陽(yáng)澄湖大閘蟹上市時(shí)間：9月23日

　　每年的中秋節(jié)是吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳時(shí)節(jié)，但今年，由于中秋來(lái)得比往年早，再加上氣候原因，陽(yáng)澄湖大閘蟹成熟晚，因此上市時(shí)間有所延遲，開(kāi)捕日期為今日(9月23日)。蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖能手張德洪表示，由于晚上市，陽(yáng)澄湖大閘蟹前期市場(chǎng)供應(yīng)量少，而國(guó)慶期間需求有增無(wú)減，導(dǎo)致蟹價(jià)升高，預(yù)計(jì)整體價(jià)格比去年上漲30%以上。

　　10月中旬是品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳時(shí)機(jī)

　　作為蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，張德洪對(duì)今年的行情比較了解。他說(shuō)，今年的中秋節(jié)比去年早了12天，因此無(wú)緣成熟的陽(yáng)澄湖大閘蟹。另外還有一個(gè)最重要的原因，今年上半年連續(xù)陰雨天氣，6月下旬至7月中旬的暴雨，7月下旬至8月連續(xù)高溫，十分不利于河蟹生長(zhǎng)。各種因素累加起來(lái)，所以今年陽(yáng)澄湖大閘蟹，不僅比去年晚成熟了半個(gè)月左右，而且規(guī)格也小于去年。

　　記者了解到，雖然今年陽(yáng)澄湖大閘蟹9月23日正式開(kāi)捕，但正式大量成熟上市要在國(guó)慶節(jié)之后。目前來(lái)看，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)最好的時(shí)期，應(yīng)該是在10月中旬之后。注重口碑的蟹農(nóng)一般也是會(huì)選擇在10月中旬之后，才將陽(yáng)澄湖大閘蟹捕撈上市。

　　由于晚上市，陽(yáng)澄湖大閘蟹前期市場(chǎng)供應(yīng)量少，而國(guó)慶期間需求有增無(wú)減，導(dǎo)致蟹價(jià)升高，預(yù)計(jì)整體價(jià)格比去年上漲30%以上。

　　據(jù)江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心報(bào)告分析，今年的大規(guī)格蟹(2.5兩以上雌蟹、4兩以上雄蟹)、中規(guī)格蟹(2.0～2.4兩雌蟹、3.0～3.9兩雄蟹)價(jià)格將在去年高位基礎(chǔ)上，進(jìn)一步上行，有15%以上的漲幅，價(jià)格極有可能達(dá)到近10年來(lái)的高點(diǎn)。而小規(guī)格蟹的價(jià)格預(yù)計(jì)與去年同比也有一定程度的上漲。