2016年，永川食用菌種植規(guī)模達(dá)到1億袋，總產(chǎn)量5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值5億元，解決農(nóng)民就近就業(yè)2000余人。預(yù)計(jì)2017年生產(chǎn)規(guī)?？蛇_(dá)1.2億袋，產(chǎn)量6萬(wàn)噸，產(chǎn)值6億元。永川食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有，從小到大的跨越式發(fā)展。永川已成為重慶最大的食用菌生產(chǎn)基地，食用菌種植規(guī)模占全市70％，秀珍菇在重慶市占90％的份額。

　　我區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)三大特點(diǎn)

　　工廠化生產(chǎn)初具規(guī)模。目前已初步形成以大中型種植企業(yè)為主體的食用菌種工廠化栽培發(fā)展格局，全區(qū)已建成標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)企業(yè)16個(gè)。

　　食用菌品種較為齊全。我區(qū)食用菌主要產(chǎn)品有香菇、竹蓀、秀珍菇、雙孢菇、猴頭菇、木耳、茶樹(shù)菇、平菇、金針菇、雞腿菇、銀耳、大球蓋菇等10余個(gè)品種。

　　以食用菌為核心的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)已具雛形。全區(qū)推廣稻—菌，菜—菌，林—菌，桑—菌，菌—魚(yú)等生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式5000余畝。

　　抓重點(diǎn)工作 助力食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　近年來(lái)，我區(qū)通過(guò)抓重點(diǎn)工作，助力食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　一是合理布局，科學(xué)發(fā)展。重點(diǎn)在五間、何埂、仙龍等鎮(zhèn)為核心的圣水湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，引進(jìn)和扶持以秀珍菇、雙孢菇、香菇、茶樹(shù)菇等主要品種工廠化種植龍頭企業(yè)和食用菌深加工企業(yè)。同時(shí)開(kāi)展以菌渣、棄料利用為主的有機(jī)肥生產(chǎn)、蘑菇魚(yú)養(yǎng)殖等全產(chǎn)業(yè)鏈探索，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，在南大街、金龍、寶峰、大安、板橋等鎮(zhèn)街培育發(fā)展以平菇、金針菇、竹蓀、猴頭菇、黑木耳等為主要產(chǎn)品的食用菌專業(yè)合作社，大力發(fā)展林下食用菌種植，拓展觀光食用菌產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大種植規(guī)模，形成規(guī)模效益。

　　二是抓基地建設(shè)，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。以圣水湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為核心，按照周邊生產(chǎn)需要，建設(shè)設(shè)施配套、功能完備的工廠化標(biāo)準(zhǔn)廠房。工廠化生產(chǎn)基地已達(dá)到1000余畝，有溫控廠房150畝，連棟大棚300余畝，鋼架大棚1200余畝，冷藏庫(kù)1.2萬(wàn)平方米，設(shè)施設(shè)備500臺(tái)（套）。

　　三是抓機(jī)制創(chuàng)新，增強(qiáng)發(fā)展活力。在經(jīng)營(yíng)主體培育方面，目前全區(qū)已培育食用菌生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和大戶等新興經(jīng)營(yíng)主體162家。其中16家龍頭企業(yè)通過(guò)“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”的模式，采取“三統(tǒng)一分”的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，就帶動(dòng)培育了117戶家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，種植食用菌400余萬(wàn)袋。在涉農(nóng)資金整合方面，每年投入財(cái)政補(bǔ)助資金1000萬(wàn)元，整合各類涉農(nóng)資金5000萬(wàn)元，用于食用菌栽培設(shè)施、設(shè)備建設(shè)和路系、水系、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在補(bǔ)助政策落實(shí)方面，為了鼓勵(lì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，區(qū)政府制定優(yōu)惠扶持政策，從廠房建設(shè)、設(shè)備購(gòu)置、品牌打造、主體培育等方面給予了適度的補(bǔ)助。

　　四是抓產(chǎn)品質(zhì)量，培育產(chǎn)業(yè)品牌。分別制定了香菇、秀珍菇、雙孢菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)注，健全和完全食用菌質(zhì)量安全“三項(xiàng)紀(jì)錄”。積極建立食用菌質(zhì)量安全可追溯體系，由區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站定期或不定期開(kāi)展產(chǎn)品檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全才能上市銷售。目前已申報(bào)“永川香珍”地理證明商標(biāo)認(rèn)證，已經(jīng)通過(guò)認(rèn)證無(wú)公害、綠色、有機(jī)食用菌產(chǎn)品12個(gè)，注冊(cè)一般商標(biāo)20余個(gè)。

　　五是抓生態(tài)循環(huán)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。利用好我區(qū)果園、茶園、林地等修剪后的枝條和其他秸稈作為生產(chǎn)原料，積極探索實(shí)踐了“食用菌+觀光體驗(yàn)”發(fā)展模式。在黃瓜山、茶山竹海等鎮(zhèn)街的果園、茶園、林地套種香菇、茶樹(shù)菇、竹蓀等食用菌300余畝。推廣稻—菌，菜—菌，林—菌，桑—菌等生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式4000余畝，利用食用菌整選后剩余的廢菇養(yǎng)殖生態(tài)魚(yú)1000余畝，并注冊(cè)了“蘑菇魚(yú)”品牌。利用廢菌包6000余噸，發(fā)酵還田改土6000余畝，改造茶葉、水果基地3000余畝。

　　讓永川食用菌端上更多人的餐桌

　　我區(qū)將堅(jiān)持政府引導(dǎo)、科技引領(lǐng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展理念，按照打造1個(gè)品牌（永川香珍），培育10家龍頭企業(yè)（產(chǎn)值上億元的企業(yè)4個(gè)，5000萬(wàn)的企業(yè)6個(gè)），建設(shè)4個(gè)基地（菌種研發(fā)繁育基地、原料生產(chǎn)供應(yīng)基地、工廠化生產(chǎn)基地、產(chǎn)品深加工基地）的發(fā)展思路，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

　　到2020年，培育10家大型龍頭企業(yè)、50個(gè)食用菌專業(yè)合作組織，500戶食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)，全區(qū)食用菌種植規(guī)模達(dá)到袋栽2億袋，總產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸，食用菌產(chǎn)品加工比重達(dá)到30％以上，食用菌生產(chǎn)產(chǎn)值10億元。全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值20億元，創(chuàng)造3萬(wàn)農(nóng)村人口就業(yè)機(jī)會(huì)。