松茸是一種高經(jīng)濟(jì)價值的野生食用菌，素有軟黃金之稱，主產(chǎn)于云南、四川和西藏等地，年產(chǎn)量在3000噸左右，其中60%-70%均產(chǎn)自云南。多年來，松茸一直擔(dān)當(dāng)著出口創(chuàng)匯的重要角色，高峰時約70%都用于出口。自八十年代開始，日本就是中國松茸最大的進(jìn)口國，最多的時候95%的出口松茸銷往日本，韓國是中國松茸的第二大出口國。 

　　但近年來。隨著國外經(jīng)濟(jì)低迷特別是日本市場的萎縮，松茸出口量日益降低。2010年中國松茸出口2381噸，貨值7426萬美元，均為歷史最高。之后2011年。由于產(chǎn)量下降的原因，松茸出口單價從每噸3萬美元暴漲到5萬美元，導(dǎo)致出口量大跌35%，當(dāng)年僅出口1552噸。隨后。雖然出口價格日趨平穩(wěn)，但出口金額卻逐年下降，到2015年，當(dāng)年出口松茸貨值5550萬美元，僅為2010年的四分之三。 

　　日本對中國松茸進(jìn)口占較高份額，中國90%以上的松茸出口至日本，韓國、新加坡和泰國等國家進(jìn)口量僅占10%，形成了較為單一的目標(biāo)市場。單一的目標(biāo)市場導(dǎo)致松茸出口貿(mào)易過多依賴日本的進(jìn)口需求，當(dāng)日本經(jīng)濟(jì)形式較好，對松茸需求增多，則出口量上升；反之，出口量減少。 

　　隨著“舌尖上的中國”的熱播，在節(jié)目中被稱為“大自然的饋贈”的松茸在國內(nèi)市場日趨火爆。特別是近年來電商的快速發(fā)展，促進(jìn)了松茸的國內(nèi)消費(fèi)。目前國內(nèi)松茸有一半以上都進(jìn)入了國人的肚子。以松茸主產(chǎn)區(qū)云南香格里拉為例，今年商家通過電商平臺、微商以及淘寶等各種電子平臺，將松茸銷往全國各地。這種銷售模式幾乎主導(dǎo)了香格里拉整個片區(qū)總銷售，大大提高了松茸銷量。去年香格里拉松茸國內(nèi)主要銷往廣東，占了總銷量的50%，但從目前的銷售情況來看，今年國內(nèi)銷貨地不再像往年那么單一，已遍布全國各地，特別是江、浙、滬、北、上、廣一帶訂單明顯增加，大部分商家的訂單從去年的平均每天50單增加到今年的500單，相比去年增加了10倍。而在價格方面以長度為7~9cm 的一級不開傘松茸為例，有198元/500克的，也有298元/500克的。松茸自然是個頭越大越好，長度10~14cm的超大個松茸的價格高達(dá) 358~428元/500克。 

　　生鮮冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展對于新鮮松茸在國內(nèi)市場的迅速發(fā)展也起到了積極推動作用。松茸易腐難于保存，在運(yùn)輸過程中損耗較高，以往物流保鮮技術(shù)落后導(dǎo)致松茸在流通領(lǐng)域損耗嚴(yán)重。目前引進(jìn)冷鏈物流，有效地解決了松茸運(yùn)輸過程中易腐的關(guān)鍵問題。冷鏈運(yùn)輸雖然成本較高，但對于松茸這一高價值的產(chǎn)品來說，其成本影響卻并不是很大。