番茄加工業(yè)在天津農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)中具有重要的地位,小包裝番茄醬加工居于主導地位,其出口量多年來穩(wěn)居全國第一,占六成左右。記者從天津檢驗檢疫獲悉,2016年前11個月,天津產(chǎn)番茄醬共出口19萬噸,貨值1.6億美元。其中小包裝番茄醬18萬噸,貨值1.54億美元。因質(zhì)量好、固形物和紅色素含量高,深受國際市場歡迎,遠銷美國、貝寧、韓國、澳大利亞、英國等67個國家,覆蓋全球五大洲。其中,出口貝寧、加納、多哥、尼日利亞、剛果(金)等非洲國家的小包裝番茄醬17.5萬噸,約占小包裝番茄出口總量的97%。
據(jù)分析,非洲出口量占比較大的主要原因一方面與天津產(chǎn)番茄醬品質(zhì)優(yōu)良、酸甜可口、甜咸適中、物美價廉,番茄醬所附品牌深受當?shù)匦刨囉嘘P(guān);另一方面與小包裝番茄醬多采用馬口鐵罐,其易于保存,便于運輸,儲存期限長,適合非洲市場有關(guān)。
為幫扶企業(yè)擴大番茄醬出口,天津檢驗檢疫通過技術(shù)優(yōu)勢指導企業(yè)生產(chǎn),幫扶企業(yè)進行產(chǎn)品檢測,保證出口番茄醬品質(zhì)優(yōu)良;同時,建議企業(yè)增大軟包裝番茄醬罐出口比重,通過罐裝改袋裝,提高集裝箱利用率,節(jié)約產(chǎn)品成本。據(jù)估算,僅單個集裝箱便可為企業(yè)節(jié)省數(shù)千美元,可有效增加企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品,呈鮮紅色醬體,具有番茄特有風味,是一種富有特色的調(diào)味品。美國、意大利和中國是世界三大番茄醬產(chǎn)區(qū),其中中國為世界最大的番茄醬出口國。