番茄秧長成兩人高的“樹”，果實(shí)一串串如同葡萄，一平方米產(chǎn)量能達(dá)到31.5公斤……這是“番茄工廠”呈現(xiàn)出來的景象，20個(gè)針對(duì)北京市民口味進(jìn)行挑選和培育的新品種番茄已經(jīng)開始陸續(xù)成熟。北京晨報(bào)記者從市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站獲悉，這種工廠化生產(chǎn)模式將陸續(xù)在黃瓜、茄子、辣椒等果菜和水培葉菜上進(jìn)行探索試驗(yàn)。

　　一串果實(shí)二十來個(gè)

　　在小湯山特菜基地工廠化生產(chǎn)的連棟玻璃溫室里，碩果累累，既有常見的紅色果實(shí)，也有黃色、棕色等不常見的顏色。它們都一串串地掛在番茄秧上，如同晶瑩欲滴的巨峰葡萄。但與葡萄一簇簇生長不一樣的是，這些番茄的排列十分有序，在果柄上一左一右整整齊齊，每一串足有二十來個(gè)。

　　“這叫串收番茄。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站工廠化科科長李新旭告訴北京晨報(bào)記者，在國外這樣的番茄都是成串銷售的。此次引進(jìn)的6個(gè)中型果番茄品種和14個(gè)櫻桃番茄品種，都是在國內(nèi)首次生產(chǎn)，名字也都很好聽，比如夏日陽光、紅瑪瑙等，已經(jīng)開始供應(yīng)北京市場。這些品種的區(qū)別除顏色和大小以外，還有口感和果實(shí)硬度等。黃色的夏日陽光口感更甜，比較適合鮮食;紅瑪瑙果皮更硬，適合長距離運(yùn)輸，直接鮮食口感略差，更適合切開做沙拉、比薩等。

　　秧子長到兩人高

　　目前，“番茄工廠”里的番茄秧都已經(jīng)長成了“樹”，足有兩人高。根部只留兩根秧，這兩根秧分別有三米長。不要驚訝，據(jù)說整個(gè)生長期它甚至可以長到15米長。為了讓它們能接受更多的光照，技術(shù)人員用鉤子把它們高高吊起。白黃兩種不同顏色的鉤子是為了區(qū)分莖蔓的性質(zhì)，“下面光照少，所以只留兩根，到了上面采光好，為了不浪費(fèi)陽光，就會(huì)開始留杈，從第五個(gè)葉開始，進(jìn)行增密。白色鉤子掛的是原來的，黃色掛的是后來分出來的。”技術(shù)人員說。

　　這些番茄秧并不是栽種在泥土里，它們的根扎在一塊10厘米見方的正方形塊狀物體里。“這叫巖棉塊，是巖石高溫拉絲后制成的。”技術(shù)人員介紹說，植株旁邊白色細(xì)管是滴箭，可以自動(dòng)為番茄澆水，“每天澆十次，定時(shí)定量，一天為一塊巖棉塊澆水1500毫升”。

　　將探索工廠化生產(chǎn)

　　從2012年開始，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站借鑒荷蘭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念和成功經(jīng)驗(yàn)，開展了番茄工廠化生產(chǎn)試驗(yàn)示范工作。目前北京市連棟溫室番茄工廠化生產(chǎn)面積達(dá)到了10萬平方米。其中，小湯山特菜基地生產(chǎn)面積2萬平方米，每平方米產(chǎn)量達(dá)到了31.5公斤，相比普通生產(chǎn)提高了一倍，達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平;與此同時(shí)，每公斤番茄耗水量降低至27公斤，相比普通生產(chǎn)水分利用效率提高了一倍以上。

　　作為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)探索方向，工廠化生產(chǎn)將逐步從番茄拓展到其他品種。市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站工廠化科科長李新旭表示，除番茄以外，已經(jīng)開始著手進(jìn)行黃瓜的培育，未來還將把品種進(jìn)一步拓展到茄子、辣椒等果菜和水培葉菜等品種上。