美國蘋果每箱比中國蘋果多賣5美元

　　作為世界第一大蘋果生產(chǎn)國和出口國，我國蘋果產(chǎn)量遙居世界各國之首。其中，山東蘋果產(chǎn)量和出口量居全國前列，年產(chǎn)量約占全國的1/4，年出口量近60萬噸，約占全國的1/3，煙臺則為主產(chǎn)區(qū)。近期正值蘋果收購期，煙臺檢驗檢疫部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年國內(nèi)蘋果價格大幅上漲，出口蘋果企業(yè)形勢不容樂觀。

　　“主要表現(xiàn)為蘋果原料價格大幅上漲，價格優(yōu)勢喪失致出口競爭力下降，而出口蘋果要經(jīng)過生產(chǎn)、加工、倉儲等一系列環(huán)節(jié)，每道工序的成本都有所增加。”煙臺檢驗檢疫部門有關負責人表示，以80#一二級套袋紅富士為例，去年山東平均收購價是6元/公斤，今年的平均價格則為8.8元/公斤，同比增長40%以上，最低的漲幅也在30%以上，部分高品質(zhì)全紅蘋果收購價甚至高達15元/公斤，達到有記錄以來的歷史最高點。國外市場方面，以山東蘋果主要消費市場東南亞為例，同等規(guī)格，美國蘋果成本價每箱（以凈重19公斤標箱計）28-29美元左右，中國產(chǎn)報價至少34美元以上才有微薄利潤，而在市場上銷售，美國蘋果每箱卻能比中國蘋果多賣5美元，相比之下，國外批發(fā)商自然會減少訂單。

　　部分果農(nóng)惜售也是導致今年煙臺蘋果收購難的原因之一。鑒于上年度蘋果庫存不足致后期價格高漲，今年6、7月份庫存直徑80#混級紅富士批發(fā)價達到11元/公斤，比去年10月采收季節(jié)售價增長70%左右。因此，部分果農(nóng)自租冷庫存放意向明顯高于去年。另外，由于出口蘋果收購時要按照合同基地供貨要求，按果型、大小、色澤劃分等級來分類挑揀，質(zhì)量要求比國內(nèi)市場高，在收購價相差不大、合同約束力不強的情況下，果農(nóng)便更傾向于將蘋果賣給內(nèi)銷水果販。

　　少量出口企業(yè)高價收貨，部分企業(yè)停產(chǎn)

　　蘋果價格上行，直接導致出口企業(yè)經(jīng)營風險增大。出口企業(yè)因價格高于預期，出手謹慎，目前仍在堅持高價收貨的少量出口企業(yè)，主要是有自己良好的企業(yè)品牌和銷售終端，如大型超市、連鎖水果超市等，或者是已在國外創(chuàng)出自有品牌，有相對穩(wěn)定客戶的；對目前沒有訂單的企業(yè)來說，如不收購入庫，空庫運轉(zhuǎn)加企業(yè)自身的人工、管理等運營損耗也需要不小的開銷，如收購入庫以后再找商機，企業(yè)面臨著高價入庫、低價售出嚴重虧損的風險，收購與否，企業(yè)陷入兩難境地。

　　同樣，資金問題也是出口企業(yè)壓力進一步加劇的因素。檢驗檢疫部門有關負責人稱，目前，水果收購主要采用現(xiàn)金結算方式，只有擁有固定客戶的企業(yè)能獲得國外客戶的少部分資金支持（預付款），大部分出口企業(yè)需要自籌收購資金，其中70%以上資金來自銀行貸款。在蘋果價格高漲的情況下，出口企業(yè)的資金壓力也大幅增長。比如，今年一個中等蘋果出口企業(yè)收購5000噸蘋果入庫，至少需要4000萬人民幣的資金，而中小企業(yè)又面臨著資金短缺、申請貸款相對困難的情況，現(xiàn)在已經(jīng)有企業(yè)因資金缺乏，無法正常收購而面臨無米之炊，不得不部分或全部停產(chǎn)。

　　深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展將是市場的“改良劑”

　　提及水果漲價，出口訂單減少，深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展是不得不提的“改良劑”。

　　有數(shù)據(jù)顯示，我省用于蘋果深加工的專用原料果種植面積很小，不足需求的2%，因此，業(yè)內(nèi)人士建議果農(nóng)應適當增加澳洲青蘋、瑞林、瑞丹、魯加6號等蘋果深加工的專用果種的種植面積。目前，我省蘋果產(chǎn)業(yè)深加工產(chǎn)品以濃縮蘋果汁為主，還可通過龍頭企業(yè)自主研發(fā)或適當引進世界先進設備和技術，逐步實現(xiàn)蘋果加工產(chǎn)品從以濃縮蘋果汁為主，到果汁、果醋、果酒、果脯、果醬、果膠等協(xié)調(diào)發(fā)展的局面。

　　鑒于目前煙臺蘋果遭遇的出口壓力，檢驗檢疫部門表示，煙臺應發(fā)揮地方政府和協(xié)會主導作用，積極開拓歐美等高端水果市場。打破歐美貿(mào)易技術壁壘，運用營銷手段開辟和占領新市場。以美國蘋果占領英國市場為例，為了提高英國市場的占有率，美國蘋果出口協(xié)會及華盛頓委員會每年都會舉行免費品嘗、樣品贈送等大型促銷活動。而我省蘋果一直以來都是重生產(chǎn)輕銷售，品牌意識不強，不重視開辟市場，習慣于坐門等客。在向國外市場進軍時，各出口企業(yè)分散作戰(zhàn)、沒有建立統(tǒng)一的信息平臺，蘋果質(zhì)量良莠不齊，難以實現(xiàn)統(tǒng)一定價，以至于最終受挫。高端市場占有率不增反縮。

　　此外，要樹立和鞏固質(zhì)量和品牌意識，國外更注重知識產(chǎn)權保護，一些質(zhì)量比較好的品牌蘋果在國外市場不受價格因素影響，有穩(wěn)定的銷售渠道和消費客戶群，如在泰國銷售已經(jīng)10年的“蜜蜂”牌山東蘋果，因質(zhì)量又好又穩(wěn)定，已被泰國王室認可，成為泰國消費者眼中的名牌產(chǎn)品，不管產(chǎn)地價格如何，都能隨行就市，銷量一直穩(wěn)中有升。