水培蔬菜，是指大部分根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中，只通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分的有別于傳統(tǒng)土壤栽培形式下進(jìn)行栽培的蔬菜。具有生長(zhǎng)周期短、生長(zhǎng)不受季節(jié)與環(huán)境的影響、單位面積產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，在城市中高端蔬菜供應(yīng)中份額逐年增加。

　　近日，市農(nóng)機(jī)推廣站張嵐副站長(zhǎng)及農(nóng)加工科技術(shù)人員來(lái)到北京創(chuàng)新生活科技開發(fā)有限責(zé)任公司位于昌平小湯山的水培蔬菜工廠，實(shí)地考察水培蔬菜工廠化生產(chǎn)模式，重點(diǎn)了解水培蔬菜產(chǎn)后加工方式及農(nóng)機(jī)需求。據(jù)了解，現(xiàn)有水培蔬菜工廠化生產(chǎn)蔬菜采用活體（即不去根）包裝銷售，缺乏專業(yè)產(chǎn)后機(jī)械，產(chǎn)后加工主要采用人工，勞動(dòng)量大，是擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模降低成本的一大障礙，蔬菜工廠對(duì)專業(yè)的產(chǎn)后加工機(jī)械有很強(qiáng)烈的需求。

　　此次考察開拓了農(nóng)加工機(jī)械化思路，我們將進(jìn)一步調(diào)研了解水培蔬菜工廠化生產(chǎn)模式，力爭(zhēng)引進(jìn)或開發(fā)出水培蔬菜工廠化生產(chǎn)產(chǎn)后專業(yè)化加工機(jī)械。