近日，Intesco Research Group公司為編制面粉生產(chǎn)商業(yè)計(jì)劃所進(jìn)行的市場(chǎng)分析表明，2013年俄羅斯秋播小麥和春播小麥總收成為5210萬(wàn)噸，超過(guò)上年度產(chǎn)量38%。在俄羅斯，小麥在各種作物中占主導(dǎo)地位，其比重超過(guò)谷物收獲總量的一半。這一點(diǎn)從俄羅斯2013年糧食總產(chǎn)量上便可看出。2013年俄羅斯糧食總產(chǎn)量為9130萬(wàn)噸。

　　在俄羅斯收獲的小麥品種既有軟小麥，也有杜倫硬麥。一至三等小麥主要在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售，及用于加工。四等廉價(jià)小麥用于出口，主要出口到中東國(guó)家，當(dāng)?shù)貒?guó)家喜歡使用麩質(zhì)含量低的面粉。俄羅斯是世界市場(chǎng)上最大的小麥供應(yīng)商之一，并與烏克蘭和哈薩克斯坦?fàn)帄Z中東國(guó)家的市場(chǎng)。而這些國(guó)家約定價(jià)格和出口政策可能對(duì)全球市場(chǎng)局勢(shì)產(chǎn)生重大影響。

　　在俄羅斯禾本科作物出口結(jié)構(gòu)中，小麥和混合麥約占總量四分之三。根據(jù)2013年前10個(gè)月的結(jié)果，小麥及混合麥約占俄羅斯禾本科作物出口量的76%。