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安徽:“透明”菜市場(chǎng)讓群眾放心買(mǎi)安心吃

   日期:2017-09-15     來(lái)源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720_zx    瀏覽:233    評(píng)論:0    

  近日凌晨3點(diǎn)多鐘,在安徽省合肥市包河區(qū)包河花園菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)攤位的張同伍,來(lái)到農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)了蒜黃、茄子、毛豆角等19樣蔬菜。離開(kāi)前,他特地將所有貨物的貨主、重量、價(jià)格等信息打印在一張票據(jù)上,折好了小心地裝進(jìn)背包里。

  因?yàn)橛辛诉@張清單,張同伍的攤位才能開(kāi)張。

  《法制日?qǐng)?bào)》記者近日走訪合肥市包河區(qū)多家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),為了保障農(nóng)產(chǎn)品安全,菜市場(chǎng)采取嚴(yán)格的入場(chǎng)管理和抽樣檢測(cè)機(jī)制,一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)戶證照、購(gòu)貨憑證不全或是農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)不合格,將予以清場(chǎng)處理,同時(shí)還對(duì)攤位實(shí)行劃片管理,全天候保潔,讓群眾買(mǎi)得放心,也讓經(jīng)營(yíng)戶賣得舒心。

  實(shí)時(shí)清潔保持地面衛(wèi)生

  “我們菜市場(chǎng)以往在全市評(píng)比當(dāng)中是第一,不過(guò)是倒數(shù)的。”負(fù)責(zé)管理包河區(qū)凌大塘菜市場(chǎng)的物業(yè)公司經(jīng)理吳窮告訴《法制日?qǐng)?bào)》記者,菜市場(chǎng)原先由私人經(jīng)營(yíng),不重視管理,附近農(nóng)戶在菜市場(chǎng)外隨意擺攤設(shè)點(diǎn),擠得路都走不通,每天都是垃圾遍地、污水橫流。

  吳窮說(shuō),后來(lái)私人老板因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善,丟下“爛攤子”跑了,菜市場(chǎng)便由社居委下轄的物業(yè)公司接管,并被多次改造。

  《法制日?qǐng)?bào)》記者來(lái)到凌大塘菜市場(chǎng)看到,改造后的菜市場(chǎng)室內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域,兩側(cè)是店面朝內(nèi)的商鋪,連帶沿街商鋪約有90戶,中間是多個(gè)呈回字形的攤位,約有攤販50戶。菜市場(chǎng)門(mén)口設(shè)置了停車位,嚴(yán)禁流動(dòng)擺攤。

  賣了十多年菜的經(jīng)營(yíng)戶黃青告訴記者,搬進(jìn)菜市場(chǎng)之前,很多攤販都是在外面打“游擊戰(zhàn)”,以次充好、缺斤少兩也沒(méi)有人管。但現(xiàn)在不一樣了,攤販都要進(jìn)入菜市場(chǎng)規(guī)范經(jīng)營(yíng),不允許占道擺攤,還要簽訂經(jīng)營(yíng)承諾書(shū),自覺(jué)接受監(jiān)管,家家都把菜擺放得很整齊,菜的質(zhì)量也比外面的好很多。

  讓菜農(nóng)吳德玲最滿意的是菜市場(chǎng)的衛(wèi)生維護(hù),“我早上4點(diǎn)出攤時(shí),就看到清潔人員掃了一遍地,晚上8點(diǎn)收攤,他們還有人在清理,衛(wèi)生搞得真是沒(méi)話講”。

  《法制日?qǐng)?bào)》記者走了一圈發(fā)現(xiàn),鋪著米色瓷磚的菜市場(chǎng)地面,沒(méi)有顯眼垃圾和污水痕跡。

  “現(xiàn)在的菜市場(chǎng)寬敞明亮,環(huán)境是越來(lái)越好了。”附近居民傅女士說(shuō),每天來(lái)買(mǎi)菜,都會(huì)有個(gè)好心情。

  每天隨機(jī)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

  每天早上7點(diǎn)鐘,包河花園菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶都要面臨一輪“隨堂考”。

  菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人胡鳳華告訴記者,“考官”是進(jìn)駐菜市場(chǎng)的食品安全檢測(cè)站檢測(cè)員,“考試”內(nèi)容是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品是否含有害物質(zhì),比如蔬菜是否農(nóng)殘超標(biāo)、肉制品是否含有瘦肉精等。每天都隨機(jī)選擇三四家經(jīng)營(yíng)戶,抽取15樣農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān),就必須下架。

  前兩天,經(jīng)營(yíng)戶謝尚紅就被抽中檢測(cè),但在他看來(lái),這是一件幸運(yùn)的事。

  “檢測(cè)員挑了大概六七樣菜,檢測(cè)結(jié)果都合格。”謝尚紅說(shuō),“檢測(cè)結(jié)果會(huì)在菜市場(chǎng)的滾動(dòng)屏公示,這就讓大家都知道我家的菜沒(méi)問(wèn)題,群眾來(lái)買(mǎi)也放心,對(duì)我們來(lái)講是好事。”

  “抽檢不僅可以保障食品安全,也能保護(hù)我們商家的權(quán)益不受侵害。”豬肉鋪店主李瓊說(shuō),她有一次就差點(diǎn)被顧客冤枉賣“問(wèn)題豬肉”,后來(lái)靠檢測(cè)證明了是顧客自己忘記將豬肉放進(jìn)冰箱保存,導(dǎo)致豬肉變質(zhì),不然自己真是百口莫辯。

  要想進(jìn)場(chǎng)賣菜,除了檢測(cè)過(guò)關(guān)外,還必須要有證明貨物來(lái)源的票據(jù)和合格證明。胡鳳華說(shuō),在經(jīng)營(yíng)戶出攤前,菜市場(chǎng)管理人員都要收取他們當(dāng)天所進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)貨憑證,檢查動(dòng)物檢疫合格證明,這樣就能追溯農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源,確保農(nóng)產(chǎn)品安全源頭可控。

  “以前買(mǎi)菜憑經(jīng)驗(yàn),就怕買(mǎi)到有毒有害的,吃了對(duì)身體不好?,F(xiàn)在每天檢測(cè)一下,我們買(mǎi)的很放心,吃的也安心。”正在買(mǎi)菜的劉女士說(shuō)。

  《法制日?qǐng)?bào)》記者了解到,截至目前,該菜市場(chǎng)未檢出過(guò)一例農(nóng)產(chǎn)品不合格,也未發(fā)生過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

  嚴(yán)格監(jiān)管把好準(zhǔn)入銷售關(guān)

  管得嚴(yán)了,是所有受訪攤主都會(huì)提到的變化。

  包河區(qū)菜市場(chǎng)管理辦公室主任彭松說(shuō),全區(qū)30多個(gè)菜市場(chǎng)均在進(jìn)行規(guī)范化建設(shè),從設(shè)施、制度、管理、交易、衛(wèi)生、安全等方面進(jìn)行改造和提升,實(shí)現(xiàn)菜市場(chǎng)的環(huán)境凈化和管理序化。

  在凌大塘菜市場(chǎng),直觀表現(xiàn)之一是證照必須齊全。阿狼燒烤店老板娘林慶珍說(shuō),雖然開(kāi)店多年,但一直沒(méi)想過(guò)去辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證,但物業(yè)公司要求店鋪必須證照齊全才可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),還主動(dòng)幫助店家統(tǒng)一辦理,讓自己有了合法“身份”。

  凌大塘菜市場(chǎng)管理員黃曉玲向記者展示了代表每戶“身份”的檔案,其中包括銷售者身份信息、健康證明材料、簽訂的《食品安全責(zé)任承諾書(shū)》、營(yíng)業(yè)證照復(fù)印件以及食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。同時(shí),每個(gè)攤位都要求懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者公示牌,標(biāo)明銷售農(nóng)產(chǎn)品和銷售者的基本信息,實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入把關(guān)和運(yùn)營(yíng)管理。

  在包河花園菜市場(chǎng)的辦公室內(nèi),記者看到墻面上懸掛著《包河花園菜市場(chǎng)管理制度》《農(nóng)產(chǎn)品(食品)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》《市場(chǎng)食品日常安全檢查制度》等十多項(xiàng)制度,這些管理措施得以固化,提升了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、銷售、檢測(cè)等環(huán)節(jié)的管理規(guī)范化。

  記者注意到,這些菜市場(chǎng)均建立了投訴舉報(bào)受理機(jī)制,在菜市場(chǎng)顯著位置公示了舉報(bào)電話,設(shè)置了投訴建議簿,要求接到投訴信息后限期進(jìn)行答復(fù)。截至目前,對(duì)菜市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)戶的有效投訴為零。

 
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