2月7日，云南海埂會(huì)堂，“普洱景邁山古茶林普洱茶”正式上市。“這是我們?yōu)椴亮?lsquo;普洱茶’金字招牌、打造‘世界的普洱’邁出的又一大步”，普洱市領(lǐng)導(dǎo)自信地宣布。在普洱茶產(chǎn)品多如牛毛的市場(chǎng)中，一款產(chǎn)品的發(fā)布由市級(jí)黨委、政府組織，市領(lǐng)導(dǎo)鄭重推介，可見(jiàn)這款產(chǎn)品的價(jià)值和意義不同尋常。

　　每一餅茶都有“身份證”

　　記者見(jiàn)到了其中一餅茶。正面與普通357克餅茶大同小異，白色棉紙上印著產(chǎn)品名稱、企業(yè)名稱、商標(biāo)等，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，背面粘貼著一片橢圓形的不干膠，這就是普洱景邁山古茶林普洱茶的“身份證”。“身份證”由4個(gè)部分組成，最中心的部分是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——普洱茶的專用標(biāo)志，使用這個(gè)標(biāo)志必須獲得國(guó)家質(zhì)檢總局的批準(zhǔn)；外圍的圓圈印有產(chǎn)品名稱；再外一圈是普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱景邁山古茶園保護(hù)管理局、國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心4個(gè)單位的名稱，它的主要作用是以國(guó)家行政機(jī)關(guān)和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的公信力和權(quán)威性來(lái)確保產(chǎn)品的真實(shí)性；橢圓不干膠的下方，有產(chǎn)品的二維碼，二維碼旁的16位數(shù)字就是這餅茶的“身份證”號(hào)碼。手機(jī)掃描，得知這餅茶由瀾滄古茶公司生產(chǎn)，等級(jí)為一級(jí)茶，同時(shí)還可以看到國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心出具的檢驗(yàn)報(bào)告和原料基地、企業(yè)加工、包裝等現(xiàn)場(chǎng)圖片。打開(kāi)外包裝棉紙，茶餅的內(nèi)飛上還有一串共20位的數(shù)字，在質(zhì)監(jiān)部門的相關(guān)網(wǎng)站上，輸入這串?dāng)?shù)字，也能很快查詢到同樣的信息。

　　茶葉產(chǎn)量要申報(bào)和公示

　　景邁山是著名的普洱茶古茶山，生長(zhǎng)著2萬(wàn)多畝古茶林，是目前國(guó)內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的栽培型古茶林中茶樹(shù)面積大、歷史長(zhǎng)、保存比較完整的栽培型古茶園。據(jù)估算，景邁山古樹(shù)茶的產(chǎn)量每年約為300噸，但每年在市場(chǎng)上銷售了多少卻誰(shuí)也說(shuō)不清。以次充好，以假亂真，讓消費(fèi)者望而生畏，也讓景邁山的品牌價(jià)值打了折扣。

　　去年6月，在普洱市政府的指導(dǎo)下，瀾滄古茶公司、瀾滄縣芒景古茶農(nóng)民合作社、瀾滄景邁布朗公主茶廠等5家企業(yè)發(fā)起成立了普洱景邁山古茶林普洱茶誠(chéng)信聯(lián)盟，聯(lián)盟制定了章程，形成了自律和互相監(jiān)督的機(jī)制。

　　瀾滄古茶公司副總經(jīng)理謝勇代表企業(yè)參與了聯(lián)盟發(fā)起、章程制定以及隨后的生產(chǎn)加工全過(guò)程。“加入聯(lián)盟的企業(yè)有很多條件限制。比如要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有QS證、有茶園登記證明或者與茶農(nóng)簽了原料收購(gòu)合同，有國(guó)家地理標(biāo)志使用許可等等”，謝勇介紹，加入了聯(lián)盟，必須嚴(yán)格遵守聯(lián)盟章程，同時(shí)也要監(jiān)督其他成員。重點(diǎn)是保證原料的真實(shí)。每一個(gè)季節(jié)的茶葉鮮葉開(kāi)采前，聯(lián)盟成員要把茶園的面積、毛茶預(yù)計(jì)產(chǎn)量上報(bào)到聯(lián)盟，由聯(lián)盟進(jìn)行審核并公示，沒(méi)有異議，再報(bào)普洱市茶咖局進(jìn)行審定。“制假售假，損害聯(lián)盟聲譽(yù)的企業(yè)，一旦發(fā)現(xiàn)，就會(huì)立即終止資格，而且以后也不得再加入誠(chéng)信聯(lián)盟。”謝勇介紹。根據(jù)茶咖局核驗(yàn)的產(chǎn)量，企業(yè)才能申請(qǐng)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的“身份證”和專用內(nèi)飛。

　　多條防線確保正宗原產(chǎn)

　　除了誠(chéng)信聯(lián)盟，景邁山古茶林普洱茶品牌還建立了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志使用監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗(yàn)的“防線”，形成了一共“四條防線”保證產(chǎn)品品質(zhì)，保護(hù)地域品牌價(jià)值。“這批茶你說(shuō)是景邁茶，普通消費(fèi)者怎么相信你呢？但是，現(xiàn)在把我們這個(gè)專用的標(biāo)志貼在茶餅上，不需要任何人說(shuō)，消費(fèi)者都可以相信。”普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長(zhǎng)魏剛說(shuō)。

　　其中，一條防線是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在原有的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——普洱茶標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，專門制定了普洱景邁山古茶林的聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)標(biāo)還高，特別是農(nóng)殘的指標(biāo)，從國(guó)標(biāo)的33項(xiàng)，增加到104項(xiàng)，而且要求是100%不允許檢出，還有污染物的檢測(cè)也增加了好幾項(xiàng)。

　　另一條防線，是監(jiān)控系統(tǒng)。企業(yè)按照要求在壓制車間和包裝車間安裝監(jiān)控?cái)z像頭，并和普洱市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)。產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)，企業(yè)壓制內(nèi)飛、壓制茶餅，包裝產(chǎn)品，加貼專業(yè)標(biāo)志，都在質(zhì)監(jiān)局的監(jiān)控之下。而且在這些過(guò)程中，要保證信號(hào)不失聯(lián)，如果出現(xiàn)信號(hào)失聯(lián)了，當(dāng)批產(chǎn)品不得使用專用標(biāo)志，這樣保證了原料和終端產(chǎn)品的一致性。

　　還有一條防線是產(chǎn)品檢驗(yàn)。普洱景邁山古茶林普洱茶須通過(guò)國(guó)家普洱茶檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，而且必須是檢測(cè)人員上景邁山現(xiàn)場(chǎng)抽樣。抽樣后，倉(cāng)庫(kù)上鎖，貼上封條，啟動(dòng)紅外報(bào)警系統(tǒng)。一旦有人進(jìn)入，當(dāng)批產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果作廢。產(chǎn)品檢驗(yàn)合格，企業(yè)就可進(jìn)行包裝和加貼專用標(biāo)志。之后，由質(zhì)監(jiān)局激活這批茶葉的二維碼信息。“專用標(biāo)識(shí)的二維碼不但是防偽的，而且所有信息都要上傳到國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局才能查詢，所以防止了假冒二維碼的出現(xiàn)。”魏剛說(shuō)，四條防線環(huán)環(huán)相扣，確保了貼上標(biāo)識(shí)的每一餅景邁茶具有了“五個(gè)特定”的屬性，即特定的企業(yè)、特定的產(chǎn)區(qū)、特定的原料、特定的工藝、特定的標(biāo)志；達(dá)到了“四有四可”的要求，即：有標(biāo)識(shí)、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測(cè)、有監(jiān)控；可識(shí)別、可查詢、可追溯、可信任。

　　更高的標(biāo)準(zhǔn)，更好的品質(zhì)，更嚴(yán)的監(jiān)管，誠(chéng)信聯(lián)盟的第一批產(chǎn)品剛發(fā)布，市場(chǎng)反響非常強(qiáng)烈。2月7日的新聞發(fā)布會(huì)結(jié)束后，公開(kāi)競(jìng)價(jià)銷售了瀾滄古茶有限公司生產(chǎn)的100公斤茶葉，8萬(wàn)元起競(jìng)，最后一位姓云的先生以33萬(wàn)元高價(jià)拍下。而其余的兩噸多產(chǎn)品也很快被預(yù)訂一空，售價(jià)普遍比上一年提高了兩倍以上。

　　普洱市副市長(zhǎng)楊衛(wèi)東表示，普洱市將以景邁山古茶林品牌打造為起點(diǎn)，按照“五個(gè)特定”的模式，大力推進(jìn)全市其余25座古茶山以及有機(jī)茶園、生態(tài)茶園的品牌打造，真正做到讓消費(fèi)者放心、安心、認(rèn)可，全面提升普洱茶的美譽(yù)度和影響力，全力擦亮普洱茶金字招牌。