往年10月份才開始采摘的香菇，今年山東省淄博市通過實施食用菌夏季高效安全生產項目，8月份就新鮮上市了，比過去提前了2個月，而且1公斤賣到20多元，價格比平時高出2倍左右，還供不應求。

　　“以前，因夏季炎熱，六七月份不能栽培香菇等食用菌。今年，我們以淄博魯菌菌業(yè)有限公司基地為依托，在臨淄區(qū)皇城鎮(zhèn)大蓬村推廣實施了食用菌夏季高效安全生產關鍵技術，選用了適宜在夏季栽培的中高溫型香菇品種，使食用菌的產量和產值大增。”日前，市蔬菜辦公室有關負責人接受記者采訪時說。

　　據(jù)介紹，隨著人民生活水平的提高，人們對具有營養(yǎng)保健功能的食用菌需求量越來越大。但傳統(tǒng)的食用菌生產方式只能在每年的10月份到下一年的5月份采摘上市，難以滿足現(xiàn)代人的生活需求。針對這一現(xiàn)狀，我市引進了食用菌夏季高效安全生產關鍵技術示范推廣項目，在傳統(tǒng)食用菌栽培設施內，通過選擇適宜夏季栽培的香菇品種，示范推廣夏季香菇高效安全生產關鍵技術，有效解決了夏季香菇鮮品的供應，可滿足消費者對食用菌產品的周年需求。

　　在淄博魯菌菌業(yè)有限公司采訪時，記者看到香菇種植大棚里，密密麻麻的菌棒一半被掩埋在土里，裸露的一半菌棒上冒出許多香菇來，3名工作人員正在撿大個的采摘、裝箱。“這種夏季栽培的香菇品種是6月份種上的，8月份就開始采第一茬，一直能采到12月份，產量和價格比原來大約都提高了30%以上。”該公司總經理于修坤高興地說。

　　據(jù)了解，夏季栽培的食用菌品種選用了高產、商品率高、抗病、耐貯運、適宜中高溫條件的武香1號、武香18等菌種，采用了新鮮、無霉變、具有一定吸水能力和適宜顆粒度的栽培原料和配方，并通過高壓滅菌對培養(yǎng)料進行處理，達到增產效果。在每一個生產環(huán)節(jié)，嚴格規(guī)范化生產，采取以物理和生物防治措施為主、化學防治為輔的無害化防治的措施，做好病蟲害預防。

　　目前，淄博市在該項目示范區(qū)選擇20個以上成方連片的拱棚，成功示范了2種適宜夏季栽培的香菇品種，輻射帶動周邊200個大棚以上，純收益較非項目區(qū)提高了15%以上，菇農人均增收3000元以上。