白廟芋頭產(chǎn)自即墨市鰲山衛(wèi)街道西部的白廟山區(qū)，種植歷史可以追溯到600年前。得天獨(dú)厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個(gè)大肉白、品質(zhì)細(xì)嫩、香粘軟滑，成為別具風(fēng)味的無公害農(nóng)產(chǎn)品，在青島地區(qū)久負(fù)盛名。

　　據(jù)介紹，白廟芋頭具有口感香、軟、粘、滑四大特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C 、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富。芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。成立于2007年的青島白廟芋頭專業(yè)合作社位于即墨市鰲山衛(wèi)街道孫家白廟村，這里群山環(huán)繞，綠樹成林，或大或小的山嶺“沙窩”里是一片片的芋頭地。合作社帶領(lǐng)村民實(shí)行無公害種植，統(tǒng)一科學(xué)管理，統(tǒng)一標(biāo)示包裝，產(chǎn)量逐年增加，芋頭供不應(yīng)求。為提升白廟芋頭的品質(zhì)，合作社在保護(hù)好傳統(tǒng)芋頭品種品質(zhì)的同時(shí)，選擇一些沒有化肥污染的小地塊荒地，添加土肥，種植的芋頭味道獨(dú)特。因?yàn)轹椛叫l(wèi)鎮(zhèn)的水土非常適宜芋頭的種植，經(jīng)過600多年的培育改良，現(xiàn)在的芋頭無論從個(gè)頭味道，都有了很大的改變。得天獨(dú)厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個(gè)大肉白，品質(zhì)優(yōu)良，成為別具風(fēng)味的無公害農(nóng)產(chǎn)品，在青島地區(qū)久負(fù)盛名，還出口到日本、美國等市場。據(jù)介紹，今年芋頭行情非常好，60克以上的芋頭每斤15元，40克左右的每斤12元，一畝芋頭收入5萬元不成問題。

　　青島白廟芋頭專業(yè)合作社成立后即申請(qǐng)注冊(cè)了白廟芋頭商標(biāo)，成為有國家地理標(biāo)識(shí)的綠色農(nóng)產(chǎn)品，每年為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收上千萬元。白廟芋頭2009年被評(píng)為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2010年獲得青島市名特優(yōu)農(nóng)品，2010年被評(píng)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2013年獲青島市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，2013年中國山東國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)產(chǎn)銷產(chǎn)品，2014年獲島城最具社會(huì)誠信品牌，2016年獲島城市民最喜愛的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。在合作社的帶動(dòng)下，周邊30多個(gè)村莊1000多個(gè)農(nóng)戶也明顯增加了經(jīng)濟(jì)效益。合作社在現(xiàn)有基礎(chǔ)上將繼續(xù)擴(kuò)大種植面積、研究新品種、加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，確保白廟芋頭的品質(zhì)再上新臺(tái)階，讓更多的消費(fèi)者青睞。