2016年最后一周，蘇格蘭三文魚(yú)的價(jià)格持續(xù)上漲，一公斤最新價(jià)格已經(jīng)突破9英鎊。

　　造成高價(jià)的原因是貨源不足，加工廠前期銷(xiāo)售遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出計(jì)劃，導(dǎo)致后期庫(kù)存不足。據(jù)最新消息，蘇格蘭三文魚(yú)每公斤均價(jià)為8.45英鎊，大規(guī)格三文魚(yú)更是突破每公斤9英鎊。規(guī)格為2-3公斤和4-5公斤的三文魚(yú)每公斤價(jià)格相差2英鎊。