4月31日，在寧波黃金韻茶科技有限公司位于余姚三七市的科技育苗基地，炒茶師將剛采摘來(lái)的白化茶“黃金甲”進(jìn)行精心炒制。

　　“黃金甲”是目前國(guó)內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)特早生的白化茶新品種，人們?cè)谇迕髑熬涂善穱L到它的醇醇濃香，目前已獲得國(guó)家林業(yè)局植物新品種認(rèn)證。

　　據(jù)了解，寧波市多年來(lái)十分重視農(nóng)業(yè)新品種的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，自2004年起，先后批準(zhǔn)了《黃金芽茶樹(shù)新品種鑒定及開(kāi)發(fā)研究》等多個(gè)重大重點(diǎn)項(xiàng)目，有力地拓展茶樹(shù)育種的創(chuàng)新面，使得我市在白化茶品種培育上走在國(guó)際前列。

　　市林業(yè)局高級(jí)工程師王開(kāi)榮從事珍稀白化茶研究多年，由他主導(dǎo)的科技團(tuán)隊(duì)育成了包括“黃金甲”在內(nèi)的10個(gè)獲國(guó)家授權(quán)的白化茶新品種，另有25個(gè)我市特有的白化茶基因序列被收入美國(guó)NIH遺傳序列數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　近年來(lái)，我國(guó)白化茶發(fā)展迅速，但多是中晚生品種，在上市時(shí)間上落后于其他品種，業(yè)界一直盼望能培育出提早采摘的新品種。

　　在浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所的支持下，寧波市科研人員經(jīng)過(guò)一系列技術(shù)攻關(guān)，終于育成白化茶“黃金甲”。

　　“黃金甲”其實(shí)與其母本“黃金芽”一樣，是黃色白化茶的一種，但“黃金甲”除了繼承了母本茶葉色澤、香氣和味道純正的優(yōu)點(diǎn)之外，還彌補(bǔ)了白化茶萌芽和采摘不夠早的不足，實(shí)現(xiàn)了特早生。

　　據(jù)王開(kāi)榮介紹，變異類型的白化茶，在代謝過(guò)程中，葉綠素合成受到抑制，使代謝中間產(chǎn)物氨基酸生成量得以累積提高。因此，“黃金甲”的氨基酸含量特別高。據(jù)測(cè)定，其氨基酸含量達(dá)9.2%，比其母本“黃金芽”茶高出40%，是一般綠茶的2倍左右。而且其品質(zhì)更加馥郁沁人、鮮醇回甘，是愛(ài)茶人士所喜愛(ài)的高端茶品。

　　據(jù)寧波黃金韻茶科技有限公司總經(jīng)理張龍杰介紹，今年頭茬“黃金甲”只有3公斤左右，目前預(yù)估價(jià)12000元/公斤，比中晚生母本每公斤貴2000元——3000元。盡管目前數(shù)量有限，但隨著科技項(xiàng)目的快速轉(zhuǎn)化，離“滿山皆披黃金甲”的目標(biāo)不會(huì)遙遠(yuǎn)。