44歲的農(nóng)民方永江見過大世面
去年8月，他把有機水稻的種植經(jīng)驗講到了中國（黔東南）有機大會的講壇上；今年4月，他網(wǎng)上申請成功入選全國15位創(chuàng)業(yè)農(nóng)民域外訪學(xué)團，去泰國清邁交流分享了他的有機稻米種植實踐成果。去年，他成功“玩轉(zhuǎn)”眾籌賣大米；今年，他開微課，有粉絲并已成網(wǎng)紅。
記者在五常市二河鄉(xiāng)見到方永江，聽他自我介紹有3個身份：五常市川北道水稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長，翠京元生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理，新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長。而面對記者，方永江憨厚地說：“我最看重的身份就一個，那就是‘一個用心種好地的農(nóng)民’。”
自2004年起，方永江開始在家鄉(xiāng)五常市二河鄉(xiāng)認認真真做有機農(nóng)業(yè)，13年來他領(lǐng)導(dǎo)下的合作社擁有有機種植基地3519畝，于2014年春季建設(shè)了150畝鴨菌稻特色產(chǎn)業(yè)基地。2016年，合作社又成功復(fù)制了鴨菌稻285畝，經(jīng)過3年實踐獲得成功。2016年他們的“鴨菌稻共育立體循環(huán)有機種養(yǎng)模式”申請到了國家發(fā)明與使用專利。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)鴨菌稻立體種植項目首席專家、水利工程學(xué)院教授戚國強說，方永江的有機種植連續(xù)十年通過國家有機認證，連續(xù)三年化肥、農(nóng)藥“0”使用，促進了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)，為百姓餐桌提供放心安全食品，走出了一條可持續(xù)發(fā)展之路。
能種會講借有機農(nóng)業(yè)登高望遠
8月末，記者來到初秋的“稻米王國”五常二河鄉(xiāng)，在慶豐村的一棟小二樓里，只見70多名農(nóng)民擠坐在一間教室聽講座：五常大米有機種植實踐及生態(tài)保護、五常大米產(chǎn)業(yè)化及品牌建設(shè)、鴨菌稻實踐及現(xiàn)場指導(dǎo)……從8月22日到25日，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的戚國強和王宏燕兩位教授，已經(jīng)在這里作了3天的講習(xí)，這棟帶教室?guī)奚嵊惺程玫亩訕欠?，是方永江去?月投資130萬元建起的“新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校”，至今已培訓(xùn)三期鴨菌稻共育技術(shù)180人；開展了兩期新型職業(yè)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。依托培訓(xùn)平臺，帶動農(nóng)業(yè)觀光游，今夏接待了三批120名游客。
在學(xué)員的課程表中，記者看到方永江本人也擔(dān)任主講實踐教學(xué)的多節(jié)課程。從鄰村新莊坐車趕來聽課的農(nóng)民楊老漢說：“這個方永江可能講呢！他說的都是我們農(nóng)民嗑，我們聽得懂，愛聽！”
方永江在二河鄉(xiāng)是個有名的“返鄉(xiāng)先鋒”。上世紀八十年代末初中畢業(yè)就離開家進城當(dāng)農(nóng)民工，做木工做成了一個小頭目，還有了自己的包工隊，可后來他又撇開城里活計回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，有點文化的他當(dāng)上了村會計。方永江說，我不愿老婆孩子和老人成為孤獨的留守者，我要和家人一起，在農(nóng)村種地干出點名堂來。
方永江腦瓜聰明靈活，在村里是有名的。他1999年回村當(dāng)會計，沒出兩年就把村上的大米賣出了別人沒有見過的好價錢，村里特別器重他，讓他帶人成立合作社，多賣大米給他獎勵?？煞接澜粷M足于這種僅僅靠種水稻賣大米賺錢的生活方式，他心里琢磨更大的事。
方永江看到，由于農(nóng)村大部分勞動力都轉(zhuǎn)移到城里務(wù)工，在村里田間的主要勞力是留守婦女和空巢老人，這個務(wù)農(nóng)群體體力弱無生產(chǎn)技能，為了保證產(chǎn)量，大量依賴化學(xué)農(nóng)藥。他決心從自己做起，改變這樣的現(xiàn)狀。
在2001年至2003年間，方永江嘗試“單A”綠色食品種植，2004年開始摸索種植有機水稻。剛開始，他向村民宣傳有機農(nóng)業(yè)，農(nóng)民不理解，方永江說：“我就告訴他們，你做有機農(nóng)業(yè)就比化學(xué)農(nóng)業(yè)多掙錢，這樣農(nóng)民開始跟著我，懷揣掙錢的夢想開啟了有機農(nóng)業(yè)種植。”
2014年4月方永江聯(lián)合另外3個村的會計孫玉華、張曉光、范青江一起，成立了川北道水稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社，生產(chǎn)“沁心”牌鴨菌稻有機米。他給這個包含有“兩顆心”的品牌做的注解是：耕者用心，食者安心。
多學(xué)勤問遵科技守標準絕不走樣
同方永江認識多年的東北農(nóng)業(yè)大學(xué)戚國強教授，給方永江的評價是“聽話”。戚國強教授說，做有機農(nóng)業(yè)，要有恒心，要有執(zhí)著的匠人精神，要不怕麻煩不圖捷徑不偷懶，在這些方面，方永江表現(xiàn)出別人沒有的“聽話”，只要是我們告訴他的科學(xué)種田方法和有機標準規(guī)范，他毫不含糊，堅決遵守。
只有初中文化程度的方永江，后來上了函授大專班，而他做有機農(nóng)業(yè)后，真正的學(xué)習(xí)場所是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)。十多年來，方永江幾乎每周都要從五常跑趟哈爾濱，去東北農(nóng)大討教。而今因為他做有機農(nóng)業(yè)積攢了寶貴的實踐經(jīng)驗，有時他也會被學(xué)校請去給學(xué)生講課。
在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科技團隊支持下，方永江的川北道合作社致力于活力農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)的開發(fā)。自2014年起，全力打造“鴨菌稻共育立體循環(huán)有機種養(yǎng)模式”。
“這個模式就是利用鴨子除草、除蟲、培肥、渾水、修剪、按摩。”“鴨子攪渾水，有利于氧氣和養(yǎng)分的輸送；鴨子用嘴嗑來嗑去尋找食物，相當(dāng)于給稻秧修剪；鴨子在田間撞來跑去，相當(dāng)于壯秧按摩。”在方永江的眼里，每畝稻田投放的十三四只鴨子，儼然已被當(dāng)做有機水稻種植的好勞力。方永江說，“共育立體循環(huán)”還意味著同時在水稻田里可以掛富硒黑木耳，通過木耳這種耗氧性真菌，吸收氧氣釋放二氧化碳，而水稻吸收二氧化碳釋放氧氣，兩者互補，相互提升品質(zhì)。木耳的載體是鋸末子和稻糠，是最好的有機質(zhì)，在木耳采收完以后可以還田提升土壤有機質(zhì)。
通過鴨菌稻共育立體循環(huán)有機種養(yǎng)模式生產(chǎn)出的稻米，在2016年11月參加了由中國蔬菜流通協(xié)會食品安全委員會在杭州舉辦的“道米解香”優(yōu)質(zhì)稻米爭霸賽，全國有100多家合作社和企業(yè)參加，方永江的鴨菌稻有機大米獲得92.75分的成績，榮獲冠軍。
用心求新做對生態(tài)有益的大農(nóng)業(yè)
和方永江聊天，會時時聽他吐露新詞兒，比如“參與式營銷”“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”“有機4.0時代”等，并且他喜歡做很多“時髦”的事兒。
他賣鴨稻做眾籌。2016年5月，綠色和平組織協(xié)助方永江的川北道合作社在京東網(wǎng)上發(fā)起了“包個鴨子囤點糧”的公益眾籌，由五常市農(nóng)委給做誠信背書，眾籌資金定為10萬元，不到25天眾籌突破15萬元，取得非常好的效果。
他開微課做網(wǎng)紅。就在記者采訪前兩天，方永江在“志同道禾產(chǎn)銷對接網(wǎng)課”微信群里，做了一個小時的微課分享。在他網(wǎng)名“方大叔”名下，買他鴨菌稻大米的“米粉”就有上百位。
他為自己做代言。2016年8月，方永江被特邀參加了“中國（黔東南）首屆有機大會暨國際有機峰會”，會上他做了15分鐘經(jīng)驗分享，題目是“鄉(xiāng)村合作組織與有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新”。2017年4月，中國人民大學(xué)首期“鴻鵠訪學(xué)計劃”在全國甄選15名優(yōu)秀農(nóng)民帶頭人，方永江網(wǎng)上報名成功入選，赴泰國北部清邁地區(qū)參訪并做有機水稻種植實踐的演講。
他為社會做公益。方永江投資辦新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)校，用自己的人脈請來東農(nóng)教授做學(xué)校的科技支撐和師資力量，并把培訓(xùn)學(xué)校掛上了東農(nóng)“教學(xué)實習(xí)科研基地”和“生態(tài)農(nóng)業(yè)與秸稈綜合利用研發(fā)中心”的牌子，積極爭取國家政策，實現(xiàn)農(nóng)民免費培訓(xùn)。
他心系精準扶貧。利用鴨菌稻共育農(nóng)牧循環(huán)模式實現(xiàn)一畝多收，增加農(nóng)民收入，以此吸引外出農(nóng)民工返鄉(xiāng)，解決留守兒童和空巢老人的社會問題。他的合作社現(xiàn)有社員78戶，2016年入社的25戶全是貧困戶，貧困人口56人，他要在三年內(nèi)幫助他們實現(xiàn)全部脫貧。
方永江說，他心里有個“小九九”，那就是要在2017年打造“0”農(nóng)藥化肥一個屯，農(nóng)田面積600畝；2018——2020年打造“0”農(nóng)藥化肥一個村，農(nóng)田面積13000畝；2021——2025年打造“0”農(nóng)藥化肥一個鄉(xiāng)，土地面積達到16萬畝。將我們的鴨菌稻共育循環(huán)立體有機種養(yǎng)模式傳授給更多合作社，讓該模式得到良性循環(huán)。方永江說，二河鄉(xiāng)目前有215家合作社，只要有完善的市場體系，先進的種植技術(shù)，很容易整合起來，共同打造更完善的“生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。
如今，方永江開始在有機種植的終端上琢磨好的銷售模式。他的想法是，只有賣的好，有機種植才能吸引更多農(nóng)民和合作社參與。至今他的合作社已經(jīng)嘗試過了直銷、眾籌、地塊認領(lǐng)等銷售模式，他打算再創(chuàng)新營銷模式，發(fā)展參與式營銷，讓農(nóng)民來不但能在二、三產(chǎn)業(yè)分得一杯羹，更能向第四產(chǎn)業(yè)要效益。
