隨著天氣轉(zhuǎn)涼，慶元縣香菇也將迎來豐收季，連日來，慶元斯大食用菌有限公司的采購員們，正奔走各個食用菌生產(chǎn)基地，忙著查看香菇長勢，為新一輪的鮮菇貿(mào)易做好準(zhǔn)備，搶占“鮮”機(jī)。

　　“根據(jù)海關(guān)外貿(mào)出口數(shù)據(jù)顯示，2015年，‘斯大’的鮮菇出口量達(dá)4000多噸，銷售總額達(dá)1500萬美金，出口量穩(wěn)居全國首位。”據(jù)斯大食用菌有限公司負(fù)責(zé)人葉盛武介紹，相比鮮菇，干菇更易保存運(yùn)輸，但鮮菇無論是從營養(yǎng)價值、口感等各方面而言都更勝干菇一籌，加之海外市場對鮮菇需求量逐漸增長，鮮菇外貿(mào)出口量也在不斷增多。為此，“斯大”瞄準(zhǔn)海外市場，由干菇出口貿(mào)易轉(zhuǎn)向鮮菇出口，搶占海外市場。

　　據(jù)介紹，“斯大”鮮菇主要出口韓國、日本、美國市場，這些市場對鮮菇的品質(zhì)要求非常高。為確保鮮菇品質(zhì)，“斯大”在全國建成了12個標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，在各個基地內(nèi)進(jìn)行統(tǒng)一的機(jī)械化裝袋、滅菌、接種等流程，并嚴(yán)格進(jìn)行農(nóng)殘、重金屬檢測，對基地實(shí)行“無公害、綠色環(huán)保”管理，力求精益求精，確保產(chǎn)出符合國際“綠色”標(biāo)準(zhǔn)的香菇。

　　讓鮮菇成功揚(yáng)帆海外市場搶占“鮮”機(jī)，品質(zhì)是根本、運(yùn)輸是關(guān)鍵。葉盛武說，傳統(tǒng)的保鮮方法一般只能確保鮮菇10余天的新鮮度，為讓鮮菇水度、鮮味十足，“斯大”先后投入300多萬元，在冷藏車、冷藏庫、分選加工車間和設(shè)備上都進(jìn)行了優(yōu)化改良，實(shí)現(xiàn)了鮮菇保鮮技術(shù)全面升級，使得鮮菇的保鮮時間延長到40多天。正是得益于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)產(chǎn)出的高品質(zhì)鮮菇及先進(jìn)的保鮮技術(shù)，“斯大”才能一直穩(wěn)占鮮菇出口市場。

　　此外，葉盛武指出，受氣候及地域條件限制，慶元等南方地區(qū)到11月份才進(jìn)入香菇盛產(chǎn)季節(jié)，為保障充足的貨源，滿足市場需求，“斯大”還采用“候鳥式”的種植和生產(chǎn)方式，利用河南、河北等北部地區(qū)的氣候條件，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，開展香菇栽培，既確保了供貨的持續(xù)性及香菇的鮮度，又保障了企業(yè)全年穩(wěn)定、安全的原料來源。目前，斯大食用菌有限公司年產(chǎn)達(dá)8000-10000噸，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。

　　“第十屆慶元香菇文化節(jié)馬上就要到了，我們邀請了20多名海內(nèi)外客商，到慶元來感受香菇文化，打響慶元香菇的品牌。”葉盛武說，隨著國內(nèi)外市場鮮菇貿(mào)易份額的不斷擴(kuò)大，“斯大”將在保證原有市場份額的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，并做強(qiáng)品牌文章，讓“斯大”鮮菇得到海內(nèi)外顧客的認(rèn)可，“鮮”飄萬里。