近段時(shí)間來(lái)，因方舟子的“普洱茶致癌”論，在滇茶產(chǎn)業(yè)界引起熱議和媒體關(guān)注。日前，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布了“致普洱茶商、茶友的公開(kāi)信”，通過(guò)列舉權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者的觀點(diǎn)，回?fù)袅朔街圩拥难哉摚瑓f(xié)會(huì)也鼓勵(lì)社會(huì)舉報(bào)無(wú)良茶商，維護(hù)普洱茶聲譽(yù)。

　　普洱茶并非黃曲霉溫床

　　昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)搜羅了眾多權(quán)威專(zhuān)家的觀點(diǎn)。中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋就曾撰文闡述，在正常情況下普洱茶并不是黃曲霉菌的適生基質(zhì)。

　　陳宗懋認(rèn)為，黃曲霉菌喜歡在含有一定脂肪和蛋白質(zhì)的物質(zhì)中生長(zhǎng)和繁殖，而普洱茶是一種脂肪和蛋白質(zhì)含量很低的農(nóng)產(chǎn)品。

　　陳宗懋說(shuō)，印度、伊朗、奧地利、德國(guó)等國(guó)的科學(xué)家和云南大學(xué)、廣東疾控中心、廣東中山市疾控中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)曾對(duì)產(chǎn)自云南的661個(gè)普洱茶茶樣進(jìn)行了分析，結(jié)果表明普洱茶中黃曲霉素的檢出率很低。因此可以說(shuō)普洱茶中黃曲霉毒素引發(fā)致癌的風(fēng)險(xiǎn)極低。我國(guó)種植、制作、產(chǎn)銷(xiāo)、飲用普洱茶已有上千年歷史，普洱茶產(chǎn)地消費(fèi)飲用最多的云南未發(fā)現(xiàn)普洱茶致癌的案例和相關(guān)文字記載。

　　在剛剛結(jié)束的湖北五峰第四屆中國(guó)茶業(yè)大會(huì)上，陳宗懋在題為“放心喝茶”的演講中說(shuō)，云南是普洱茶的產(chǎn)地和主要消費(fèi)地，如果普洱茶真的致癌，云南的癌癥病發(fā)率應(yīng)該是上升的，但目前是下降的。

　　邀請(qǐng)消費(fèi)者監(jiān)督茶品質(zhì)

　　昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)新聞發(fā)言人說(shuō)：5年前有人在微博上發(fā)文稱(chēng)普洱茶致癌，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)第一時(shí)間做出對(duì)其保留法律訴訟權(quán)利的回應(yīng)。5年后，方舟子毫無(wú)新意老調(diào)重彈，再引起云南茶農(nóng)、茶界、茶人的詫異和憤慨。對(duì)于方舟子對(duì)普洱茶的重視和質(zhì)疑，協(xié)會(huì)表示歡迎，但以偏概全的論據(jù)難免顯得牽強(qiáng)。普洱茶已有上千年飲用史，被無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外科學(xué)家、醫(yī)學(xué)界研究證明具有防癌抗癌功能。針對(duì)方舟子的言論，協(xié)會(huì)將對(duì)其保留法律訴訟權(quán)利。

　　昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，“普洱茶致癌”說(shuō)，再次提醒茶行業(yè)各環(huán)節(jié)鏈條注意茶葉的保管和儲(chǔ)存中防止發(fā)霉變質(zhì)。協(xié)會(huì)歡迎消費(fèi)者對(duì)普洱茶質(zhì)量予以監(jiān)督，熱誠(chéng)希望茶農(nóng)、茶人、茶友、消費(fèi)者舉報(bào)無(wú)良茶商損壞普洱茶聲譽(yù)的行為。昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)茶葉質(zhì)量投訴中心電話是0871-65837888。

　　媒體問(wèn)答

　　普洱茶常規(guī)檢測(cè)有無(wú)檢出黃曲霉?

　　昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉益成介紹，由于黃曲霉并不容易在普洱茶中滋生，因此根據(jù)國(guó)標(biāo)，黃曲霉并不在普洱茶的檢測(cè)范圍內(nèi)。“合格的普洱茶是不會(huì)滋生黃曲霉的，大家可以放心飲用!”

　　如何鑒別普洱茶品質(zhì)好壞?

　　劉益成介紹，從包裝上看，鑒別普洱茶是否合格一定要看有沒(méi)有QS標(biāo)志。