肉品品質(zhì)檢驗證章標志，是屠宰企業(yè)開展肉品品質(zhì)檢驗工作的重要憑證，是畜禽產(chǎn)品上市消費的質(zhì)量合格標識。為了加強和規(guī)范青海省肉品品質(zhì)檢驗證章標識管理使用，省農(nóng)牧廳日前制定出臺了《青海省畜禽定點屠宰肉品品質(zhì)檢驗證章標志管理辦法》，對肉品品質(zhì)檢驗證章標志的種類、樣式、監(jiān)制、發(fā)放、使用、保管和監(jiān)督管理等進行了全面細致的規(guī)定，整合統(tǒng)一了全省生豬、牛羊、家禽等畜種肉品品質(zhì)檢驗證章標志，9月起正式實施。

　　9月，青海省2016年牛羊定點屠宰場肉品質(zhì)量抽檢工作也正式啟動。本次抽檢工作將面向5個市州、11個市縣的17家牛羊定點屠宰場，監(jiān)測項目包括水分、揮發(fā)性鹽基氮、重金屬殘留、獸藥殘留和微生物等11項，抽檢工作預計11月底完成。