿林、善疃、藍(lán)波灣等大櫻桃品牌20多個(gè)，且12個(gè)已經(jīng)通過了國家綠色食品認(rèn)證和國家無公害食品認(rèn)證。

　　目前，煙臺已成為全國大櫻桃的集散地，煙臺大櫻桃網(wǎng)上銷售額呈幾何級數(shù)增長，2015年，煙臺大櫻桃的網(wǎng)上銷售額達(dá)1.71億元。2016年，截止6月30日，全市大櫻桃網(wǎng)上銷售額3.73億元，同比增長118.12%。

　　煙臺把大櫻桃電子商務(wù)作為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的突破口，出臺系列扶持措施，舉辦系列大型專題培訓(xùn)班培訓(xùn)專業(yè)人才、邀請知名電商平臺來煙搞產(chǎn)銷對接、引進(jìn)阿里巴巴農(nóng)村淘寶千縣萬村項(xiàng)目，搭建起電商生態(tài)體系。

　　煙臺市農(nóng)業(yè)局局長白國強(qiáng)說：“煙臺是果品生產(chǎn)大市，大櫻桃作為我市第二大水果產(chǎn)業(yè)，我們要做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，抓好大櫻桃基地建設(shè)，積極推廣優(yōu)良品種和先進(jìn)種植技術(shù)，做好果品質(zhì)量監(jiān)管，促進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，推動大櫻桃產(chǎn)業(yè)升級，確保果農(nóng)增產(chǎn)增收。”