還記得初嘗番茄(西紅柿)的那種意外的感覺嗎，一咬鮮汁溢口，滿口彌漫著酸酸甜甜的滋味，奇妙又誘人。據(jù)記載，十六世紀(jì)英國有個名叫俄羅達(dá)拉里的公爵去南美洲游歷，第一次見到番茄就被它艷麗的色彩深深吸引，于是把它帶回英國作為稀世珍品獻(xiàn)給情人伊麗莎白女王，以示對愛情的忠貞。此后，番茄便有了“愛情果”的美名。

　　培育“愛情果”需要精心呵護(hù)。番茄植株在生長期間不好成活，一個晚上的霜凍就會致其死亡;若染上黃化曲葉病毒，植株很易枯萎。春寒料峭，正值戶外青黃不接之際，在北京小湯山特菜基地的現(xiàn)代化溫室里，卻看到一串串嬌艷欲滴的番茄在枝頭招搖，甚是好奇，這里是如何做到的呢?

　　構(gòu)筑理想伊甸園 這里生長最愜意

　　臨進(jìn)連棟玻璃溫室之前，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣站工廠化生產(chǎn)技術(shù)科高級農(nóng)藝師雷喜紅博士，讓記者先將鞋底在噴有消毒液的墊子上蹭一蹭，然后換上潔白的大褂，以免從外面把細(xì)菌帶入室內(nèi)，影響植物生長。

　　踏入寬敞高大的玻璃房，像是提前進(jìn)入了夏季，溫度足在28攝氏度以上。只見滿眼的綠意中，綴掛枝頭嬌艷的西紅柿不時顯現(xiàn)，如同置身于一個番茄森林。

　　怎么這里新鮮的空氣如此“濃郁”?記者問。

　　雷喜紅介紹說：“這是番茄在生長中，通過光合作用吸入二氧化碳排出氧氣的結(jié)果。而早上九十點鐘時，這里的負(fù)氧離子最濃。”

　　很多生活在城市里的居民鮮少見過番茄結(jié)出果子的模樣。隨行的人不由驚嘆，原來紅丹丹的番茄果可以像葡萄一串串掛在枝頭，煞是好看!

　　雷喜紅說：“以前，你們可能看到的西紅柿秧子比較低矮，而這里用繩線將株苗高高掛起，讓整個植株像葡萄藤一樣架起，可以攀升至五米多高的棚頂，掛出七八穗果實，周年生產(chǎn)可產(chǎn)20—40穗番茄。而結(jié)滿果實的番茄串可以通過落秧掛在方便采收的低處。”

　　記者發(fā)現(xiàn)番茄植株的根部僅在一個巴掌見方的小基質(zhì)塊里，其內(nèi)卻沒有一點泥土。雷喜紅解釋說：“這是從荷蘭引進(jìn)的，一般采用巖棉作為生產(chǎn)基質(zhì)，由于它是由巖石經(jīng)高溫融熔抽絲而成，與其他基質(zhì)相比，質(zhì)輕、多孔，且不含蟲，有效避免了土傳病害的發(fā)生。”

　　在基質(zhì)塊旁，雷喜紅指著一個紙箱子對記者說：“這里是密閉的大棚，對番茄花授粉就全靠這些小家伙了。”記者湊近細(xì)聽，里面?zhèn)鱽?ldquo;嗡嗡”的聲音，不由地問：是蜜蜂嗎?他回答，“確切地講是從荷蘭引進(jìn)的科伯特熊蜂，它們嘴長，特別適合為花蕊長的番茄授粉。而與蜜蜂相比，它們出巢授粉更加勤勞，大大提高了坐果率且增產(chǎn)效果明顯。”

　　“我們在生產(chǎn)理念上追求植物工廠的同時，還積極倡導(dǎo)善待它們的生產(chǎn)理念，這里引進(jìn)的荷蘭全生態(tài)智能溫室管理系統(tǒng)，能夠按照番茄最理想的生長需求，配比光照、水分、溫度、CO2濃度和營養(yǎng)液等，各個環(huán)節(jié)基本能做到智能化、精準(zhǔn)化控制。”雷喜紅介紹道。

　　記者不禁感嘆，這里仿佛伊甸園一樣，能夠讓番茄植株在最愜意的環(huán)境下生長，結(jié)出果實。

　　取經(jīng)“郁金香之國” 擺脫自然束縛

　　荷蘭的國花是郁金香，由于其神秘、高貴的外形，人們賦予了它很多的愛情寓意。有人戲稱，從荷蘭引進(jìn)有“愛情果”之稱的番茄的品種及其種植技術(shù)，似乎是冥冥之中有安排。

　　雷喜紅說，荷蘭國土面積狹小，資源也不夠豐富，但它卻是世界上屈指可數(shù)的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，僅次于美國，是世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國。目前，荷蘭是歐洲出口番茄最多的國家，秘訣就是擁有世界領(lǐng)先的全生態(tài)智能溫室管理系統(tǒng)。

　　為進(jìn)一步學(xué)習(xí)設(shè)施園藝先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，2014年3月中旬，雷喜紅隨著北京市農(nóng)業(yè)局組織的“北京市番茄工廠化培訓(xùn)團(tuán)”前往荷蘭取經(jīng)，在歐洲最權(quán)威的農(nóng)業(yè)食品和營養(yǎng)研究中心之一、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)。

　　溫室工廠是荷蘭最具工業(yè)生產(chǎn)特點的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，工業(yè)技術(shù)植入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，賦予溫室工廠化的內(nèi)涵，成為工業(yè)化大體系不可分割的部分。這種采取全封閉生產(chǎn)、完全擺脫自然條件束縛，實現(xiàn)了全年均衡生產(chǎn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。

　　雷喜紅回憶道，印象比較深刻的是實地考察當(dāng)?shù)貎杉揖哂写硇缘姆N苗公司Globeplant和Beekenkamp。只見溫室都配備現(xiàn)代化的設(shè)備，許多工作由計算機(jī)自動控制：均置放在栽培床上的盆觀植物，從基質(zhì)攪拌、裝缽、定植、栽培、施肥、灌溉、缽體移動和分苗全部實現(xiàn)機(jī)械運作;電腦監(jiān)控不同種類花卉和蔬菜的最適溫度、濕度、光照長度、水分和養(yǎng)分等。生產(chǎn)中廣泛采用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)，包括機(jī)械、工程、電子、計算機(jī)管理、現(xiàn)代信息和生物等高新技術(shù)。雖然操作成本提高了，但是加速了生產(chǎn)周期，能夠大大增加經(jīng)濟(jì)效益。

　　智能技術(shù) 留住小時候的味道

　　在番茄林過道處，放著幾筐盛滿剛采摘的紅彤彤的櫻桃番茄。雷喜紅示意可品嘗，記者隨手拿起一個輕咬，頓感皮薄汁多、酸甜可口，細(xì)看其內(nèi)，只見肉質(zhì)沙軟且綠籽晶瑩剔透，一下子涌出久違的小時候吃到的西紅柿味道。

　　當(dāng)看到旁邊放著幾箱黃色、棕色的小番茄果，記者不禁好奇地問，這也是櫻桃番茄嗎?

　　“這是從荷蘭引進(jìn)的櫻桃番茄新品種，有20多種，口感會有些不同。保持純正‘荷蘭血統(tǒng)’，無農(nóng)藥、無污染、無激素。”雷喜紅答道。

　　如此充分借鑒荷蘭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念及成功經(jīng)驗，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站對關(guān)鍵技術(shù)和核心設(shè)備引進(jìn)、消化、吸收和利用，目前連棟溫室番茄工廠化生產(chǎn)面積達(dá)到10萬平方米，其中小湯山特菜基地生產(chǎn)面積兩萬平方米，每平方米產(chǎn)量31.5公斤，比普通模式生產(chǎn)提高了一倍;每公斤番茄耗水量降低至27公斤，比普通生產(chǎn)水分利用效率提高了一倍多，成為高產(chǎn)節(jié)水的典范;今年生產(chǎn)配備自動灌溉及回液循環(huán)利用和智能環(huán)境控制系統(tǒng)，并在北京地區(qū)首次引入燃?xì)忮仩t二氧化碳回收利用系統(tǒng)，實現(xiàn)了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，溫室單體面積生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先。

　　如今，番茄是百姓十分喜愛的一種蔬菜，特別是櫻桃番茄，富含豐富的維生素C和E，成為深受女性朋友青睞的“零食蔬菜”。而生產(chǎn)這些嬌艷欲滴的果實，農(nóng)民再不必面朝黃土背朝天辛苦作業(yè);人們坐在自家便可大快朵頤異國美食，讓“愛情的味道”彌漫舌尖，此乃高科技帶來的福氣。