1月9日上午，在國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所所長單安山作為黑龍江省的獲獎(jiǎng)人之一，他的科研項(xiàng)目“功能性飼料關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)”獲得了國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。他是第二次站在這個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，因?yàn)樵缭?991年，他就曾在這里領(lǐng)過國家自然科學(xué)獎(jiǎng)。
作為我國著名畜牧學(xué)家、動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)奠基人許振英的親傳弟子，單安山先后放棄了英國優(yōu)良的實(shí)驗(yàn)條件和待遇以及北京一家企業(yè)高職高薪的工作，毅然回到黑龍江從事“功能性飼料”研究，助力我省乃至全國畜牧業(yè)發(fā)展。“我最大的心愿，是提高我國飼料的品質(zhì)和使用效率，讓國家的畜牧業(yè)水平得到大幅提升，最終讓每一個(gè)老百姓都能吃到價(jià)廉物美的畜牧產(chǎn)品。”這是他對記者說出的獲獎(jiǎng)感言。
單安山研究的功能性飼料是什么呢？
“簡單來說，就相當(dāng)于人吃的功能性食品。”單安山說，“比如人們從食物中會(huì)攝取鈣質(zhì)，但卻不一定吸收得特別好。但如果人同時(shí)攝入維生素D，就可以促進(jìn)鈣的吸收。功能性飼料就是除了營養(yǎng)作用外，還可讓飼料提高利用效率，吃同樣的飼料，可以讓奶牛多產(chǎn)奶，豬多長肉，雞多產(chǎn)蛋，并且能夠讓畜牧產(chǎn)品品質(zhì)更好、更安全。”
“中國是畜牧業(yè)大國，畜牧養(yǎng)殖總量逐年提高，發(fā)展前景廣闊，這是當(dāng)年我回國發(fā)展的重要原因。不過，由于抗生素飼用、霉菌毒素污染使飼料與畜產(chǎn)品產(chǎn)生了安全和質(zhì)量等問題。同時(shí)，我國還存在飼料短缺，這些都不同程度制約我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”單安山告訴記者，為破解制約畜牧業(yè)發(fā)展的“飼料”難題，他和團(tuán)隊(duì)以分子生物學(xué)和生物技術(shù)為依托，用近20年的努力，在功能性飼料關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)方面實(shí)現(xiàn)了基礎(chǔ)理論創(chuàng)新、關(guān)鍵基礎(chǔ)開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化推廣。
據(jù)介紹，單安山此次能夠獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，主要因?yàn)樗诠δ苄燥暳戏矫嫒〉昧怂拇笸黄啤５谝粋€(gè)突破是用抗菌肽、益生菌和藥用植物代替了飼料中的抗生素，減少了抗生素在動(dòng)物體內(nèi)的殘留和耐藥菌的產(chǎn)生，保證人畜安全。第二個(gè)突破是有效降低了飼料中霉菌毒素的危害，保證了飼料安
全和動(dòng)物健康養(yǎng)殖，有效減少動(dòng)物疾病的產(chǎn)生。第三個(gè)突破是創(chuàng)新了飼料的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，可有效改善豬、雞的肉質(zhì)，滿足消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求。第四個(gè)突破是開發(fā)出成本低、效果好的環(huán)保型飼料，這種飼料在保證畜牧業(yè)增產(chǎn)的同時(shí)，減少了飼料原料的使用，降低了廢棄物的排放。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，單安山團(tuán)隊(duì)的科研成果并沒有止步于實(shí)驗(yàn)室中，通過和山東新希望六合集團(tuán)有限公司、遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司和我省的谷實(shí)農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司開展項(xiàng)目合作，為我國新建了功能性飼料生產(chǎn)線45條，增加飼料新產(chǎn)品38種。項(xiàng)目成果在國內(nèi)816家飼料廠和7200家養(yǎng)殖場推廣應(yīng)用，新增銷售收入574億元，產(chǎn)生間接經(jīng)濟(jì)效益108億元。
除了科研，單安山還為自己是一名人民教師而驕傲，2001年，他還曾獲得全國優(yōu)秀教師榮譽(yù)稱號(hào)。為解決貧困學(xué)生的生活困難，他爭取企業(yè)贊助，用于學(xué)生助學(xué)、獎(jiǎng)學(xué)和助教活動(dòng)。在教學(xué)過程中，不僅教學(xué)生知識(shí)還教學(xué)生做人，身傳言教，培養(yǎng)高素質(zhì)人才。多年來單安山共培養(yǎng)碩士生148名、博士生40名、博士后19名。他還為研究生和本科生講授了多門課程，主持或參加全國教材的編寫工作。“我培養(yǎng)的學(xué)生遍布海內(nèi)外，都在為飼料業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展做著貢獻(xiàn)，這比獲獎(jiǎng)更讓我感到欣慰。”
