水果玉米、水果黃瓜......市場(chǎng)上出現(xiàn)越來(lái)越多像水果一樣好吃的蔬菜，它們比同類蔬菜更清甜爽脆、更適合生吃。近日，廣西新柳邕市場(chǎng)里一種新品種“櫻桃蘿卜”走俏，該蘿卜品質(zhì)細(xì)嫩、外形色澤與櫻桃相似，玲瓏可愛(ài)，特別引人注目。

　　據(jù)了解，櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國(guó)的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。其表皮粉嫩紅潤(rùn)、內(nèi)瓤晶瑩剔透、口感清爽、品質(zhì)細(xì)嫩、生長(zhǎng)迅速，外形、色澤美觀等特點(diǎn)，適于生吃。

　　櫻桃蘿卜的皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多硫化物、膳食纖維等，可刺激胃腸蠕動(dòng)，保護(hù)心腦血管。櫻桃蘿卜的綠纓也可以吃，它是β胡蘿卜素和維生素C的理想來(lái)源。日常多吃些蘿卜可以消食化氣、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫，對(duì)人體健康很有好處。

　　櫻桃蘿卜，那小小的個(gè)頭，嬌嫩的顏色，光從外型上看就特招人喜歡。比起常見(jiàn)的白蘿卜，胡蘿卜來(lái)說(shuō)，櫻桃蘿卜看起來(lái)更像水果，屬于蘿卜中的大家閨秀，少了辛辣味兒，而爽脆可口?？捎脕?lái)燒、炒或腌制，無(wú)論何種方式來(lái)做，櫻桃蘿卜那秀氣的身影總會(huì)給餐桌上帶來(lái)一道亮麗的風(fēng)景線。

　　用腌制的方式，能最大限度保持蘿卜的爽脆口感，還可以保證蘿卜的營(yíng)養(yǎng)不受損耗。酸甜口兒的菜一直備受廣大朋友的喜好，酸甜味再加上蘿卜的爽脆，既爽口又開胃，在享受各類的葷菜時(shí)候，來(lái)這么一道亮麗的小菜，不僅可以大飽眼福，還可以換一下清淡口味。