去年價(jià)格一直漲勢(shì) “火辣”的辣椒進(jìn)入2017年仿佛失去了去年的沖勁，不少主產(chǎn)區(qū)的辣椒價(jià)格都開始走下坡路，雖然下跌幅度不大，但是儼然已經(jīng)步入了清淡的行情區(qū)間。

　　在我國(guó)很多小辣椒產(chǎn)區(qū)，上貨量較前幾日減少，成交量一般，發(fā)市場(chǎng)客商以拿貨為主，市場(chǎng)走貨速度放緩，價(jià)格穩(wěn)定，行情較活躍。

　　大辣椒產(chǎn)區(qū)，內(nèi)蒙古開魯產(chǎn)區(qū)上貨量增多，到場(chǎng)采購人數(shù)不多，成交量不到一半，市場(chǎng)行情較清淡;其他產(chǎn)區(qū)辣椒陸續(xù)進(jìn)入庫外掃尾階段，市場(chǎng)行情一般，價(jià)格穩(wěn)定。據(jù)了解，開魯市場(chǎng)新北京干椒精品報(bào)價(jià)7.20-7.80元/公斤，統(tǒng)貨報(bào)價(jià)6.00-7.20元/公斤，千斤紅報(bào)價(jià)在6.60-8.40元/公斤，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上貨在100多噸，農(nóng)戶上貨較積極，當(dāng)?shù)夭少徔蜕倘藬?shù)減少，采購積極性不高，加工廠按需采購，整體走貨較慢，成交不到五成，行情稍顯疲弱，價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)定。而新疆庫爾勒鐵板椒報(bào)價(jià)10.50元/公斤，紅龍13報(bào)價(jià)8.20元/公斤，近期當(dāng)?shù)囟唐诖鎯?chǔ)商上貨，上貨量一般，主要是外地客商采購為主，加工廠按需拿貨，整體供銷平衡，走貨不快，行情一般，價(jià)格穩(wěn)定。甘肅武威市場(chǎng)去把美國(guó)紅干椒報(bào)價(jià)在12.00-12.50元/公斤，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)辣椒交易進(jìn)入尾聲。

　　在分析師趙功瑩看來，從去年開始，辣椒價(jià)格可謂一波三折。趙功瑩表示，前期辣椒價(jià)格上漲，主要原因在于供求失衡。2016年8月，山東地區(qū)連續(xù)多日出現(xiàn)35攝氏度的高溫，影響辣椒坐果，再加上后期連續(xù)陰雨天氣，辣椒產(chǎn)量出現(xiàn)大幅減產(chǎn)。據(jù)了解，山東金鄉(xiāng)地區(qū)三櫻椒畝產(chǎn)量在225-300公斤，較去年減少23.33%。河北地區(qū)畝產(chǎn)在200公斤左右，較去年減少35%，部分地區(qū)可達(dá)40.00%。產(chǎn)量的減少吸引了大量外來資金進(jìn)入辣椒市場(chǎng)。而這種高價(jià)可以說是一種泡沫。目前，不僅是各個(gè)地方市場(chǎng)供大于求，而且2月印度地區(qū)干辣椒大量上市也實(shí)實(shí)在在地沖擊了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。按往常規(guī)律，每年2-3月是終端批發(fā)采購的小高峰，價(jià)格往往會(huì)出現(xiàn)小幅上漲，但今年存貨商無存貨意向，價(jià)格也是連連下滑。

　　近幾日，印度地區(qū)正值農(nóng)忙，港口到貨量少，加上印度地區(qū)上調(diào)價(jià)格，給國(guó)內(nèi)辣椒價(jià)格帶來一段時(shí)間的喘息時(shí)機(jī)。但隨著印度農(nóng)忙結(jié)束，國(guó)內(nèi)干辣椒價(jià)格或會(huì)再受沖擊。趙功瑩坦言，由于去年辣椒價(jià)格比較不錯(cuò)，而且在玉米、棉花等農(nóng)作物利潤(rùn)不理想狀態(tài)下，種植辣椒利潤(rùn)比較豐厚，2017年的種植面積必然會(huì)增長(zhǎng)，因此在后期供大于求的矛盾會(huì)日漸凸顯，在此建議農(nóng)戶合理安排種植計(jì)劃，不能再擴(kuò)大種植面積，跟風(fēng)種植。