2012年我國(guó)雞肉年產(chǎn)量達(dá)到1373萬(wàn)噸，在全球雞肉產(chǎn)量占比由1987年的6%上漲到17%。肉雞養(yǎng)殖仍是前景看好的行業(yè)。分析人士指出，只要企業(yè)能夠穿越周期，就會(huì)迎來(lái)又一波爆發(fā)市場(chǎng)行情。而穿越周期的關(guān)鍵，則在于企業(yè)的實(shí)力。在行業(yè)洗牌過(guò)程中，龍頭公司無(wú)疑將更有實(shí)力勝出。

 

　　“28日，雞苗的價(jià)格出現(xiàn)回暖跡象了。”２8日晚上9點(diǎn)，濟(jì)南康普賽恩生物科技公司家禽事業(yè)部的常偉剛剛結(jié)束一天的客戶(hù)回訪(fǎng)。此時(shí)，雞舍仍是燈火通明，養(yǎng)雞人員還在緊張地照看著剛上不久的雞苗。

 

　　眼下，H7N9禽流感高峰才剛剛過(guò)去，各種和肉雞養(yǎng)殖業(yè)息息相關(guān)的服務(wù)商在市場(chǎng)上徘徊。“現(xiàn)在雖然銷(xiāo)售下滑，但正是打基礎(chǔ)的時(shí)候，也有少數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)逆市上雞苗。”常偉和往常一樣奔波在各養(yǎng)雞企業(yè)之間，但心情有些沉重，焦急地等著肉雞止跌回升的消息。

 

　　小散戶(hù)的幸運(yùn)　這是第二次逢低抄底

 

　　陳漢學(xué)就是常偉所說(shuō)的逆市上雞苗的一員。她的卓翔畜牧有限公司就在淄博市高青縣青城鎮(zhèn)小孫家村西側(cè)幾公里處，這里規(guī)模不大，但管理卻十分嚴(yán)格。從消毒池到隔離服，一個(gè)防控環(huán)節(jié)都不遺漏。

 

　　“上一批雞正好躲過(guò)了H7N9禽流感，我們就打算賭一賭。”早在3月28日，陳漢學(xué)和丈夫把上一批雞全部按市場(chǎng)價(jià)賣(mài)了出去。4月2日，關(guān)于H7N9禽流感的報(bào)道便鋪天蓋地，整個(gè)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)遭到突如其來(lái)的打擊。

 

　　好多養(yǎng)殖企業(yè)不敢再進(jìn)雞苗了，陳漢學(xué)卻沒(méi)有選擇避風(fēng)頭，她和丈夫決定抓住機(jī)會(huì)，先分三批進(jìn)9萬(wàn)只雞苗。

 

　　“第一批雞苗是4月15日進(jìn)的，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)2.6元/只-2.7元/只的雞苗已經(jīng)跌到了1.0元/只，我們進(jìn)了3萬(wàn)只。”陳漢學(xué)清楚地記得，第二天雞苗又跌到0.8元/只，他們又進(jìn)了3萬(wàn)只雞苗。經(jīng)過(guò)連續(xù)幾天回落，到19日進(jìn)第三批雞苗時(shí)，價(jià)格已經(jīng)到了前所未有的0.5元/只。

 

　　“和往常比，這批低價(jià)進(jìn)的雞苗，已經(jīng)省了十六七元成本。”陳漢學(xué)覺(jué)得價(jià)格不可能再低了，但接下來(lái)幾天，雞苗價(jià)格最低時(shí)到了一兩毛一只。

 

　　其實(shí)，這是陳漢學(xué)第二次逢低“抄底”了。2006年的禽流感事件，對(duì)只有幾萬(wàn)只雞苗的小規(guī)模企業(yè)打擊也很大，當(dāng)時(shí)她幸運(yùn)地在禽流感來(lái)臨前把雞全部售出，在市場(chǎng)低谷時(shí)，進(jìn)了一批低價(jià)雞苗，淘了一桶不小的金。

 

　　陳漢學(xué)的丈夫仔細(xì)算了一下，5月28日，這批小雞就會(huì)陸續(xù)出欄，到時(shí)氣溫升高，疫情也差不多就過(guò)去了，市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該會(huì)恢復(fù)正常，到時(shí)就能賺一筆了。

 

　　“這個(gè)市場(chǎng)的波動(dòng)十分頻繁，一般三四年就是一個(gè)周期。”濟(jì)南康普賽恩生物科技公司家禽事業(yè)部的常偉介紹，山東家禽養(yǎng)殖量約占全國(guó)的五分之一，出口量占全國(guó)60%以上，是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，盡管波動(dòng)較大，對(duì)企業(yè)仍有非爭(zhēng)不可的吸引力。

 

　　“按規(guī)律，今年的行情應(yīng)該不錯(cuò)，但沒(méi)想到又到了行業(yè)低谷，雞苗價(jià)格跌了超過(guò)九成。”常偉說(shuō)，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)企業(yè)業(yè)績(jī)波動(dòng)性非常大，但他一直努力做到穿越周期去觀察一個(gè)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，比如陳漢學(xué)的這家企業(yè)，常偉就很看好，“規(guī)模逐年擴(kuò)大，養(yǎng)殖模式可續(xù)，呈現(xiàn)了一種螺旋上升的趨勢(shì)”。

 

　　兗州綠源的勇氣　拿一個(gè)億賭一把

 

　　拉開(kāi)逢低“抄底”序幕的不光是中小規(guī)模肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，在一片跌聲中，較大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)也開(kāi)始“囤雞肉”。與熱錢(qián)紛紛涌入炒高價(jià)格不同，這些“囤雞肉”的企業(yè)是想逃離但逃不了。

 

　　當(dāng)兗州綠源食品有限公司的張從祥得知雞肉價(jià)格大幅下跌后，第一反應(yīng)不是匆匆甩貨，而是急忙調(diào)用流動(dòng)資金，多方籌措，加上從銀行貸款，籌集了1個(gè)億的資金，把雞肉存起來(lái)。

 

　　張從祥說(shuō)，現(xiàn)在貨都存下來(lái)了，冷庫(kù)變得格外緊缺。冷庫(kù)爆倉(cāng)成了大型肉雞養(yǎng)殖企業(yè)普遍面臨的難題。存貨最需要的是錢(qián)，銀行不停地下來(lái)了解情況，看企業(yè)是不是有風(fēng)險(xiǎn)，就怕資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，企業(yè)撐不住，前期貸款打了水漂。

 

　　據(jù)了解，由于產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)艿經(jīng)_擊，目前，亞太中慧這個(gè)規(guī)模在全省排名前五的養(yǎng)殖企業(yè)也面臨巨大銷(xiāo)貨壓力。“冷庫(kù)存量比平時(shí)多了60%到80%。”該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人何洪武說(shuō)。

 

　　“不是不想賣(mài)，賣(mài)就是賠錢(qián)，只能賭一把，等市場(chǎng)好轉(zhuǎn)。”張從祥六成的貨都?jí)涸诹死鋷?kù)里。就連“五一”這個(gè)本該是雞肉銷(xiāo)售的黃金季節(jié)，也因?yàn)槭芮萘鞲幸咔橛绊?，大大小小飯店都不再賣(mài)雞肉了，“市場(chǎng)上基本銷(xiāo)不動(dòng)雞肉了”。

 

　　在張從祥記憶中，2003年非典期間、上一次禽流感期間，肉雞養(yǎng)殖業(yè)也受到了很大沖擊，養(yǎng)殖企業(yè)和市民都存有很深的恐懼，不敢養(yǎng)雞、不敢吃雞，雞肉價(jià)格同樣跌得厲害。

 

　　正如此刻一般，從事肉雞養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、加工的企業(yè)個(gè)個(gè)臉色凝重，到處人心惶惶，業(yè)內(nèi)人士聚在一起共同的話(huà)題就是討論行情的變化。張從祥說(shuō)，賣(mài)肯定是賠得一塌糊涂，不賣(mài)又擔(dān)著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，該何去何從，企業(yè)家心里都有本賬。

 

　　雞肉入庫(kù)后冷藏費(fèi)、貸款利息，加上搬運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)，企業(yè)都在賠錢(qián)。“如果到了6月，雞肉價(jià)格還是跌得如此慘不忍睹，到時(shí)只能忍痛割肉了。”常偉支持肉雞養(yǎng)殖企業(yè)堅(jiān)守。但讓他擔(dān)心的是，如果雞肉價(jià)格一直下行，一個(gè)月之后仍無(wú)法回暖，整個(gè)肉雞養(yǎng)殖業(yè)都將面臨資金鏈斷裂的危險(xiǎn)。

 

　　市場(chǎng)重新洗牌　誰(shuí)能笑到最后？

 

　　雖然眼下雞苗的價(jià)格開(kāi)始回升，但養(yǎng)殖企業(yè)并沒(méi)有立即轉(zhuǎn)憂(yōu)為喜。“現(xiàn)在是1.9元-2.0元/只，但成本是2.4元-2.5元/只，雞苗仍是賠錢(qián)的。”常偉說(shuō)，4月的掉頭下行太厲害，市場(chǎng)恢復(fù)需要一段時(shí)間。

 

　　4月不光是價(jià)格漲跌的分水嶺，也是銷(xiāo)量上升與下滑的分界線(xiàn)。“從搜集到的市場(chǎng)行情信息來(lái)看，除了麥當(dāng)勞、肯德基這樣的穩(wěn)定客戶(hù)，其他飯店的雞肉都滯銷(xiāo)了。”何洪武迫切期盼著5月中旬銷(xiāo)售市場(chǎng)就能回暖。

 

　　然而，常偉認(rèn)為，市場(chǎng)不會(huì)這么快就恢復(fù)正常，“現(xiàn)在是禽病高發(fā)期，企業(yè)需要騰出精力進(jìn)行內(nèi)部管理，內(nèi)憂(yōu)外患，壓力可想而知。”

 

　　不過(guò)，在陳漢學(xué)看來(lái)，每次有疫情來(lái)臨，都會(huì)引起短暫恐慌，但疫情過(guò)后，雞肉消費(fèi)仍將持續(xù)。“全世界肉類(lèi)消費(fèi)品種中，雞肉消費(fèi)量最大，不可能從此不吃雞了。”常偉表示，要趁現(xiàn)在做好摸底、打基礎(chǔ)的工作，等待下一波爆發(fā)的市場(chǎng)行情。

 

　　“每一次行業(yè)低谷，都是一個(gè)行業(yè)重新洗牌的過(guò)程。”張從祥認(rèn)為，盡管困難重重，但前景總是好的。市場(chǎng)經(jīng)過(guò)兩年連續(xù)洗牌，寒潮過(guò)后總會(huì)迎來(lái)繁榮期。即便現(xiàn)在冷庫(kù)里雞肉堆積如山，但市場(chǎng)總會(huì)回暖，到時(shí)這批雞肉就可以高價(jià)賣(mài)出，平衡現(xiàn)在的損失。