隨著電商技術(shù)水平的不斷提高，冷鏈物流迅速發(fā)展，生鮮產(chǎn)品宅配服務(wù)亦成為各大電商爭相投資的新藍(lán)海。生鮮電商平臺(tái)和冷鏈物流系統(tǒng)的不斷完善為家禽企業(yè)提供了一個(gè)新的銷售模式，而廣州等地力推行冰鮮雞的政策更是給生鮮雞網(wǎng)絡(luò)營銷注入了新的動(dòng)力。你是否也想加入生鮮電商大軍，抓住這一契機(jī)，尋找新的發(fā)展突破口？

 

　　生鮮禽電商的市場潛力有多大？

 

　　“考慮到網(wǎng)購的特性，生鮮雞電商的目標(biāo)客戶群體主要是20歲~50歲的都市白領(lǐng)，”本來生活采購總監(jiān)方朝紅表示，在珠三角等發(fā)達(dá)地區(qū)，網(wǎng)購已成為諸多白領(lǐng)日常消費(fèi)的主要手段。10年之后，這群人必將發(fā)展成市場消費(fèi)的主力軍。相對于傳統(tǒng)的門店銷售，網(wǎng)購不僅方便快捷，更優(yōu)惠的價(jià)格也是很大的吸引力。因此，生鮮電商不僅擁有強(qiáng)大的消費(fèi)市場，而且后勁強(qiáng)大。而相對于早已開始試行生鮮電商的華東和華北地區(qū)，兩廣地區(qū)品類繁多的肉雞品種更是其不可多得的優(yōu)勢。

 

　　不賺錢，為什么還要投資電商？

 

　　據(jù)了解，目前尚未有生鮮電商開始贏利，均處于前期投資、布局的“醞釀”階段。

 

　　“賺錢的話，現(xiàn)在肯定還不行，但以后一定會(huì)賺，”談及目前家禽企業(yè)紛紛加盟生鮮電商市場的現(xiàn)狀，廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司辦公室主任凌衛(wèi)國表示，這種大面積撒網(wǎng)推廣的方式能有效地建立產(chǎn)品品牌，搶占市場。

 

　　禽企是否一定要有自己的屠宰廠？

 

　　據(jù)了解，廣州市試點(diǎn)生鮮雞的供應(yīng)商將從原有的3家增至6家，這意味著大部分提出申請的家禽屠宰企業(yè)將無緣第二批家禽試點(diǎn)。與政府嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)相比，網(wǎng)絡(luò)銷售的門檻似乎要低很多。

 

　　比較近期試水生鮮電商的廣東禽企筆者發(fā)現(xiàn)，并非所有的企業(yè)都配有大規(guī)模的屠宰廠。其中，溫氏、天農(nóng)、江豐做為現(xiàn)有的供港肉雞生產(chǎn)企業(yè)，家禽屠宰線的日最大屠宰量分別為20萬羽、10萬羽和3萬羽。

 

　　加盟生鮮電商的步驟？本來生活采購總監(jiān)方朝紅表示，只要是具有一定的養(yǎng)殖規(guī)模且經(jīng)工商部門注冊的公司或合作社都可以申請加盟。對于有意加盟的企業(yè)，本來生活將組織專門的采購團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場試吃，對供應(yīng)商提供的肉雞進(jìn)行口味方面的品鑒。與此同時(shí)，本來生活設(shè)有一個(gè)專門的食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室，可進(jìn)行43項(xiàng)指標(biāo)的檢測。通過產(chǎn)品品鑒和實(shí)驗(yàn)室檢測之后，就可進(jìn)入到下一步的商業(yè)談判，對具體的供貨數(shù)量、供貨價(jià)格等進(jìn)行協(xié)商。目前，供貨商尚不需要支付任何的入場費(fèi)和營業(yè)額提成，只需提供產(chǎn)品即可，產(chǎn)品推廣方面則由本來生活打包負(fù)責(zé)。

 

　　物流配送如何解決？目前，部分生鮮電商已有自己的冷鏈物流公司。供應(yīng)商在接到訂單之后，可選擇通過平臺(tái)自營物流系統(tǒng)進(jìn)行配送，也可選擇順豐速遞、聯(lián)邦快遞等第三方冷鏈物流公司。

 

　　生鮮雞電商的瓶頸在哪？

 

　　“現(xiàn)在主要的瓶頸在于消費(fèi)者對生鮮雞的認(rèn)可度不高，這需要電商與禽企一起來推廣，”方朝紅表示，目前，本來生活已在各大媒體投放廣告，并將分階段進(jìn)行生鮮雞的產(chǎn)品推廣。通過“秒殺”、讓利促銷、“滿增”等方式讓更多的客戶了解生鮮雞，再引進(jìn)更多優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商以增加顧客的滿意度，逐步建立穩(wěn)定的消費(fèi)群體。