人勤春來早，訂單趕貨忙。連日來，慈溪市蔬菜開發(fā)有限公司忙著收購加工油菜花，滿足田老師紅燒肉、老娘舅等餐飲連鎖品牌急需。“互聯(lián)網(wǎng)時代一切皆有可能，去年速凍油菜花計劃訂單500噸，實際卻做了1500噸，今年已接到訂單2000噸，這種發(fā)展速度真是神奇！”公司總經(jīng)理張建昌感慨。目前，公司開辟了嘉興、江蘇蘇北跨縣跨省基地，今年可帶動種植基地1.5萬畝。

　　從低層次消費的傳統(tǒng)蔬菜批發(fā)市場轉(zhuǎn)向與綠色生態(tài)蔬菜高端消費的餐飲品牌對接，慈蔬完成了高端消費渠道升級。去年餐飲巨頭外賣最紅火的品牌田老師紅燒肉，年外賣384萬單，日均超萬單，而紅燒肉+3葉1心油菜花被稱為經(jīng)典案例：“用色澤好、口感甜糯、營養(yǎng)豐富的油菜花取代了原來的綠花菜、白花菜后顏值倍增，創(chuàng)出新的市場空間。”田老師紅燒肉相關(guān)負責(zé)人充分肯定慈蔬油菜花的貢獻度。從去年三四月份開始，慈蔬與田老師紅燒肉的這種定制化合作一炮走紅，訂單扶搖直上，引發(fā)業(yè)內(nèi)同行的競相仿效。據(jù)了解，其他品牌也都以慈蔬油菜花為主菜。

　　小小油菜花一舉創(chuàng)出工藝化、規(guī)?；?、品牌化效應(yīng)。油菜花品種為“油冬兒”，是慈蔬引種培育、提純復(fù)壯的當(dāng)家拳頭產(chǎn)品，抗逆性和色澤好，口味甜糯，營養(yǎng)豐富，原來生產(chǎn)脫水萬年青，但市場規(guī)模不大。如今，搶抓互聯(lián)網(wǎng)商機轉(zhuǎn)身變成速凍蔬菜，一舉爆發(fā)。慈蔬根據(jù)客戶要求大膽創(chuàng)新探索，實現(xiàn)從品種、種植季節(jié)選擇，田間管理到工廠加工的最優(yōu)化。從源頭把關(guān)建立綠色生態(tài)田間檔案，通過GAP認證、BRC全球食品安全認證。油菜花從上年11月播種到陽春三月大批量采收加工，富積營養(yǎng)，鮮嫩可口，且又避免藥肥污染。而在加工環(huán)節(jié)，從人工挑選、風(fēng)選、振蕩、漂燙殺青、冷卻到速凍，道道把關(guān)，從而保證了品質(zhì)。