當(dāng)前我國(guó)毛驢供不應(yīng)求，市場(chǎng)缺口巨大，不過(guò)，需求缺口的背后卻存在著養(yǎng)殖、加工冰火兩重天的景象。據(jù)記者了解：如果市場(chǎng)把握不準(zhǔn)確，雖然毛驢缺口巨大，但在供不應(yīng)求的大背景下養(yǎng)殖戶依舊容易不賺反賠。
內(nèi)蒙古通遼市黃花塔拉蘇木巴彥塔拉嘎查村村民敖金玉家中養(yǎng)了17頭驢。他說(shuō)，驢特別容易飼養(yǎng)，好經(jīng)營(yíng)，不易生病，沒(méi)風(fēng)險(xiǎn)，而且價(jià)格好，市場(chǎng)廣闊，相比養(yǎng)殖其他牲畜既省力又增收，選好種驢繁殖也快，今年她家已經(jīng)繁殖了3頭驢，預(yù)計(jì)一年能繁殖近十頭。
敖金玉：這驢也不鬧病，簡(jiǎn)單喂喂飲飲，沒(méi)有時(shí)間限制，啥時(shí)候有時(shí)間啥時(shí)候喂，平時(shí)挺好養(yǎng)的，市場(chǎng)價(jià)格也行，好的一萬(wàn)多塊錢，一般情況下也有七八千，一年四萬(wàn)塊錢。
黃花塔拉蘇木地處干旱地區(qū)，基本上十年九旱。不過(guò)，毛驢恰恰很適應(yīng)相對(duì)惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境。
敖金玉的驢賣得快，賣得好，和我國(guó)目前毛驢存欄量不斷下降有直接關(guān)系。東阿阿膠集團(tuán)助理總裁劉廣源介紹，當(dāng)前我國(guó)毛驢存欄量以每年5%的速度下降。
劉廣源：十年之前，存欄量應(yīng)該在一千萬(wàn)頭，去年是450萬(wàn)頭，每年的下降速度應(yīng)該在5%以上。以前毛驢是用來(lái)幫助老百姓干活，現(xiàn)在農(nóng)耕機(jī)械化，毛驢的役用的價(jià)值逐步就沒(méi)有了。
劉廣源表示，當(dāng)前我國(guó)對(duì)毛驢需求量依然巨大。毛驢屬于供不應(yīng)求的狀態(tài)。
劉廣源：如果按照全國(guó)的阿膠需求。目前國(guó)內(nèi)的存欄量是400多萬(wàn)頭，以30%出欄才100多萬(wàn)頭，東阿阿膠一年的驢皮需求量在200萬(wàn)張到300萬(wàn)張，這一家企業(yè)。這缺口還是非常大的。
有數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)對(duì)于毛驢的需求量可能超過(guò)了500萬(wàn)頭。
山東臨沂的徐先生家里從事毛驢收購(gòu)有十幾年的時(shí)間了。毛驢價(jià)格的不斷上漲令他印象深刻。
徐先生：去年和今年一頭驢將近漲了兩千塊錢。從一開始17塊錢一斤，到現(xiàn)在20塊錢一斤，現(xiàn)在拉到家出售達(dá)到22塊5毛。漲了三塊多錢。
隨著人們生活條件的改善，很多人也開始認(rèn)識(shí)到驢肉的特點(diǎn)，開始關(guān)注驢肉。不過(guò)，毛驢的行情看起來(lái)效益好，其中也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。
山東濟(jì)南的徐先生告訴記者，當(dāng)前，市場(chǎng)對(duì)于驢肉以及其他驢制品的認(rèn)可度雖然高，但是對(duì)價(jià)格的接受程度沒(méi)有很高。因此，屠宰商很容易賠本。
徐先生：現(xiàn)在鮮驢肉一斤要賣到四五十塊錢。熟的要七八十塊錢一斤。價(jià)格賣高了沒(méi)人要，賣低了賠本。前一段時(shí)間殺一頭驢賠七八百元很正常，能不殺就不殺。
高昂的價(jià)格讓消費(fèi)者望而卻步，讓加工驢肉成了賠本的買賣。而收購(gòu)商受到打擊，勢(shì)必也會(huì)影響到養(yǎng)殖戶出售活驢。另外，山東的徐先生還有一件煩惱的事情，就是最近驢皮收購(gòu)商的壓價(jià)行為。
徐先生：驢皮、阿膠收貨量大，但是他們是壟斷行業(yè)，就是壓著錢，不給，把價(jià)格使勁壓低了。過(guò)年那幾天，從70塊錢降到了60塊錢。
當(dāng)然，如果進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，在抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)方面還是能發(fā)揮一定的作用。內(nèi)蒙古通遼市黃花塔拉蘇木的驢養(yǎng)殖業(yè)就得益于此。養(yǎng)殖戶張春雷說(shuō)：
張春雷：通過(guò)公司化養(yǎng)殖，為農(nóng)戶提供統(tǒng)一的防疫、統(tǒng)一的人工授精，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一市場(chǎng)銷售，提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)驢的科技含量，增加養(yǎng)驢的銷售收入。
記者認(rèn)為，飼養(yǎng)毛驢，雖然市場(chǎng)需求較大，但是必須要了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，要聯(lián)系到穩(wěn)定的收購(gòu)商。而加工毛驢制品，更要提早預(yù)判風(fēng)險(xiǎn)。在有能力的情況下，還是應(yīng)該形成規(guī)模，并尋求政府相關(guān)部門的扶持和保護(hù)。
