又到一年種蒜時。連日來，走在射陽縣大蒜主產(chǎn)區(qū)之一的千秋鎮(zhèn)，只見田野里滿是忙碌的蒜農(nóng)：有的在施肥，有的在播種，有的在準備覆土……大家忙得不亦樂乎。盡管汗水濕透衣背，但笑容依舊刻在蒜農(nóng)們的臉上。
“大蒜是我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的老品牌，也是‘金’字招牌，近年來，我鎮(zhèn)通過合力服務(wù)樹品牌、品牌化經(jīng)營拓市場、標準化生產(chǎn)提升品質(zhì)，今年春，全鎮(zhèn)4萬畝大蒜喜獲豐收，大蒜畝產(chǎn)總收入6500元以上”。該鎮(zhèn)農(nóng)林中心主任趙茂洋興奮之情溢于言表。
產(chǎn)業(yè)化服務(wù)——發(fā)揮優(yōu)勢樹品牌
近年來，射陽縣立足資源優(yōu)勢，積極實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，縣委、縣政府成立推進質(zhì)量品牌建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)《關(guān)于推進質(zhì)量品牌建設(shè)的實施意見》。除政策資金扶持，還引導(dǎo)企業(yè)注冊商標，舉綠色旗、打優(yōu)質(zhì)牌，全縣先后有198個無公害農(nóng)產(chǎn)品、31個名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、14個有機食品、10個綠色食品獲得國家論證，品牌總數(shù)列全國縣級之首。其中實現(xiàn)大蒜產(chǎn)業(yè)華麗轉(zhuǎn)身的“青龍”牌蒜薹由于品質(zhì)好、耐貯藏，在全國大蒜產(chǎn)區(qū)中質(zhì)量第一，我縣被農(nóng)業(yè)部授于“中國蒜薹之鄉(xiāng)”稱號。
如何讓農(nóng)字品牌，變身“金”字招牌？
“在今年收購時節(jié)，按照縣委、縣政府要求，我鎮(zhèn)成立了大蒜購銷領(lǐng)導(dǎo)小組，專門建立執(zhí)法執(zhí)勤隊伍，巡回檢查，嚴厲打擊摻雜使假、欺詐蒙騙等擾亂經(jīng)營秩序的不法行為，維護了誠信經(jīng)營，營造了和諧的購銷環(huán)境。”千秋鎮(zhèn)黨委書記陳秀雷說。
為構(gòu)建全縣大蒜產(chǎn)業(yè)綠色通道，射陽縣先后承辦了全國蒜薹產(chǎn)銷協(xié)調(diào)會、第二屆中國大蒜節(jié)等大型會議和活動；縣大蒜協(xié)會主編的全國性內(nèi)部刊物《中國大蒜》，每年發(fā)行1.5萬份，成為全國大蒜產(chǎn)區(qū)之間互通信息的橋梁；今年還建立了大蒜微信群，吸引了100多個種植大戶和收購保鮮企業(yè)加入。目前，“青龍”牌蒜薹在國內(nèi)市場占有率位居全國第一，脫水蒜片、精制蒜油等產(chǎn)品遠銷美國、日本及東南亞。縣委、縣政府把蒜產(chǎn)品購銷當作頭等大事來抓，早計劃、早準備，在每年3月份都安排有關(guān)部門深入蒜區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對種植的16萬畝大蒜長勢和產(chǎn)銷形勢進行調(diào)研，全面掌握各鎮(zhèn)區(qū)蒜苗長勢及收貯企業(yè)心態(tài)、蒜農(nóng)心理預(yù)期等，對蒜薹產(chǎn)銷流量大、車輛密集的路段進行分工，落實責(zé)任部門、責(zé)任鄉(xiāng)鎮(zhèn)，確保道路安全暢通，交易平穩(wěn)有序。
標準化生產(chǎn)——保證質(zhì)量樹品牌
這幾天，縣興龍農(nóng)副產(chǎn)品購銷公司經(jīng)理李金龍，來回奔波于常州林家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，由于我縣的蒜頭出油率、脫水蒜片率分別為0.25％、25.2％，這使他在該市場設(shè)立的直銷窗口銷售的蒜頭供不應(yīng)求。
是什么力量讓我縣大蒜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造如此輝煌？
“積極推廣大蒜標準化栽培技術(shù)，給消費者在吃好的問題上一個滿意交代，我們產(chǎn)區(qū)不但注重大蒜的生產(chǎn)，更注重大蒜的管理。”千秋鎮(zhèn)鎮(zhèn)長蔡雪峰給出答案。
質(zhì)量安全是品牌農(nóng)業(yè)的生命。射陽縣先后承擔省大蒜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究、無公害大蒜生產(chǎn)基地建設(shè)等試驗項目，射陽白蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程被定為江蘇省地方標準。開設(shè)了大蒜專業(yè)合作社注冊登記“綠色通道”，全縣已有大蒜專業(yè)合作社16家、聯(lián)合合作社4家，與近2000戶社員建立產(chǎn)前訂金發(fā)放、產(chǎn)中技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)后產(chǎn)品銷售的緊密型合作關(guān)系，每年放大蒜種植定金1000多萬元。投入10多萬元，在全國各大城市建立30多個大蒜信息測報點。建成3個萬畝大蒜基地，并在核心區(qū)籌建66.67公頃噴灌設(shè)施，從種植、管理、生產(chǎn)、加工到銷售各環(huán)節(jié)都嚴格按操作規(guī)程實施，實現(xiàn)了全程無污染、無添加、無殘留的天然有機承諾。
“近年來，縣大蒜協(xié)會也圍繞自律、維權(quán)、協(xié)調(diào)的職能，制訂了《射陽縣蒜產(chǎn)品經(jīng)紀人信用等級評定工作實施辦法》、《射陽縣大蒜經(jīng)紀人協(xié)會自律公約》等行業(yè)自律制度，累計發(fā)放射陽白蒜無公害栽培模式圖10多萬份，去年還徹底解決了蒜薹采收時扎薹梢的惡習(xí)，使得蒜薹收購質(zhì)量檔次全面躍升。今年協(xié)會共向蒜農(nóng)提供各類蒜產(chǎn)品供求信息1200多條，帶動蒜農(nóng)增收1000萬元，幫助保鮮企業(yè)銷售蒜產(chǎn)品近萬噸。”縣大蒜協(xié)會會長丁超如是說。
規(guī)范化經(jīng)營——提升形象樹品牌
“去年，我家種植6畝大蒜，畝產(chǎn)蒜薹1000斤左右，每斤為2.6-3.3元，蒜頭畝產(chǎn)1200斤，均價每斤為4-4.5元，總收入達36000元。這個價格我活了63歲，還沒有見過。”千秋鎮(zhèn)濱東村二組施友德快人快語。
經(jīng)歷過“蒜你狠、蒜你賤”的輪番上演，射陽縣蒜農(nóng)、蒜商以及消費者們?yōu)楹文馨踩粺o恙？ “這得益于我們在提高組織化程度上下工夫，并始終堅持用服務(wù)和走精深加工之路來提升品位。”縣農(nóng)委副主任方躍兵一語道破天機。
縣市場監(jiān)管、公安等相關(guān)部門充分利用每年進行一次的生產(chǎn)經(jīng)營培訓(xùn)契機，把誠信教育作為培訓(xùn)的必修課，消除大蒜經(jīng)紀人和生產(chǎn)農(nóng)戶“老實人吃虧”的錯誤觀點。近三年來，累計舉辦培訓(xùn)班15期，培訓(xùn)經(jīng)紀人2100人、蒜農(nóng)13000多人，實現(xiàn)了“要我講誠信”向“我要講誠信”的根本轉(zhuǎn)變?？h農(nóng)村商業(yè)銀行對高等級信用會員實行“擔保優(yōu)先、貸款優(yōu)先、額度放寬、利率優(yōu)惠”的政策。年年都參加培訓(xùn)的千秋鎮(zhèn)經(jīng)紀人李運左，在大蒜收購季節(jié)，縣農(nóng)商行信貸員都主動上門辦理100萬元左右的貸款手續(xù)，他在收購中與專業(yè)合作社、農(nóng)戶簽訂購銷合同，并嚴格遵守合同約定，做到“質(zhì)量、價格、時間”三保證，贏得山東、安徽等地委托收購商的信任，預(yù)計全年毛收入達40多萬元。
“發(fā)展大蒜精深加工，可促進大蒜由原料生產(chǎn)基地向加工中心轉(zhuǎn)變，由大蒜農(nóng)業(yè)向大蒜工業(yè)轉(zhuǎn)變，只有在‘精深’上做好文章，才能贏得市場。”千秋鎮(zhèn)黨委副書記周志龍深有感觸。
品牌代表競爭力，是占領(lǐng)市場的“通行證“。據(jù)了解，全縣大蒜保鮮加工企業(yè)達200多家，已經(jīng)形成5.5萬噸保鮮、1.5萬噸腌制、1萬噸脫水、1萬噸制油、6000噸速凍、5000噸冷藏的年生產(chǎn)能力；祥勝、飛宏等企業(yè)獲得產(chǎn)品直接出口權(quán)，蒜薹保鮮、蒜頭加工被外貿(mào)部門公認為最佳產(chǎn)品。品牌之“劍”搭上質(zhì)量之“弓”，射下了效益之“果”，我縣蒜產(chǎn)業(yè)年外貿(mào)供貨物額達1億元。
“塑造一個品牌、帶動一片產(chǎn)業(yè)、富裕一方經(jīng)濟，只要我們持續(xù)實施品牌戰(zhàn)略、堅持依靠科學(xué)技術(shù)，打造食品安全防護網(wǎng)，射陽蒜業(yè)必將‘昂首闊步’走進高端消費市場。”縣農(nóng)委黨委書記胡志海對我縣大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景信心滿懷。
