山陰的奶牛有“口福”。在這里，它們吃的主糧是汁多香甜的“草罐頭”——青貯玉米，此主糧不僅讓奶牛產(chǎn)奶量增加、奶質(zhì)變好，而且讓雁門關(guān)腳下生態(tài)畜牧區(qū)的農(nóng)民種地與養(yǎng)牛形成良性互動并互惠增收。

　　在山陰，種植玉米和養(yǎng)牛牧羊是農(nóng)民的主要行當(dāng)。然而，實(shí)際狀況是種玉米賣糧不賺錢，牛羊沒有好飼料缺少精氣神。而將原來玉米成熟才收割，變?yōu)閷Ⅴr嫩玉米棒連同秸稈一起粉碎，經(jīng)過發(fā)酵成為莖葉柔嫩的“草罐頭”后，上述兩難問題就迎刃而解。

　　“不是種玉米不掙錢，要看咋個(gè)種法。”趙占全是山陰縣八里莊的農(nóng)民，今年全部將50畝地種上了青貯玉米。他算了一筆賬，以前玉米豐收，需要雇2名勞動力收糧，每人每天按100元計(jì)算，1周需要1400元。去年，他將青貯玉米以每噸360元的價(jià)格賣給了合作社，合作社上門收割，他一分錢沒花。

　　為養(yǎng)而種，為養(yǎng)改種，以養(yǎng)促牧，以養(yǎng)增收。為了改善供需結(jié)構(gòu)，山陰縣積極試點(diǎn)“糧改飼”，把玉米當(dāng)成牧草種，并根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖規(guī)模，合理測算青貯玉米和糧用玉米的種植面積。去年完成糧改飼全株青貯玉米種植10.5萬畝，全縣81%以上的產(chǎn)奶牛吃上了青貯飼料，使農(nóng)民種玉米不再為賣糧發(fā)愁，養(yǎng)牛戶不再為奶牛缺飼料犯難。

　　日前，走進(jìn)山陰縣順友奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，理事長賈日軍說到：“青貯玉米是奶牛很好的口糧，實(shí)施青貯玉米以來，養(yǎng)殖戶的需求越來越多。”賈日軍搞過養(yǎng)殖經(jīng)過商，后來又重新發(fā)展起養(yǎng)殖業(yè)，奶牛發(fā)展到1000余頭，種植的600多畝玉米全部進(jìn)行了青貯，但是喂牛還不夠，于是又從農(nóng)民手中租了1100畝地，初步預(yù)測可以自給自足。

　　“糧改飼”促進(jìn)了當(dāng)?shù)胤N植業(yè)由“糧食——經(jīng)濟(jì)作物”的二元結(jié)構(gòu)向“糧食——飼料——經(jīng)濟(jì)作物”三元結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了農(nóng)民種地增收、養(yǎng)殖奶牛增產(chǎn)增效。以青貯玉米為主配上其他飼料，奶牛的飼料結(jié)構(gòu)大幅改善，平均每頭奶牛每天可以多產(chǎn)2公斤牛奶。今年該縣青貯玉米種植面積達(dá)到了13.5萬畝，收貯全株玉米50多萬噸，可解決全縣5.3萬頭產(chǎn)奶牛全部飼喂全株玉米。