貴州已種植辣椒400多年

　　博覽會由遵義市政府、省農(nóng)委、中國蔬菜流通協(xié)會聯(lián)合主辦，共有來自國內(nèi)外的500余名嘉賓、辣椒研究人員、生產(chǎn)、加工、銷售商代表參會，會議期間還舉辦了相關(guān)產(chǎn)銷對接會、辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等活動。

　　據(jù)介紹，中國辣椒種植面積不少于2000萬畝，每年有超過700億元的產(chǎn)值，全國有超過6億人食辣。

　　貴州省農(nóng)業(yè)委員會主任袁家榆介紹，我省已有400多年的辣椒種植歷史，明清以來，貴州人世代相襲，選優(yōu)汰劣，精耕細(xì)作，形成了貴州豐富獨(dú)特的辣椒品種資源、加工方法和辣椒制品以及辣椒文化。遵義的辣椒魅力，更是名聲大噪。

　　當(dāng)前，遵義市現(xiàn)有辣椒種植面積200萬畝，干椒產(chǎn)量40萬噸，產(chǎn)值60億元以上，品種有朝天椒、小米辣、線椒、團(tuán)籽椒、指型椒、二荊條、菜椒等。

　　交易集散地以蝦子辣椒批發(fā)市場為中心，以遵義、綏陽、湄潭、鳳岡、余慶、正安等縣重要產(chǎn)地鎮(zhèn)鄉(xiāng)集市為紐帶的干(鮮)辣椒市場網(wǎng)絡(luò)體系，產(chǎn)地交易市場達(dá)20余個(gè)，年干辣椒交易量20萬噸、鮮椒交易量12萬噸，年交易額35億元。暢銷全國20多個(gè)省（市、區(qū)）和世界10多個(gè)國家。

　　蝦子辣椒城決定全國辣椒價(jià)

　　據(jù)了解，2002年，蝦子辣椒城就是農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)的辣椒市場，這個(gè)辣椒市場對全國辣椒行業(yè)的價(jià)格起著決定性作用。目前，占地605畝的中國辣椒城綜合物流園正在建設(shè)中，為國內(nèi)目前最大的“辣椒城”。

　　同時(shí)，遵義市也有辣椒制品加工企業(yè)共24家，主要產(chǎn)品有油辣椒、泡椒、豆瓣醬、剁椒、辣椒醬、火胡辣椒、干辣椒等7大系列共50多個(gè)品種，年加工生產(chǎn)規(guī)模28萬噸，年加工產(chǎn)值28億元。也形成了一批在行業(yè)內(nèi)有影響力的本地加工企業(yè)，如貴三紅辣椒食品、旭陽食品、貴辣調(diào)味食品等。

　　當(dāng)前，遵義市有超過21萬農(nóng)村勞動力從事辣椒產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)悉，“十三五”期間，遵義市有望實(shí)現(xiàn)100萬畝優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)業(yè)帶、市場交易額突破100億元、辣椒加工產(chǎn)值達(dá)到100億元三大目標(biāo)。

　　當(dāng)天的開幕式上，中國蔬菜流通協(xié)會辣椒產(chǎn)業(yè)委員會正式成立并落戶遵義，這也是國內(nèi)首個(gè)辣椒專業(yè)委員會。