才吃大閘蟹，又到褚橙季?！?/p>

　　近年來國內(nèi)生鮮電商的興起，讓天南海北的吃貨們得以一年四季都品嘗到應季的各地山珍海味，憑借褚橙一炮走紅的本來生活網(wǎng)即是其中新銳之一。

　　就在近日，來自哀牢山的褚橙傳出減產(chǎn)的消息，做褚橙電商推手進入第三季的本來生活網(wǎng)，將如何面對生鮮食品不可避免的季節(jié)性波動?生鮮電商除了褚橙大閘蟹荔枝這些大熱商品之外，還有什么招?說好的盈利模式呢?

　　褚橙只是剛剛開始

　　對于早早開始打聽今季褚橙何時開售的消費們來說，一個不好的消息是今年哀牢山的“褚橙”確實減產(chǎn)了。本來生活網(wǎng)公關負責人張丹萍向記者證實了這一消息的同時，確認今年“褚橙”現(xiàn)售時間初步預定在11月初，并且依然會供不應求。

　　本來生活網(wǎng)策劃了2012年“褚橙”進京，2013年將“褚橙”推向全國，迅速風靡，一度出現(xiàn)預售開始后5分鐘800箱即被搶購，讓“褚橙”全國的銷售期縮短了2/3。　

　　鑒于往年的供不應求，今年本來生活網(wǎng)將“褚橙”的配送范圍縮小至其生鮮配送可達的全國22個城市，而規(guī)格也從往年的5公斤裝，降至今年將只售賣2.5公斤重量的規(guī)格。　

　　“縮小重量規(guī)格是為了讓更多的人能吃到“褚橙”，87歲的褚老在哀牢山上辛苦了一年，他也想讓更多的人吃到他種出來的好吃的橙子。”張丹萍說?！?/p>

　　張丹萍還表示，“褚橙只是本來生活網(wǎng)的一個品類，我們通過互聯(lián)網(wǎng)讓它走出云南、被大家知道，讓它成為暢銷品，必然會出現(xiàn)供不應求的情況，任何一個農(nóng)產(chǎn)品暢銷后，都會如此，談不上‘瓶頸’。”　

　　“更關鍵的是，我們希望通過褚橙的案例，挖掘更多像褚老一樣的良心新農(nóng)人，所以有了‘新農(nóng)人計劃’，通過互聯(lián)網(wǎng)的模式去改變農(nóng)業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)模式，讓優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品也成為暢銷品，從根本上保證中國人的食品安全。”　

　　繼續(xù)造星:新農(nóng)人計劃　

　　據(jù)介紹，本來生活策劃的“新農(nóng)人計劃”，是通過在全國范圍內(nèi)征集、篩選現(xiàn)代新農(nóng)民，之后首先在11月中旬去哀牢山舉辦一個“拜師褚橙“的活動，然后會在網(wǎng)站上專門開辟一個新農(nóng)人的頻道，展示新農(nóng)人的詳細情況?！?/p>

　　雙方合作的初始階段是這些新農(nóng)人的產(chǎn)品通過本來生活網(wǎng)銷售，網(wǎng)站方還將協(xié)助他們完成從包裝設計到產(chǎn)品定位等的品牌建設工作;而在遠期規(guī)劃中，本來生活也不排除會提供基金幫助，協(xié)助他們擴大經(jīng)營?！?/p>

　　目前本來生活網(wǎng)已經(jīng)篩選出4位新農(nóng)人進行全國范圍的合作，分別是種出了可生吃玉米的80后楊天龍、種植冬棗的陜西農(nóng)人張曉剛、宜川果農(nóng)孫明亮、養(yǎng)蟹狀元俞三男。本來生活方面強調(diào)，他們的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過品控部和采購部的檢測及多方挑選，確保安全優(yōu)質的。

　　然而，還有電商業(yè)人士認為，這些始終是“明星產(chǎn)品”，對生鮮電商進入千家萬戶的主流餐桌，作用有限。　

　　張丹萍解釋說，“一方面陽澄湖大閘蟹、褚橙等明星商品，生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控嚴格，產(chǎn)品標準清晰、品質穩(wěn)定，有自己的品牌，容易識別區(qū)隔，比較符合電商的銷售需求。作為生鮮電商，我們也希望能有更多農(nóng)產(chǎn)品朝這個方向發(fā)展。”　　

　　“另一方面，生鮮的購物在電商領域還有很大空間可挖掘。統(tǒng)計顯示，目前中國全社會生鮮產(chǎn)品零售總額約為2.5萬億元，線上的交易額僅占其中1%，還處于起步階段，市場前景可觀，這也是眾多生鮮電商搶灘布局的原因。同時，城市人尤其中產(chǎn)人群，生活節(jié)奏快，對食品特別是餐桌食品安全也格外重視，已經(jīng)有越來越多人接受網(wǎng)購生鮮的生活方式。”　

　　做好用戶培養(yǎng)　盈利還會遠嗎

　　成立兩年多的本來生活，其發(fā)展速度不可謂不快，除了持續(xù)以陽澄湖狀元蟹、褚橙、柳桃、潘蘋果等爆款產(chǎn)品打響名聲之外，在本地冰鮮雞、五常大米、散養(yǎng)雞蛋等日常餐桌食品背后，也不乏本來生活的影子?！?/p>

　　盡管如此，記者近期亦不時收到一些對本來生活網(wǎng)的服務投訴，有指商品送貨上門后發(fā)現(xiàn)品質不佳又退貨無門的，還有投訴稱大促期間電話和微信客服都久候不應的，諸如此類。　

　　本來生活網(wǎng)回應說，冷鏈配送是生鮮電商的一個關鍵業(yè)務環(huán)節(jié)，他們也在不斷優(yōu)化當中。為了提高冷鏈配送的效果，目前已經(jīng)在北京、上海、廣州三個城市實現(xiàn)了一日兩配。上午下單，下午晚飯前，新鮮生鮮食材已經(jīng)配送到家，未來會增加更多一日兩配的城市。　

　　此外，本來生活網(wǎng)還成立了品控委員會，從生產(chǎn)者到職能部門、認證標準再到消費者等環(huán)節(jié)共設立了6道安全屏障，堅持對每一批次的農(nóng)產(chǎn)品進行43項常規(guī)項目抽檢，可將最常見、最易添加的重金屬、農(nóng)藥殘留、添加劑等危害拒之門外。

　　除了這些服務細節(jié)上的優(yōu)化外，本來生活網(wǎng)還面臨著京東、一號店、順豐優(yōu)選、中糧我買網(wǎng)等巨頭不惜虧本、務求搶占市場的輾壓，規(guī)模更小的本來生活的燒錢模式還能持續(xù)多久，也是一大疑問?！?/p>

　　張丹萍回應說，生鮮電商是新鮮產(chǎn)業(yè)，遇到的困難也很多，例如華南的社區(qū)店、菜場的便利度高，就是本地生鮮電商普及的一大障礙，他們也是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，謹慎擴張?！?/p>

　　“我們現(xiàn)時的主要精力就是做好用戶培養(yǎng)，只要用戶數(shù)足夠大，復購率夠高(像日常在社區(qū)店買菜頻次差不多)，盈利也就不遠了。”