在京城絕跡近20年的“鞭桿紅”胡蘿卜首次恢復種植。近日，記者在北京市海淀區(qū)農科所基地看到工人正在收獲胡蘿卜，與平時見到的胡蘿卜不同，“鞭桿紅”表皮紫紅，根莖較長。 

 

　　海淀區(qū)農科所所長鄭禾說，該品種根莖長，收獲時需較多人工挖掘，再加上產量比其他胡蘿卜低10%，因此逐漸被“淘汰”。但“鞭桿紅”味道濃郁，肉質緊實，更適合燉食和炒食。為了恢復種植，該所多方搜尋品種，并經過3年多時間提純復壯，今秋開始恢復種植。 

 

　　據了解，市農業(yè)技術推廣站自2011年開始逐漸恢復蔬菜老品種種植，今年共種植面積101畝，供應首都市民41萬公斤老口味蔬菜產品。