建閩西以聚居客家人為主，客家人肉雞高檔消費以閹雞為主，逢年過節(jié)更是以閹雞作禮互送。每年農(nóng)歷的九月開始，就是福建的龍巖、三明等客家地方閹雞銷售旺季，并持續(xù)著一個月的時間，銷售去向主要以農(nóng)村續(xù)養(yǎng)為主，具有銷量大、價格高等特點。

　　查看歷史交易數(shù)據(jù)，閹雞年度成交高點都出現(xiàn)在農(nóng)歷的9月份，90-95天的嫩水閹雞均價基本都達到8.5元/斤-9元/斤，到10月份就逐步回落，產(chǎn)品規(guī)格以90天左右的嫩水閹雞為主，均重4-4.5斤左右，毛色以黃毛為主，少量黑毛。

　　為什么福建閹雞的銷售高點不是出現(xiàn)在中秋、過年前后而在農(nóng)歷9月呢？新牧網(wǎng)通訊員走訪了龍巖、三明區(qū)域進行走訪了解分析：一、農(nóng)歷9月是稻谷收成季節(jié)，農(nóng)村肉雞續(xù)養(yǎng)主要是利用收割后的田地放養(yǎng)，續(xù)養(yǎng)的雞就會覓食掉在田里的谷粒。同時稻谷收割后，農(nóng)民有時間管理續(xù)養(yǎng)的雞群。二、農(nóng)歷9月至過年有3-4個月的時間，續(xù)養(yǎng)后的雞達到200天左右老水閹雞，在時間上也較為適中吻合。三、隨著生活水平的提高，人們對質(zhì)量的要求越來越高，農(nóng)貿(mào)市場銷售的大眾產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)滿足不了節(jié)日的高檔消費，人們追求高品質(zhì)的肉雞，而價格已經(jīng)下降到其次。四、近些年，農(nóng)村放養(yǎng)家雞正在市場走火，大受消費者的歡迎和喜歡，市場需求不斷的在擴大。五、綜合所有因素，9月份是續(xù)養(yǎng)雞火熱季節(jié)，農(nóng)村市場的續(xù)養(yǎng)量也逐步逐步在增大，大大拉動了閹雞的市場行情。

　　今年有一個潤九月，農(nóng)村續(xù)養(yǎng)有人選擇在正九月進貨，也有選擇在潤九月進貨，目前福建嫩水閹雞出欄價格依然達到8.5元/斤，能獲有較好的利潤，閹雞行情堅挺，潤九月給福建閹雞市場再火一個月。