馬鈴薯是比利時第二大中耕作物，是比利時舉世聞名的法式炸薯條的關(guān)鍵材料。根據(jù)比利時馬鈴薯貿(mào)易加工聯(lián)合會（Belgapom）發(fā)表的一項研究，近年來比利時馬鈴薯行業(yè)蓬勃發(fā)展，成為西歐主要的生產(chǎn)國之一。

　　專門從事馬鈴薯種植、供應(yīng)和加工的企業(yè)都是市場上重要的組成部分，他們聯(lián)合合作，每年向全球供應(yīng)總量達27.5億千克的薯條、炸丸子、薯片。

　　聯(lián)合會秘書長羅曼·庫爾斯談到比利時馬鈴薯種植獨有特質(zhì)時說：比利時溫帶海洋性氣候保護植物免受極端氣溫影響，提供充足的降雨，足夠的營養(yǎng)壤質(zhì)土也確保馬鈴薯成長。